節(jié)目內(nèi)容
法式南瓜燉牛肉
材料:
牛肉300公克,、南瓜200公克、洋蔥100公克,、蒜末20公克,、鮮奶油20㏄。
調(diào)味料:
鹽1小匙,、酒1大匙,、糖1/4小匙、意大利綜合香料 1大匙,、水300㏄,。
作法:
牛肉切塊、南瓜洗凈切塊,、洋蔥切塊,,備用,。
鍋中加入1大匙沙拉油,爆香蒜末,、洋蔥,、南瓜後,加入牛肉及調(diào)味料,,蓋上鍋蓋燜煮8分鐘開蓋,,加入鮮奶油拌勻即可盛盤。
日式煮茄子
材料:
茄子300公克,、蔥10公克,、辣椒絲10公克。
調(diào)味料:
味噌1大匙,、味醂1大匙,、醬油2大匙、酒1大匙,、糖1大匙,、水300㏄。
作法:
茄子去皮切花刀,,蔥切絲泡水,,辣椒絲泡水,備用,。
起鍋加入1大匙沙拉油,,加入調(diào)味料及茄子煮6分鐘入味取出排盤,放上蔥絲及辣椒絲裝飾即完成