甜盤子是什么意思

甜盤子是一道回族人民的特色甜品，是由紅棗,、花生和糯米等食材制作而成,，在陜西、新疆等地都很受歡迎,。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯米,、紅糖、核桃仁,、玉米油,、蜜棗、葡萄干,、花生仁,。

步驟：

1、準(zhǔn)備糯米,，將糯米清洗干凈浸泡6小時(shí)以上,。

2、煮鍋中加水,，將泡好的糯米放入煮鍋中煮至7成熟,。

3、撈出瀝干水分,。

4,、炒鍋中放入玉米油，放入紅糖,，加水小火溶化紅糖,。

5,、溶化的紅糖過濾出紅糖渣子備用。

6,、煮過的糯米中加入融化的紅糖攪拌均勻。

7,、取一只碗(碗底抹一層油),，將各種果料整齊的碼入碗中。

8,、裝入拌好紅糖的糯米,，表面抹平。

9,、蓋上保鮮膜,，上火蒸60分鐘。吃時(shí)倒扣盤中即可,。

小貼士：

1,、糯米一定要浸泡。

2,、煮好的糯米撈出時(shí)盡量控干水分,。

3、加入紅糖水時(shí)要一邊攪拌一邊觀察,，不必加的太多,。

4、根據(jù)各人口味喜歡甜的吃時(shí)可以加蜂蜜或白糖,。

甜盤子的營(yíng)養(yǎng)和寓意

棗象征著幸福,、美滿和吉祥，在民間還有‘一日吃三棗,，終生不顯老’的說(shuō)法,，既能美容養(yǎng)顏，還能滋補(bǔ)強(qiáng)身,。

糯米有補(bǔ)氣暖胃等滋補(bǔ)作用,，紅糖里的葡萄糖可快速補(bǔ)充體力。