爬蝦餃子的做法
食材:爬蝦(皮皮蝦)0.5斤,,面粉1斤,韭菜0.5斤,,雞蛋5個,,適量食用鹽、五香粉,、花生油,、醬油等。
做法:
1,、將爬蝦去頭,,取出蝦肉,切碎,;韭菜清洗干凈,,切碎。
2,、雞蛋打散,,炒熟后搗碎。
3,、將爬蝦肉,、雞蛋碎和韭菜混合調(diào)味料順時針攪拌上勁。
4,、取一張餃子皮,,放適量餡料,對折并捏緊邊緣,。
5,、鍋中水燒開,下入餃子,,煮至餃子浮起且皮變透明,,燜兩分鐘即可。
6,、煮好的餃子撈出裝盤,,根據(jù)個人口味搭配醋、蒜泥等調(diào)料一起食用,。?