2025十大奶酪品牌排行榜是CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的奶酪十大名牌,,榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計、云計算,、人工智能,、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關注,,引領行業(yè)發(fā)展方向,,并推動更多奶酪品牌快速發(fā)展,為眾多奶酪實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺,,排序不分先后,,僅提供參考使用,。
奶酪是什么
奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品,,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,,但是奶酪的濃度比酸奶更高,,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富,。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,,含有豐富的蛋白質、鈣,、脂肪,、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品,。就工藝而言,,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,,奶酪是濃縮的牛奶,。
奶酪和芝士的區(qū)別
奶酪的英文是Cheese,所以“芝士”是其音譯,,而奶酪是意譯,。另外,法國人稱它為“fromage”,德國人稱它為“kaese",,意大利人稱它為“formaggio”,。所以,奶酪就是芝士,,芝士就是奶酪,。