1998年,，八方云集門市開業(yè)。八方云集從創(chuàng)立至今,，一直秉持著「利他,、分享、公益」的精神,，協(xié)助肯努力的弱勢工作者開創(chuàng)生機(jī),，也讓這些弱勢者得以溫飽、改善生活,，應(yīng)證了「只要肯努力水餃也能變元寶」的理念,。同時八方云集也提供了消費(fèi)者安全、 新鮮,、美味,、平價的餐點(diǎn)及安心飲食的用餐環(huán)境，消費(fèi)者用銅板價就能享用的庶民飲食,。

八方云集以國外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行全自動化生產(chǎn),，嚴(yán)格控管作業(yè)質(zhì)量，包括制造,、冷藏,、低溫配送,、支持系統(tǒng)等，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,。自2010年起取得食品安全管制系統(tǒng)HACCP認(rèn)證,，近期更取得ISO22000的認(rèn)證。包括原料及產(chǎn)品均透過自主實(shí)驗室,、SGS、全國公證第三方同步檢測,，為食安做三層的把關(guān),。

除了HACCP及ISO22000的認(rèn)證外，八方云集也獲得新北市政府食品業(yè)者衛(wèi)生優(yōu)良獎?wù)?，此外八方云集是第一家登錄SGS安心平臺的中式餐飲,，同時也針對餐桌上的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，消費(fèi)者都可以在安心平臺上看到每年3000張的抽驗結(jié)果,，讓消費(fèi)者吃得安心,。

八方云集擁有獨(dú)特而美味的產(chǎn)品，公司經(jīng)營的版圖已從臺灣擴(kuò)展至全國,。2008年進(jìn)入香港市場,，至今已有80家門店并于2014年在大陸正式登場，發(fā)展至今,，從大連,、天津、沈陽,、杭州,、福州、廈門,、深圳及廣州已超過一百一十家門店,，并持續(xù)擴(kuò)展中。