〔原料〕
綿羯羊肉,,鮮蔬菜,精粉,,麻油,。
〔制法〕
1.將上等綿羯羊宰殺后,去皮,、筋,、骨,然后剁成茸,,加入一些剁碎的新鮮蔬菜,,再加入適量芝麻油拌成餡;
2.另取精制面粉和好,,經(jīng)過揉面,,摘劑子,搟成餃子皮,,然后包入餡心,,上鍋煮熟即可食用。
〔特點〕
寧夏石嘴山市著名特色小吃,。它是一種以制作者名字命 名的食品,,具有餡大、汁鮮,、皮薄,、味佳的特色。