忻州面塑基本介紹

忻州面塑是流傳于山西忻州的傳統(tǒng)藝術(shù)珍品之一,，通稱之為“花饃”，花樣繁多,，造型生動,，制作精巧,，是極具審美情趣的藝術(shù)作品,。

忻州面塑，2006年經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

忻州面塑的特點

忻州花饃,，中間往往插以紅棗，既有裝飾性,，又是營養(yǎng)品,、調(diào)味品，很受歡迎,。

當?shù)剡€有一種大型供品名為“棗山”,，以面卷紅棗，拼成等腰三角形,，角頂往往塑一層如意形圖案,，在上面再加上面塑的“小元寶”三至五個，同時,，還塑上一個供咬銅錢的“錢龍”,。

“棗山”蒸出后，可以顏色點染,，成為一種鮮艷的民間藝術(shù)品,。

忻州面塑的種類

供奉面塑

清明節(jié)，捏制一種忻州人叫做“寒食供賢”的面人頭,，內(nèi)里包油,、鹽,、小米和芝麻的素餡，捏成男女小孩人頭,，用紅蓮豆作嘴,，黑蓮豆作眼睛，外加面鼻子,、耳朵,、眉毛等，蒸熟后加以點染,，甚是天真可愛,。

有的還捏制一種“寒燕兒”，捏好蒸熟的寒燕兒,，插在酸棗枝上,，很像是停在樹枝上的群燕。

這些供奉的民間面塑,，相傳與“寒食節(jié)”有關(guān),，“寒食禁火，冷食一日”,，燕子是象征春天的到來,。

在忻州地區(qū)的繁峙縣一帶，有一種以胖娃娃為題材的人物面塑,。同時,，還有一種玲瓏小巧，不加點染顏色,、白胖素雅的小面人,，有著爬、臥,、抱花,、啃瓜的各種姿態(tài)。有時,，還將置其于染成大紅大綠的“大面花”之中,。相傳，這類面塑是當?shù)厝罕姙樯衔迮_山佛教寺院拜佛求子而專門制作的供品,。

喪事面塑

辦喪事時,，當?shù)厝诉€要捏制一種在靈堂前面供奉的“小食兒”面塑。這種面塑捏成各種花果,、小動物形象,，甚為精巧別致，有的蒸熟后點染,，有的晾干后點染,。

婚娶喜饃

忻州一帶,，在婚娶之日，男女兩家都蒸很多大“喜饃”,，要擺在桌子上供人們欣賞,、品嘗。

與此同時,，還要蒸大“花糕”,，有的地方習慣用十來斤面粉捏一個“花糕”，以面作圓底盤,，卷條邊緣為紋,，鋪一層紅棗，上面再加上一層比第一層略小的帶花邊的面盤,，上面捏上“魚鉆蓮”的浮塑,，蒸熟后加色點染，供人們欣賞和食用,，也可作為禮品饋贈,。

壽誕喜饃

忻州一帶的壽誕之期，也常蒸制“喜饃”,。壽誕“喜饃”多以桃形為主體,，上面加上各種寓意吉祥長壽的小裝飾物，點染色彩,，做為“壽饃”贈送親友之用,。

此外,，忻州民間,，還有著塑造生、旦,、凈,、末、丑等戲劇人物的人物面塑,，甚至拿到廟會的市場上出售,。這種面塑，制作也頗為精巧,。