節(jié)目內(nèi)容

法式南瓜燉牛肉

材料：

牛肉300公克,、南瓜200公克、洋蔥100公克,、蒜末20公克,、鮮奶油20㏄。

調(diào)味料：

鹽1小匙,、酒1大匙,、糖1/4小匙、意大利綜合香料 1大匙,、水300㏄,。

作法：

牛肉切塊、南瓜洗凈切塊,、洋蔥切塊,，備用,。

鍋中加入1大匙沙拉油，爆香蒜末,、洋蔥,、南瓜後，加入牛肉及調(diào)味料,，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘開蓋,，加入鮮奶油拌勻即可盛盤。

日式煮茄子

材料：

茄子300公克,、蔥10公克,、辣椒絲10公克。

調(diào)味料：

味噌1大匙,、味醂1大匙,、醬油2大匙、酒1大匙,、糖1大匙,、水300㏄。

作法：

茄子去皮切花刀,，蔥切絲泡水,，辣椒絲泡水，備用,。

起鍋加入1大匙沙拉油,，加入調(diào)味料及茄子煮6分鐘入味取出排盤，放上蔥絲及辣椒絲裝飾即完成