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簡介

張裕卡斯特酒莊由張裕公司與法國卡斯特集團投資7000萬元合資興建,，是中國第一座專業(yè)化酒莊,， 2002年9月8日落成并開放。酒莊嚴格遵循國際酒莊3S（陽光,、沙灘,、大海）原則興建，擁有目前國內(nèi)最現(xiàn)代化的酒窖,，集生產(chǎn)高檔酒莊酒,、旅游觀光、葡萄酒科普等功能于一體,。常年舉辦葡萄酒修學之旅,、體驗之旅、風情采摘節(jié),、體驗購物節(jié)等特色活動,，是工業(yè)觀光、商務考察及休閑度假的好去處,。

進入張?？ㄋ固鼐魄f歐式地下大酒窖，滿眼都是橡木桶裝的葡萄酒,，大酒窖總面積2700平方米,，深4.5米，全部采用芝麻灰花崗巖吊頂,，大青石鋪地,，是目前國內(nèi)最現(xiàn)代化的酒窖,，主要功能是儲藏葡萄酒，具有典型的歐式風格,。酒窖常年溫度12至16度,，濕度75%至80%，保證了所貯藏的各種酒充分醞釀和緩慢成熟,。

酒窖現(xiàn)有的1600多只橡木桶全部從法國,、葡萄牙、西班牙等國進口,。橡木桶的烘烤程度決定著它貯存過的酒的顏色,、香氣、味道,、口感等也不一樣,。品酒師們會定期來品嘗這些酒，以決定它們桶儲的時間,。之所以用橡木桶釀酒,，是因為橡木桶貯酒是葡萄酒的一種重要的后培育過程，其主要作用在于改善葡萄酒的顏色,、口感和香氣,。橡木桶中的多酚類物質(zhì)和芳香物質(zhì)浸入到酒中，可以使酒更加醇和,。橡木桶具有較好的透氣性,，通過桶壁的“毛孔”將適量的空氣緩慢地滲透到桶內(nèi)可以使葡萄酒發(fā)生適當?shù)难趸瑥亩辜馑?、生澀的酒液變得柔和,、圓潤、細膩,。同時,，舒緩的氧化過程還可以為葡萄酒潤色，使葡萄酒的色澤更加鮮明和穩(wěn)定,，看起來更加賞心悅目,。

交通指南

乘坐21、28,、201,、203、205,、206,、210路公交車張裕國際酒城下車即是。

旅游須知

1.開放時間：8:00—15:30

2.取票地點：景區(qū)售票處

3.特殊人群：A.免費政策：兒童身高1.2米以下免票,。

B.優(yōu)惠政策：兒童身高1.2—1.4米（含1.4米）購景區(qū)優(yōu)惠票（上述優(yōu)惠政策,，需要景區(qū)自行購買）,。

4.溫馨提示：預訂門票包含：景區(qū)大門票、品干紅,、干白各一杯,，贈小酒一瓶（免票人群無品酒、贈品項目）,。