核桃簡介

核桃,，落葉喬木，奇數(shù)羽狀復(fù)葉,，小葉橢圓形,，核果球形,，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅硬,，有皺紋,，呈大腦形，屬種子植物門,，木材堅韌,，可以做器物，果仁可以吃,，可以榨油,，也可以入藥，營養(yǎng)價值非常豐富,。

華亭核桃的營養(yǎng)價值

核桃仁中含有鋅,、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,。人體在衰老過程中鋅,、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用,、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能,。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季,，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳,。可見經(jīng)常食用核桃,，既能強(qiáng)身健體,，又能抵抗衰老。

華亭核桃的歷史及現(xiàn)狀

華亭市核桃栽培歷史悠久,，自明代起就有記載,。核桃種植覆蓋全市多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如上關(guān)鎮(zhèn),、神峪鄉(xiāng),、安口鎮(zhèn)、東華鎮(zhèn),、西華鎮(zhèn),、馬峽鎮(zhèn)、山寨鄉(xiāng),、策底鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn),、硯峽鄉(xiāng)等,，產(chǎn)出來的核桃營養(yǎng)含量高,，有補(bǔ)腦益智、延年益壽,、補(bǔ)腎健脾,、烏黑須發(fā)、美容養(yǎng)顏的功效,。

多年來,，華亭縣委、縣政府非常重視核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè),，把它作為富民強(qiáng)縣的一項重要支柱產(chǎn)業(yè)來抓,，集中連片，規(guī)模發(fā)展,，目前,，全縣核桃基地已達(dá)4.58萬畝，其中掛果面積1.8萬畝,，主要分布在縣境東南部的上關(guān),、神峪、安口,、南川淺山丘陵區(qū),，年產(chǎn)核桃1600萬公斤，產(chǎn)值640萬元,，收入432萬元,。

華亭核桃的營養(yǎng)價值

核桃是一種非常健康的堅果類食物，它可以和其他不同的食材搭配在一起吃,，也可以直接生吃,，根據(jù)自己的喜好來選擇即可，下面就給大家介紹一下核桃有什么作用和功效,。

1,、抵抗衰老。吃核桃可以補(bǔ)充身體所需要的維生素e,，避免自由基對身體造成損害,，是一種很好的抵抗衰老的食物，能夠讓人看上去更加年輕有活力,。

2,、健腦益智。吃核桃還可以達(dá)到健腦益智作用,，它里面的亞油酸,，甘油脂含量豐富，能夠補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng),，而且微量元素豐富,，是腦垂體需要的重要成分,，經(jīng)常吃核桃能讓大腦營養(yǎng)充足，達(dá)到健腦作用,。

3,、降低膽固醇。核桃里面含有單一非飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸,，能夠讓膽固醇含量減少,，從而達(dá)到保護(hù)心臟作用。

4,、治療失眠,。在現(xiàn)代社會，很多人都有神經(jīng)衰弱,，睡眠質(zhì)量差的問題,，這個時候適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂揖湍芷鸬胶芎玫母纳菩Ч颂覍δI虛而引起的失眠也有很好的治療作用,，如果出現(xiàn)腰膝酸軟,，食欲不振，健忘失眠,，頭暈心悸等癥狀,，每天早上晚上吃1~2個核桃也能起到很好的滋補(bǔ)身體作用。

5,、鎮(zhèn)咳喘,。吃一些核桃能夠讓支氣管平滑肌痙攣問題得到解決，鎮(zhèn)咳的效果是很不錯的,，可以準(zhǔn)備生姜片以及核桃仁,，然后再把它們咀嚼以后服用，服用完躺著好好休息,，這樣就能夠把痰液消除,，達(dá)到止咳作用。

上面介紹的就是核桃的功效,，適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂铱梢越o身體健康方面帶來的好處非常多,，它里面的脂肪含量還是非常高的，所以一次性不要吃得太多,，否則就會影響到正常消化,，一次性吃得太多還會讓火氣上升，讓拉肚子的癥狀出現(xiàn),，要注意正確使用方法,。

華亭核桃的食用方法

1、核桃可生食，熟食,，或作藥膳粥,，煎湯等;

2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用,，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性,，保持皮膚細(xì)膩,，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力;

3,、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以盡量不要剝掉這層薄皮,。

華亭核桃如何選

核桃以個大圓整,，殼薄白凈，出仁率高,，干燥,，桃仁片張大，色澤白凈,，含油量高者為佳,。

仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次,，哈喇味的意味著核桃已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),，不能食用。