基本介紹

《鐵人料理》由個(gè)性飛揚(yáng)的“美食學(xué)院主席”鹿賀丈史主持。而節(jié)目的故事主線就是鹿賀為了實(shí)現(xiàn)“挖掘到可稱為藝術(shù)品的新穎原創(chuàng)美食”的常年夢(mèng)想,，建立了“廚房競(jìng)技場(chǎng)”（キッチン?スタジオ）并邀請(qǐng)各地的名廚來(lái)挑戰(zhàn)他美食學(xué)院的金牌料理人——鐵廚,。

每期節(jié)目開(kāi)始都是由鹿賀故做沉思并引用法國(guó)詩(shī)人讓·尼古拉·阿爾蒂爾·蘭波的名句“如果我沒(méi)有記錯(cuò)”（日語(yǔ)：“私の記憶が確かならば”，法語(yǔ)原文：“Jadis si je me souviens bien…”）開(kāi)篇,，同時(shí)推敲應(yīng)該用什么原料做為本集烹飪比賽的主題,。 每集的挑戰(zhàn)者都不一樣，他們?cè)谌昏F廚（后期是四位）中選擇一位迎戰(zhàn),，之后由鹿賀公布比賽的主題食材并大喊“Allez cuisine,！”（法語(yǔ)：“快去做菜！”）,，雙方在一小時(shí)內(nèi)竭盡全力來(lái)烹調(diào)圍繞主題食材為中心的菜式,。在比賽中會(huì)有兩名評(píng)論員外加一名（有時(shí)是兩名）特約嘉賓對(duì)雙方的烹飪進(jìn)展加以解說(shuō)，比賽結(jié)束后特約嘉賓會(huì)和另外兩名專業(yè)美食家一起對(duì)雙方的菜肴作點(diǎn)評(píng),，并打分決定勝負(fù),。

參演人員

石鍋裕（Ishinabe Yutaka） 1993年10月～12月 8 7勝1敗，連勝4場(chǎng) 87.5%

坂井宏行（Sakai Hiroyuki） 1994年2月～2001年1月 87 70勝16敗1平,，連勝9場(chǎng) 80.4%

中餐料理 陳建一（Chen Kenichi） 1993年10月～2002年1月 94 68勝23敗3平,，連勝17場(chǎng) 72.3%

日式料理

道場(chǎng)六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝5敗1平，連勝11場(chǎng) 84.6%

中村孝明（Nakamura Komei） 1996年3月～1998年2月 37 24勝11敗1平1無(wú)效試合,，連勝7場(chǎng) 64.8%

森本正治（Morimoto Masaharu） 1998年2月～2001年1月 26 17勝8敗1平,，連勝4場(chǎng) 65.3%

意大利料理

神戶勝?gòu)↘obe Misahiko） 1997年6月～1999年9月 23 15勝7敗1平，連勝紀(jì)錄5場(chǎng) 65.2%

角色介紹

解說(shuō)團(tuán)隊(duì)

福井謙二（Fukui Kenji）——一號(hào)解說(shuō)員，富士電視臺(tái)著名播音員

服部幸應(yīng)（Hattori Yukio）——二號(hào)解說(shuō)員,，著名料理評(píng)論家,、教育家、達(dá)人,，服部營(yíng)養(yǎng)?？茖W(xué)校校長(zhǎng)

太田真一郎（Ohta Shinichiro）——烹飪賽場(chǎng)場(chǎng)地記者，著名聲優(yōu),、達(dá)人,、敘事員