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呂梁市杏花村汾酒作坊
杏花村汾酒作坊
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據《北齊書》記載，杏花村的釀造史自北齊河清年間(561——564年)始,，歷經唐、宋、元,、明、清,，至今1500年沒有間斷,。遺址為宋代“甘露堂”原址，現(xiàn)存作坊遺址為堡墻式院落,，由南北兩組院落組成,，總占地面積9000平方米。北院為釀酒作坊原址,。有五個院落,，面積約7000平方米。現(xiàn)遺存清代釀酒作坊,，且遺存有埋入地下的發(fā)酵地缸,。院內有一古井，為元代,，古井上建亭,，名曰“古井亭”，亭依墻而構,，墻上嵌有傅山手書“得造花香”碑一塊,，此井至民國間一直是汾酒釀造專用水源,。院內還保存明代釀酒所用的甑筒一個。作坊遺址保存完整,，反映了汾酒文化的傳承,，是一處十分珍貴的釀酒業(yè)實物遺址。
杏花村汾酒作坊基本信息

據《北齊書》記載,，杏花村的釀造史自北齊河清年間(561——564年)始,，歷經唐、宋,、元,、明、清,，至今1500年沒有間斷,。遺址為宋代“甘露堂”原址，現(xiàn)存作坊遺址為堡墻式院落,，由南北兩組院落組成,，總占地面積9000平方米。

北院為釀酒作坊原址,。有五個院落,，面積約7000平方米。現(xiàn)遺存清代釀酒作坊,，且遺存有埋入地下的發(fā)酵地缸,。院內有一古井，為元代,，古井上建亭,，名曰“古井亭”，亭依墻而構,，墻上嵌有傅山手書“得造花香”碑一塊,，此井至民國間一直是汾酒釀造專用水源。院內還保存明代釀酒所用的甑筒一個,。作坊遺址保存完整,，反映了汾酒文化的傳承，是一處十分珍貴的釀酒業(yè)實物遺址,。

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