龍蝦?

生長在加拿大大西洋沿岸冰冷純凈的原生態(tài)水域中,，加拿大漁民世代使用相同的陷籠,，將陷籠系在繩子上，并且每個(gè)陷籠每次只能捕獲一只龍蝦,，這種方法對(duì)生態(tài)傷害小,，保證了龍蝦的鮮美口感。

此外,，加拿大龍蝦的獨(dú)特口感和烹飪方式?也為其贏得了良好的口碑,。加拿大龍蝦通常采用簡(jiǎn)單的烹飪方法，如白水煮或清蒸,，以保留其原汁原味,。這種烹飪方式使得加拿大龍蝦的鮮美口感得以充分展現(xiàn)?。

煙熏鮭魚

加拿大煙熏鮭魚非常美味且健康,，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏邸?/p>

在加拿大的西海岸,，鮭魚（三文魚）是最有名的特產(chǎn)，尤其是在溫哥華的熏鮭魚,，以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝而聞名,。加拿大煙熏鮭魚的種類多樣，包括粉鮭,、銀鮭和王鮭等,，經(jīng)過煙熏處理后，不僅保留了魚肉的新鮮口感,，還增添了獨(dú)特的煙熏香味,，而且都是放在木盒子里,，并飾以特色的原住民圖案，十分精致,。

螃蟹

加拿大螃蟹主要生長在寒冷的冰海海域,，尤其是圣勞倫斯灣，這里是全球公認(rèn)的雪蟹最佳產(chǎn)地,。

加拿大雪蟹個(gè)頭較大,，蟹肉雪白、口感鮮甜,，被譽(yù)為“冬季味覺之王”?,。

灰眼雪蟹?（Chionoecetes opilio）：主要生長在加拿大東部的冷水海域，紐芬蘭島附近,。這種螃蟹外殼硬實(shí),，肉質(zhì)甘甜肥美，廣受贊譽(yù)?,。

珍寶蟹?（Dungeness crab）：主要分布在太平洋東北部,，特別是在加拿大BC省和美國加州。這種螃蟹因華盛頓州的小鎮(zhèn)Dungeness而得名,，蟹殼背部呈淡紅至棕色,，肉質(zhì)鮮美?。

??牡丹蝦?

加拿大高級(jí)海鮮的代表之一,，來源自深邃而寒冷的純凈海域,，正是這樣的自然環(huán)境賦予了它們天然又獨(dú)特的甘甜風(fēng)味。

??牡丹蝦?呈鮮紅色,，蝦頭兩側(cè)有條狀白紋,，蝦身亦有圓點(diǎn)白斑,，蝦殼如重疊在一起的牡丹花瓣一樣,，整體看來光彩奪目，絢爛如牡丹花,。

在口感方面,，牡丹蝦體型碩大，蝦肉鮮嫩肥厚,，彈性十足,，咀嚼時(shí)能感受到其緊實(shí)彈牙的口感。牡丹蝦味道甘甜濃郁,，融合了海洋的鮮美和蝦肉的甘香,，形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味，是做刺身的高級(jí)食材,。

象拔蚌?

原產(chǎn)于美國和加拿大北太平洋沿海,，是一種高級(jí)海鮮,，因其又大又多肉的紅管而得名。

加拿大象拔蚌以其個(gè)大肉多,、味鮮肉嫩而著稱,，通常每只重約1公斤，外殼平均長度可達(dá)195毫米?,，其獨(dú)特的品質(zhì)主要得益于加拿大太平洋沿岸冷洌,、純凈的水域環(huán)境，這種環(huán)境使得象拔蚌能夠生長得更加健康和美味?,。

加拿大象拔蚌主要分布在美國和加拿大北太平洋沿海地區(qū),，尤其是英屬哥倫比亞省的太平洋沿岸。采捕通常由潛水員逐個(gè)進(jìn)行,，使用“刺槍”松開象拔蚌周圍的泥層,，以確保蚌的最佳狀態(tài)?。

北極貝?

捕撈自加拿大北大西洋離岸200~300公里的純凈海域,，這些海域水質(zhì)清澈,、冰冷且無污染。

北極貝在50至60米深的海底緩慢生長,，通常需要12年才能成熟,。

捕撈時(shí)，北極貝在漁船上立即進(jìn)行分揀,、去殼,、清洗、蒸煮,、檢查和急凍包裝,，整個(gè)過程不超過45分鐘，以確保其新鮮度和原汁原味?,。

加拿大北極貝的口感鮮美,，肉質(zhì)爽脆，帶有獨(dú)特的鮮甜口味,。它們通常在船上灼熟并單個(gè)急凍,，方便食用。北極貝可以生食或用于各種料理,，如刺身,、蘆筍炒北極貝等，適合多種食譜?,。