安平白山藥介紹

安平白山藥是河北省衡水市安平縣的特產(chǎn)，白山藥在安平縣有悠久的種植歷史,。據(jù)記載,，明清年間，安平人就有種植白山藥的習(xí)慣,。但由于種植少,，產(chǎn)量低，一般作為禮品贈(zèng)送親友,，留給坐月子或生病的人食用,。偶遇災(zāi)年，還背到集市上出售,，換些糧食,，度過(guò)災(zāi)荒。

在安平縣,，滹沱河兩岸獨(dú)特的沙質(zhì)土地為種植白山藥提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境,。經(jīng)過(guò)種植戶(hù)的不斷篩選、復(fù)壯,、提純,，最終培育出的“小白嘴”白山藥成為白山藥品種中的佼佼者。

安平白山藥是脆的還是面的

安平白山藥是山藥的優(yōu)質(zhì)品種之一,，其口感是偏面一點(diǎn),。白山藥開(kāi)水鍋十分鐘就能煮熟，不管是蒸還是煮,，口感都是干面香甜,，并且久煮而不散。

安平白山藥和鐵棍山藥哪個(gè)好

1,、安平白山藥和鐵棍山藥均是地理標(biāo)志產(chǎn)品,，都是山藥行業(yè)當(dāng)中的“佼佼者”。

2、小白嘴白山藥是麻山藥的子品類(lèi),，種植區(qū)域在安國(guó),、安平、深澤等河北中部平原等地,，山藥是“八大祁藥”之一,，在安國(guó)的道地藥材中占據(jù)重要地位。鐵棍山藥是懷山中的精品,，因產(chǎn)于古時(shí)懷慶而得名,，是“四大懷藥”之一，懷慶府為如今的沁陽(yáng),、溫縣一帶,。

3、安平小白嘴白山藥,，表皮較白肉質(zhì)如玉,、皮里易剝離，表面局部紅斑被稱(chēng)為白嘴山藥的“美人韻”,；鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡,，因故得名鐵棍山藥。

4,、鐵棍山藥和安平白山藥都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,。鐵棍山藥是一種含有大量蛋白質(zhì)、淀粉,、礦物質(zhì)和維生素的食品,。小白嘴山藥含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉,、礦物質(zhì)和維生素,。其中，含有大量的鉀,、鐵,、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素C,、B1,、B2等多種維生素。與鐵棍山藥相比,，小白嘴山藥含有更多的膳食纖維,。

安平白山藥的作用與功效

1、補(bǔ)脾養(yǎng)胃

白山藥味甘,，性平,，歸脾,、胃、肺,、腎經(jīng),，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，在臨床上可以用于緩解脾胃虛弱,、食少便溏,、倦怠乏力、氣短咳嗽,、大便稀溏等癥狀,。

2、生津益肺

白山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效,，在臨床上可以用于緩解脾虛泄瀉,、久瀉不止、肺虛喘咳等癥狀,。

3、補(bǔ)腎澀精

白山藥具有補(bǔ)腎澀精的功效,，在臨床上可以用于緩解腎虛遺精,、帶下、尿頻,、虛熱消渴等癥狀,。

4、潤(rùn)腸通便

白山藥具有潤(rùn)腸通便的功效,，在臨床上可以用于緩解脾虛食少,、便溏泄瀉、肺虛喘咳等癥狀,。

5,、補(bǔ)腎益精

白山藥具有補(bǔ)腎益精的功效，在臨床上可以用于緩解腎虛精虧所致的遺精,、帶下,、尿頻、虛熱消渴等癥狀,。

但是需要注意,，白山藥需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免自行使用,，以免引起不良反應(yīng),。如果患者出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)治療,。

安平白山藥有藥用價(jià)值嗎

有,。安平白山藥傳統(tǒng)俗稱(chēng)“小白嘴”，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,，自古就有“山藥山藥,，山中之藥”的說(shuō)法，可以補(bǔ)脾健胃,、降低血壓和血糖,、抵抗腫瘤、安神補(bǔ)腎,、延緩衰老等功效,。所以說(shuō)白山藥不僅是重要的大補(bǔ)食品，而且是重要的藥材,。

安平白山藥主要榮譽(yù)

安平白山藥始于漢盛于唐,，被譽(yù)為“宰相山藥”。

2018年,，“安平白山藥”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo),。

安平白山藥加工

安平白山藥的延伸產(chǎn)品有很多，經(jīng)過(guò)食品深加工科技加持后山藥的上百種花樣,。

如凍干白山藥,；麥芯粉和山藥粉合理配比制成的素蒸面，比吃普通面條更營(yíng)養(yǎng),；山藥粉里融入陳皮,，做成白山藥含片；白山藥粉添加木糖醇,、新西蘭奶油等蒸烤成的木糖醇白山藥饃派……都是以山藥為主原料制成,，分為7大系列120多個(gè)品種。

其中凍干白山藥是經(jīng)過(guò)精選,、清洗后,，就被送往這大型的真空凍干機(jī)，低溫環(huán)境下,，山藥水分會(huì)直接升華成氣體,，自然干燥，在被精心加工24小時(shí)后,，產(chǎn)品質(zhì)量有了較大提升,，而且還保留了本身的新鮮度，鎖住了營(yíng)養(yǎng)成分,，身價(jià)也是水漲船高,。這些被精致處理過(guò)的白山藥現(xiàn)在一斤能賣(mài)80多元，是鮮食白山藥的10倍,。吃起來(lái)也方便,，用開(kāi)水泡上兩分鐘就能吃,，香糯甘甜。