相關人物

齊雨亭，長春“積德泉”燒鍋創(chuàng)始人,。1791年（乾隆五十六年)初,，攜子齊子升“闖關東”來到寬城子（今長春市)。他在墾荒中發(fā)現(xiàn)一個泉眼,，泉水清澈透明,，味道淡中略帶微甜，非常適宜造酒,。于是他開始在此地籌劃建酒廠,，請來當地秀才為燒鍋起名日“涌發(fā)合”，寓意財源滾滾,，如泉噴涌,；同時聘請釀灑師徐長久親自掌握釀造技術。經過籌備,，涌發(fā)合燒鍋店于同年農歷四月二十日(5月20日)正式開張,。

1850年（道光三十年)，寬城子一帶遇到了百年不遇的大旱災,，百姓流離失所,，饑寒交迫。齊雨亭暫停釀酒,，為百姓供水供粥,，周濟災民。獲得施舍的災民,，紛紛呼吁將涌發(fā)合燒酒改叫“積德泉燒酒”,，以此回報他的大恩大德。齊雨亭于1864年去世,。

公司簡介

綜述

長春積德泉釀酒廠,，是由原中國國營長春市釀酒總廠（國家大型二級企業(yè)）轉制而成的企業(yè)，創(chuàng)建于一八五一年（清咸豐元年），已有150多年的發(fā)展歷史,，積累了豐富的釀酒技藝,。是東北地區(qū)久負盛名的老字號企業(yè)，也是中國國家酒文化重點研究單位之一,。

2006年12月長春積德泉釀酒廠被中國商務部首批認定為“中華老字號”企業(yè),，且是吉林省唯一一家擁有百年金字招牌的酒類企業(yè)。

產品

“積德泉”注冊商標榮獲吉林省著名商標稱號,，其傳統(tǒng)工藝品種有白酒,、清酒、黃酒,、滋補酒,、烹調料酒五大系列，其中玉米黃酒生產工藝,，屬中國首創(chuàng),，以特制老酒為代表的黃酒系列產品，連續(xù)榮獲中國國家科技進步獎等多項大獎,。紅穗牌烹調料酒,，也是積德泉研制的獨家技術產品，曾獨占京,、津,、唐、華北地區(qū)市場十幾年,，仍頗有影響,。保健滋補酒，利用東北特產人參,、鹿茸,、茸血、鹿鞭,、熊膽,、雄蠶蛾、紅景天等名貴補品,，采用獨特配方精制而成,。許多品種榮獲中國食品博覽會金銀獎，吉林省優(yōu)質產品獎,。積德泉產品一直以保證質量為經營主旨,，贏得了各階層消費者的好評。

質量

為做大企業(yè),，做強品牌,，積德泉在充分考慮水質,、空氣、環(huán)境質量和發(fā)展前景的前提下,，聘請專家考察地下水資源,，歷經兩年時間，于毗鄰長春凈月潭——中國國家森林公園的奢嶺鎮(zhèn)地下160多米深處挖掘到長白山余脈水系,，據此新建了一座占地15.8萬平方米,，年產八千噸以上，集綠色種植,、釀酒生產,、飼料加工、參觀游覽,、餐飲娛樂,、休閑度假等多功能于一體的積德泉酒文化旅游度假山莊,。山莊內各種娛樂設施項目齊全,，垂釣池、燒烤園,、游樂場,、原始生態(tài)逍遙谷、騎馬,、特色烤全羊,、篝火晚會、叢林野戰(zhàn),，流連忘返,。山莊內可同時容納1000多人就餐，600多人住宿,，500人會議,，得天獨厚的地理位置，幽雅舒適的環(huán)境,，是從事商務,、旅游、休閑娛樂最理想的選擇,，既可以在這里吃喝玩樂,，又可以參觀百年老酒廠，傳統(tǒng)的釀酒工藝,，現(xiàn)場品嘗糧食釀出的美酒,，而且您還可以買到出廠價位的積德泉任何一款酒類產品。

品牌歷史

綜述

有200多年歷史的“積德泉”老燒鍋,，它經過的歲月,，可以說是長春的縮影。也可以這么說，沒有“積德泉”也不會有長春的某種文化,，民俗和歷史,。

創(chuàng)始

一位掌柜王云堂在和日本人、俄國人的爭斗中,，積德泉燒鍋敗下陣來,，并開始衰敗。在積德泉的歷史上,，“王云堂”這個名字不能不提,。王云堂，河北樂亭人士,，曾是長春新民胡同附近的“同合盛”雜貨鋪的小伙計,，后來成功接兌衰敗了兩年多的積德泉，是位有民族氣節(jié)的民族資本家,，在商界頗有聲譽,。

“九·一八”事變以前，他是長春商會會長,，事變后即辭去商界職務,，不為日偽做事。1924年初,，積德泉的老掌柜齊發(fā),，和“同合盛”的王云堂約好商談出兌燒鍋一事。而出兌那一天,，也正是長春府槍斃女土匪馱龍的日子,，馱龍在臨刑前要碗積德泉老酒的場景，老齊發(fā)看在眼里不禁當街落淚,。

積德泉的新掌柜王云堂,，有4個合資伙伴，其中有一名日本人叫后藤愛,，之所以要讓日本人加入,，主要原因是考慮到可以多少減少日方的干擾，比如治安管理等,。

當年長春著名的書法家王休然先生為王云堂寫下了“積德泉”三個字,。1924年農歷五月初六，天氣響晴,，倒閉兩年多的積德泉終于重新“開燒”了,。

易主之后的積德泉燒鍋，重新蓋起了50間酒作坊,，并以泉子為中心擴展成東西兩院,，重新招雇了200多名糟腿子,、選拔了院心、外柜,、磨頭,、槽頭、鍋頭等,，每日三班倒開始釀酒,。長春百姓都感覺到了積德泉的新變化。

經營

據《長春文史資料》記載：“民國12年（1923年）積德泉每日三班造酒,，每班紅糧五石,，大麥八斗，小豆四斗,，共計日用原料十五石紅糧,，二石四斗大麥，一石二斗小豆（大麥和小豆是制大曲的原料）,。全年共計用紅糧四千五百石,，大麥七百二十石，小豆三百六十石,，還附屬有小型油坊,，后來改成四班造酒,。為加強管理,，王云堂干脆搬到院內的正房五間居住，加上店鋪和賬房,，生產顯得十分規(guī)范,。”那時,，積德泉工友和吃勞金的人下工都要走一個“角門”,，就像各單位的收發(fā)室一樣，屋子里坐著“門役”,，專門檢查是否有人偷油偷酒,。燒鍋講仁義，出酒時只要趕上,，認識不認識都給酒喝,，就是不許人偷。但這些往往都不明說,，而是讓工友邁門檻,。對此，吉林省民俗專家曹保明所撰寫的《積德泉》曾給予相關描述：積德泉燒鍋的木頭門檻子足有二尺半高,，偷酒的人往往是用一個豬吹泡灌上酒,，藏在大褂里邊,，貼著肚子掛在腰帶子上。但在這樣的門檻子前,，只要偷者一邁高腿一貓腰,，豬吹泡被擠壓，酒會流出來,。這叫會偷的不如會查的,。重新“開燒”的積德泉燒鍋，無論在出酒數量,，還是“口頭”（味道）和質量上,，都堪稱當地之首。提起積德泉,，老長春人都會大拇指一挑,。一時間，“積德泉酒”成了東北民間家喻戶曉的老酒,，而王云堂也一躍成為東北地面商業(yè)界的頭面人物,。

相關事件

此外，與王云堂有關的幾件大事有：1930年（民國期間）參加吉林省煙酒事務總局在長春舉辦的東北老酒評定大賽,，積德泉奪得頭牌,；1933年，溥儀當上了偽滿洲國皇帝,，積德泉的房產和地盤,，都被劃進了“皇宮”建筑用地里，王云堂通過一系列活動,，終于以高代價保住了積德泉未搬遷,；1946年，王云堂被解放軍聘為商會顧問,，主辦籌集大量現(xiàn)款,、布匹、鞋襪等軍需物資,，并將自存高粱約25萬公斤

供給解放軍司令部,；其后，國民黨接管了長春,，為避迫害,，王云堂于1947年初舉家去了北京；1948年,，長春解放后,，長春市政府接管了積德泉酒廠，成為當時第一家國營企業(yè),，命名為長春市釀酒廠,，“積德泉”作為酒廠的注冊商標,；1956年政府找到了王云堂，按公私合營政策給其逐月支付資產利息,，王云堂有感于黨的關懷,，主動向中國人民救濟總會長春分會捐贈人民幣2.7萬元，并將《資治通鑒》等藏書2000余冊獻給了長春市圖書館,。

發(fā)展

一鍋老酒解放后,，廢棄了二年多的“積德泉”終于又恢復了頑強的生命力。為了慶祝新中國成立,，政府決定讓“積德泉”立刻生產一批“老酒”,，如果有可能的話，還要拿出一批當年的傳統(tǒng)名牌,，送往北京,，給毛主席嘗嘗東北“積德泉”的老酒。工人們樂壞了,，就在1949年的9月,，慶祝國慶和送往北京的“名牌”酒都生產出來了，整整裝了一大馬車準備拉到火車站上裝火車,。2004年8月5日,，位于長春市黃河路1462號的長春積德泉釀酒廠內，正在灌“最后一批酒”,，之所以說是“最后”,，是因為酒廠在灌完這批酒后，即將整體搬遷至長春雙陽奢嶺的新廠區(qū),，屆時,，包括尚未全部遷移的全套生產線在內,，新廠區(qū)將以全新的面貌迎來“積德泉”歷史上的嶄新一頁,。據長春積德泉釀酒廠的辦公室主任何乃森介紹，酒廠的位置,，即曾經的“寬城子”,，已成為長春二環(huán)路以內的市中心區(qū)。加上近20年來發(fā)展成形的光復路商貿市場,，北至東八條街,、南到長通路，客商云集,，交通阻塞,，衛(wèi)生臟亂。酒廠身陷其中,，空氣和水質的污染日甚,，已保證不了工藝質量要求,。同時，市政府限令二環(huán)路以內不許存在工業(yè)煙囪,，這也讓酒廠生產失去了蒸汽動力,。另外，企業(yè)環(huán)境形象受損,，也嚴重影響了產品出口及外商合作項目……為了譜寫“積德泉”的新篇章,，酒廠一定要尋找到一處與積德泉原始水質相同的、山清水秀沒有污染的寶地,，整體搬遷,，重建酒廠。

建設新廠

在各級政府的支持下,，經查閱地礦部門的勘測資料得知,，在長春，像這種地質斷層構造的基巖裂隙地下水系,，除了“人民廣場—積德泉—偽皇宮”一條水線外,，尚未開發(fā)的還有“凈月潭—奢嶺—雙陽吊水湖”一條水線。經過三年多的考察勘測,，終于選定了凈月潭以南,，長清公路16.8公里路東的一塊山間空地。那里山林環(huán)抱,，溪水長流,，遠離村鎮(zhèn)，空氣清新,。地下水量充沛,，水質為偏硅酸鹽礦泉水，果真與早年積德泉水一般無二,。經過平整土地,，拓展出的新廠區(qū)為4萬平方米，投資1000萬元,。計劃用3年時間,，建設成一座年產8000噸各類酒，集生產操作,、參觀游覽,、休閑度假等多功能于一體的花園式綠色酒廠。長春積德泉釀酒廠的車間內包裝出廠的是有名的“紅穗料酒”,。這套生產線將全部遷往雙陽奢嶺長清公路16.8公里處,。55歲的辦公室主任何乃森穿上工作服，他在檢查并試圖記住灌制最后一批酒的過程和場景,，這對于他而言,，不僅僅是工作意義上的,，更是作為在酒廠工作了二三十年的一個老員工的心情所致，因為他知道,，“積德泉”這一路走來不容易,，至少在他所經歷過的這些年中是這樣……

并購

進入20世紀90年代以后，長春積德泉釀酒廠也和其他國有企業(yè)一樣,，在諸多不利因素的影響下逐步陷入困難局面,，負擔沉重、生產萎縮,、市場走低……只有那150多年積累起來的精湛技藝和文化內涵,，似乎一直深深植根于企業(yè)之中，植根于工廠員工的心中,，等待春風的吹拂,。1999年夏天，隨著國有企業(yè)改革的深化,，長春市釀酒總廠被吉林省東宸集團購并,，改造成為股份制企業(yè)，更名為長春積德泉釀酒廠,。改制后的酒廠,，白酒、黃酒,、清酒迅速恢復生產,，積德泉特釀、老窖,、糧液,、春泉白酒、老黃酒,、清酒,、紅穗牌烹調料酒等名牌產品重現(xiàn)省內外市場。超濾機,、電腦灌裝機,、自動洗瓶機等一批當代最先進的工裝設備……老品牌正欲重振聲威。翹首企盼,，搬遷后的長春積德泉釀酒廠，帶給全新的起飛姿態(tài),。

清宮御酒

提起積德泉,，長春老百姓可謂耳熟能詳，它不僅是酒,，更是一種酒魂,。

“積德泉”系王玉堂等五人集資五萬元（偽幣）在1931年接兌協(xié)和棧所屬“泉興德”鋪店后而組成的,。

在積德泉的歷史上，王玉堂這個名字不能不提,。

王玉堂,，樂亭縣蘆葭河人。17歲在長春“同和盛”錢號學徒,，后來成為具有民族氣節(jié)的民族資本家,。“九一八”事變前,，他是長春商會會長,，事變后，即辭去商界職務,，不為日偽做事,。

王玉堂有四個合作伙伴，其中一名日本人叫后藤愛,，之所以要讓日本人加入,，主要原因是考慮到可以減少日方的干擾，比如治安管理等,。

1931年,，王玉堂發(fā)現(xiàn)了泉眼，興辦積德泉燒鍋,，由合伙人之一的曹菡（前清舉人）手書“積德泉”三個大字,。當年積德泉，有50間酒作房,，以泉眼為中心擴展成東西兩院,，招雇有200多名糟腿子釀酒工人，選拔了院心,、外柜,、磨頭、槽頭,、鍋頭等工人,。每日三班釀酒，每班紅糧五石,，大麥八斗,，小豆四斗，共計日用原料十五石紅糧,，二石四斗大麥,，一石二斗小豆（大麥和小豆是制大曲的原料）。全年共計用紅糧四千五百石，大麥七百二十石,，小豆三百六十石,，還附屬有小型油坊，后來改成四班造酒,。

為加強管理,，王玉堂干脆搬到院內的五間正房里居住，店鋪和賬房管理十分規(guī)范,。那時,，積德泉工友和吃“勞金”的人下工都要走一個“角門”，就像各單位的收發(fā)室一樣,，屋子里坐著“門役”,，專門檢查是否有人偷酒?！盁仭敝v仁義,，出酒時只要趕上，認識不認識的都給酒喝,，就是不許人偷,。但這些往往都不明說，而是讓工友邁門檻,。對此,，吉林省民俗專家曹保明所撰寫的《積德泉》曾給予相關描述：“積德泉燒鍋”的木門檻子足有二尺半高，偷酒的人往往是用一個“豬吹泡”(豬膀胱)灌上酒,，藏在大褂里邊,，貼著肚子掛在腰帶子。但在這樣的門檻子前,，只要偷酒者一邁高腿一貓腰,，“豬水泡”被擠壓，酒會流出來,，這叫會偷的不如會查的,。

重開的“積德泉”燒鍋，無論在出酒數量,，還是“口頭”（味道）和質量上,，都堪稱當地之首。提起積德泉,，老長春人都會豎起大拇指,。一時間，積德泉成了東北家喻戶曉的“老字號酒”,，而王玉堂也一躍成為東北商界頭面人物,。后來王玉堂在日本人,、俄國人的爭斗中敗下陣來,，積德泉也開始衰敗,。

解放后，積德泉又恢復了生命力,。在新中國成立前夕,，積德泉生產了一批傳統(tǒng)名牌老酒，送往北京,，用于慶祝開國大典,。到了1984年，生產水平已居吉林省釀酒企業(yè)的首位,，同時產品被中國輕工業(yè)部評為優(yōu)質產品,，1985年被評為吉林省優(yōu)質產品。2000年經中國國家質量檢驗總局驗收,，企業(yè)成為首批獲利國家級生產許可證的釀酒企業(yè)之一,。

品牌發(fā)展

了解“積德泉”這個長春古老品牌的人，不妨前往長春凈月潭南岸,，在長清公路16.8公里處（雙陽區(qū)奢嶺鎮(zhèn)幸福村境內）,，可以見到3座青山環(huán)抱中的建筑，這就是新的“積德泉”,。

長春積德泉釀酒廠是1999年由中國原國有長春市釀酒總廠轉制而成的股份制企業(yè),。這是一家始建于1851年的老字號，在東北地區(qū)久負盛名,?？墒牵欢螘r間以來,，去過黃河路“積德泉”舊址的人會發(fā)現(xiàn),，這里成了規(guī)模較大的海鮮批發(fā)市場，人們似乎難以找到“積德泉”的影子,。

事實上,，這一帶的幾家企業(yè)，都已經相繼停業(yè)從商,，與光復路連成一片,。積德泉酒廠處在重重包圍之中，同時,，空氣與水的質量也與過去大相徑庭,。

幾經選擇，積德泉酒廠在考慮了水質,、空氣質量和發(fā)展前景后,，確定在長清公路16.8公里東側一山間空地建新廠,。據該廠負責人介紹，專家經過考證指出,，此處水系處在凈月潭與吊水壺斷裂帶,，水質與積德泉原始水質相同，山清水秀,，沒有污染,。雙陽區(qū)計經局2002年8月即批準了這個南遷項目。在該項目的批復中看到,，項目投資為1.19億元,，建設期至2004年末。其中,，僅釀酒基本建設工程占地就達6.5萬平方米,，還有十幾萬平方米的其他項目用地，發(fā)展空間可謂大矣!

這里將是工業(yè)生態(tài)園區(qū)“積德泉”新廠址已經不是簡單的“燒鍋”了,。它將建成一個酒文化社區(qū),、工業(yè)生態(tài)園區(qū)。除按傳統(tǒng)工藝繼續(xù)生產白酒,、清酒,、黃酒、滋補酒外,，還將發(fā)展綠色種植業(yè),、營養(yǎng)飲品業(yè)、飼料加工業(yè),、綠色餐飲業(yè),，并建設旅游度假村。

過去,，積德泉酒廠釀酒產生的大量酒糟成為企業(yè)的負擔,，不但沒人要，想要運出市區(qū)還得搭上不少運費,。企業(yè)遷到這里后,，可以加工飼料，養(yǎng)牛,，養(yǎng)鹿,，打造積德泉無公害農家飼料的品牌形象。

該廠已在新址建成了人工湖,、垂釣池等,，下一步還將建起積德泉歷史文化陳列館，弘揚積德泉酒文化,?！胺e德泉”南遷,，既符合市政府“退二進三”的總體規(guī)劃，更代表了“城市空心化”的趨勢,。

企業(yè)文化

積德泉以塑造品牌,，品牌管理為市場營銷核心內容，積德泉人精心經營,，使這一‘中華老字號’金字品牌發(fā)揚光大,。

優(yōu)秀的企業(yè),，打造優(yōu)秀的團隊,。從生產一線到銷售一線，每一位‘積德泉’人都具有一個核心思想,，那就是,，團結、求實,、創(chuàng)新,、進取，發(fā)揮每一個人的最大潛力,，充分體現(xiàn)積德泉人的強大凝聚力,。

企業(yè)榮譽

獲得過中國國家科技進步獎，中國國家經委金龍獎,，中國首屆黃酒節(jié)特獎,，首屆中國食品博覽會金、銀獎和吉林省優(yōu)質產品獎,。

點擊查看更多＞＞