葫蘆島糖葫蘆是葫蘆島的特色小吃之一,,外觀紅亮,,甜酸脆綿,清香利口,,極受百姓們的青睞,。
糖衣包裹的水果串形狀各異、顏色鮮艷,,無論是外觀還是口感都非常吸引人?,。
葫蘆島糖葫蘆是采用現(xiàn)代化的技術(shù),,如無切口去核、去果頭,,并灌入各種餡心,,使用糯米紙與塑料密封袋雙層包裝,確保不沾塵染菌?,。
1,、挑選新鮮的水果如草莓、蘋果,、葡萄等,,清洗干凈,串在竹簽上,。
2,、將水果串進行烘烤,使水果變得稍微軟化并帶有一定的焦糖化,。
3,、將白糖與水混合煮沸,加入檸檬汁和其他調(diào)料,,煮沸幾分鐘至糖漿濃稠,。
4、將烘烤后的水果蘸上糖漿,,形成一層晶瑩剔透的糖衣?,。