綠波廊酒樓原址為明代嘉靖年間建筑的茶坊,為潘氏豫園西面的樓閣群之一,距今已400余年,。民國十三年(公元1924 年),,西園樓閣的一部分曾開設(shè)茶樓,取名「樂圃閬」,。1973年初,,柬埔寨王國西哈努克親王來豫園訪問時,款待親王的一張14道點(diǎn)心的菜單在社會上引起了很大反響,。1979年,,舊樓修繕改建為餐廳,起名為“綠波廊”,。
一點(diǎn)宴天下,,一品綠波廊,長期以來,,綠波廊以博采蘇幫名店之長,,精心制作老城隍廟點(diǎn)心,匯集上海海派風(fēng)味的知名菜肴而聞名海內(nèi)外,;多次參與接待各國貴賓,,陸續(xù)創(chuàng)造了一道又一道膾炙人口的名點(diǎn),如:2014年亞信峰會時為各國第一夫人定制的“夫人套點(diǎn)”,、2018年進(jìn)博會歡迎晚宴上為迎接各國元首特制的“荷韻套點(diǎn)”等,,使得綠波廊名聲大振,。
多年來,綠波廊不僅在餐飲界享有美譽(yù),,更成為文人墨客簪盍良朋的場所,,留下了諸多墨寶及文化印記。如:朱屺瞻先生的“回味無窮”牌匾,,田恒先生的“綠波廊”牌匾,,以及錢君匋、謝稚柳,、程十發(fā),、劉旦宅、韓天衡等諸多名家所留下的包房匾額題字等,,在串聯(lián)起綠波廊的歷史之余,,更為人們留下了無數(shù)回味與遐想。
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