剔骨鴨出產(chǎn)于貴州歷史悠久的文化古鎮(zhèn)--敖溪鎮(zhèn),,那里山明水秀,鳥語花香,,人們對(duì)于吃鴨也是有著特別的喜愛,。剔骨鴨,滿足市民口味,,挑選美味鴨肉作為地方特色佳肴,,鮮香味美,適宜滋補(bǔ),。
《本草綱目》記載:“鴨肉特有補(bǔ)虛,、除熱、調(diào)和臟腑之功”,。
蔥姜蒜辣椒爆炒出香,,將原材料倒入煸炒,少許豆瓣醬,,雞精,、料酒、白砂糖,、鹽少許,,生抽、用干鍋的做法即可,,把事先準(zhǔn)備好的鴨肉放入即可,。經(jīng)剔骨成片,用秘制佐料精致而成,。該菜主要是干鍋類型,,香味濃郁,無腥味,?!暗椭叩鞍祝持覆簧匣稹笔抢硐氲谋=∈澄?。特色火鍋,!