豬肉梅干菜包所需材料

1,、面團材料：面粉,、清水、酵母,。

2,、餡料材料：梅干菜、洋蔥,、豬肉,、食用油,、醬油、鹽,、菌菇粉,。

豬肉梅干菜包制作方法

1、梅干菜提前用清水泡透,，清洗后備用,。除了用這種梅干菜葉子，我們還可以用干槐花,、干豆角,、蘿卜干等，都很好吃,。

2,、面團材料放在廚師機中,，揉成光滑的面團,，自然發(fā)酵備用。如果時間不寬裕,，揉好后醒十分鐘也可以用,。

3、豬肉選擇后腿肉,、前腿肉或者頸背肉都可以,，肥肉瘦肉分開切，肥肉切成小丁,，瘦成切成塊,。

4、用絞肉機把瘦肉打成肉餡,，洋蔥切碎備用,。

5、炒鍋倒油,，先下肥肉丁炒出油,，特意把肥肉瘦肉分開切，也就是為了把它炒香,。

6,、放上瘦肉末炒散，用醬油和菌菇粉調(diào)味,；把切好的梅干菜碎下鍋,，同肉末拌在一起，用鹽調(diào)味,，包子餡就做好了,。有了肥油的滋潤,，梅干菜也變得特別美味了。梅干菜下鍋就關(guān)火,，拌均勻就可以了,。

7、包子面分成小份,，揉圓按扁,，搟成包子皮。

8,、按自己喜歡的方法包成包子,，包子餡是熱的，有助于包子快速發(fā)酵,，包好放在籠格上面,，發(fā)酵20分鐘就可以開始蒸了，水開后計時,，蒸20分鐘,，滋滋冒油的大包子就蒸好了。

1,、一次發(fā)酵法蒸包子比較省時間,，包好的包子需要充分發(fā)酵后再蒸，這樣蒸出來才暄軟,。

2,、梅干菜跟豬肉是絕配，如果不吃豬肉,，換成羊肉或者牛肉也是可以的,，記得帶些肥油才更好吃。

豬肉梅干菜包制作技巧

1,、一次發(fā)酵法蒸包子比較省時間,，包好的包子需要充分發(fā)酵后再蒸，這樣蒸出來才暄軟,。

2,、梅干菜跟豬肉是絕配，如果不吃豬肉,，換成羊肉或者牛肉也是可以的,，記得帶些肥油才更好吃。