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作為萬寧的第二大潟湖和小海,，老爺?？偯娣e共9.8平方公里，灘涂面積約1.2平方公里,。老爺海形狀狹長,，酷似古代女子別在發(fā)髻上的一支銀釵，故當(dāng)?shù)厝私o了它一個十分妙的稱呼——一條海,。

老爺海的水面平靜,，泛著淺綠。大大小小的漁船,、一個個箱養(yǎng)著海鮮的小魚排,、一張張撒開的青衣大網(wǎng)。在老爺海里,，不時會有一根根小木樁圍起的小圈,，這里面養(yǎng)殖著萬寧人最愛吃的海菜。老爺海著名的海鮮,，也為當(dāng)?shù)氐聂~排造就了好生意,。

老爺海之探秘

萬寧的內(nèi)海俗稱小海，大多數(shù)都以海岸地區(qū)或村莊命名，如港北小海,、和樂小海,、后安小海等,。而東澳的小海卻稱“老爺?！保@其中當(dāng)然有故事,。

傳說,，原來在老爺海捕魚的周邊村莊，主要有龍保村,、新村和龍山村,、東澳村等。村民到海灣捕魚時,，經(jīng)常會因為海區(qū)的歸屬,、撒網(wǎng)的先后、撒網(wǎng)的深淺等問題產(chǎn)生矛盾,，發(fā)生糾紛,，甚至引發(fā)械斗和訴訟。州府的知州官老爺傳來各方人等對簿公堂,，判道：“這小海既非龍保新村人之海,，亦非東化、龍山村人之海,，而是全萬州人之海,。我是本州知府老爺，是本老爺之海,，應(yīng)叫‘老爺?！蠣敽,！陀杀纠蠣攣戆才?。”按照州官老爺判決,，沒田沒地,、世代靠海為業(yè)的龍保新村鄉(xiāng)民靠在海灣里捕魚謀生，有田有地的東化龍山鄉(xiāng)民勉力耕作,，只能淺海釣魚,，拾些螺蚌當(dāng)菜，不得造船織網(wǎng)到深海捕撈,，因此無得爭執(zhí),、侵?jǐn)_械斗，世代和諧相處?！袄蠣敽,！钡拿直懔鱾鏖_來。

老爺海之風(fēng)情

借一艘漁船泛舟老爺海,，陽光照射在微波蕩漾的海面,，像無數(shù)星光在跳躍，一條條綢帶在舞動,。老爺海沒有浪花翻卷的海面,，沒有一望無際的壯闊，但自有安靜和樸實,，像這里的漁民,。

在這里，幾乎家家都有一艘船,，或出海打魚,、或來回漁排的交通工具，過著典型的漁民生活,。漁船不大,，甚至有些簡陋。漁家出海,，只是駕著一只小漁船,，戴著斗笠的船主雙腿一叉站在船尾，在近海拉網(wǎng)捕魚,。即便風(fēng)浪不大,，但在平靜的海面上，小船宛如一片樹葉,，而船工們卻從容自信,，有條不紊，只用魚框,、漁網(wǎng)和竹竿,，就能捕上不少海貨。

但老爺海并不孤單,。昔日的渡口已架起大橋,，天塹變通途，以前的窮鄉(xiāng)僻壤,，成為置業(yè)投資的熱土,。沉睡的老爺海被時代的發(fā)展敲醒，原本落后的神州半島已向現(xiàn)代化進(jìn)軍——車輛來往頻繁,，游客紛紛光臨,，或享美食于海內(nèi),，或嬉戲玩耍于半島，不僅可以享受半島的現(xiàn)代與激情,，也在感受內(nèi)海漁村的一番風(fēng)情,。

老爺海之美食

美食就像美景，總是讓人驚喜迷戀,，在老爺海,，更是如此。進(jìn)出神州半島的橋下,，有許多魚排海鮮,，也叫水上餐廳。掛弓帶箭的對蝦,、披甲鳴金的海貝海螺，肥滿的石斑魚……各種肥美海鮮任君挑選,，鮮活的味道自然不用說,，而且價格公道。吹著海風(fēng),，品著海鮮,，大快朵頤，豈不快哉,？

老爺海咸水鴨,，是自小放養(yǎng)在老爺海入海口灘涂處的白鴨,，從小吃魚蝦蟹長大,，養(yǎng)足120天方可上市。色澤紅潤,，口感好,，肉細(xì)嫩，脂肪低,，其他地方則很難吃到這種原生態(tài)的咸水鴨,。眾所周知，鵝是不能用咸水養(yǎng)殖的,。但是近些年,，老爺海有農(nóng)戶嘗試在內(nèi)海里養(yǎng)殖白鵝，這樣養(yǎng)殖出來的鵝肉,，比普通淡水鵝肉還要美味許多,。這些生活在海邊的白鵝，平日以海藻,、稻谷,、紅樹林的樹籽等為食,，肉肥卻不粗糙，味道還十分醇香可口,。