就地帶性和氣候條件而論,,本區(qū)適宜樹木生長,,實(shí)際上除沿河兩岸有“走廊式”林木外,基本為無林草原,,一般稱潘帕斯群落,。草類中占優(yōu)勢的是針茅屬、三芒草屬,、臭草屬等硬葉禾本科植物,,另有多種雙子葉植物。豆科植物少是該群落的一大特點(diǎn),,特有種也較貧乏,。地勢自西向東緩傾。夏熱冬溫,,年雨量1000~250毫米,,由東北向西南遞減。以500毫米等降水量線為界,,西部稱“干潘帕”,,除禾本科草類外,西南邊緣還生長著稀疏的旱生灌叢,,發(fā)育有栗鈣土,、棕鈣土,多鹽沼和咸水河,;東部稱“濕潤潘帕”,,發(fā)育有肥沃的黑土。
“潘帕斯”源于印第安丘克亞語,,意為“沒有樹木的大草原”,,是南美洲比較獨(dú)特的一種植被類型。
潘帕斯草原(Pampas Steppe)位于南美洲南部,,阿根廷中,、東部的亞熱帶型大草原。北連格連查科草原,,南接巴塔哥尼亞高原,,西抵安第斯山麓,東達(dá)大西洋岸,。
該地冬季溫和,,最冷月平均氣溫>0℃,;夏季溫暖,最熱月平均氣溫26~28℃,,氣候以亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候?yàn)橹?,北部少部分地區(qū)屬于熱帶草原氣候。由高草組成,,包括占優(yōu)勢的禾草植物和不占優(yōu)勢的雜類草,,幾乎沒有喬木和灌木,只在谷底的一些地區(qū)有小塊森林,。這些植物具旱生結(jié)構(gòu),,主要成分為多年生禾本科植物,如針茅屬(Sti-pa),、三芒草屬(Aristida)等,;雙子葉植物有石竹科(Caryophyllaceae)、豆科(Leg-uminosae),、菊科(Compositae)等,。潘帕斯草原具有三大特點(diǎn):①以禾本科草類為主,廣布紅化黑土,;②在世界同類型區(qū)域中,,居大陸東岸的臨海位置,大陸性不顯著,;③區(qū)內(nèi)差異為自東向西逐漸顯現(xiàn)干旱,。
阿根廷每年要宰殺一千多萬頭牛,除了大部分供國內(nèi)食用,,還大量使用海上冷凍船冷藏出口到西歐,牛肉出口量曾經(jīng)居世界第一.潘帕斯草原是阿根廷農(nóng)牧業(yè)的主要產(chǎn)區(qū),,也是南美的糧倉.潘帕斯草原產(chǎn)的牛皮是國際A類牛皮的產(chǎn)地,,也蘊(yùn)育了如國際頂級男靴品牌潘帕斯狼牙pampaspike的原料工藝。這里有著阿根廷全國67%的人口,,80%以上的工業(yè),,以及許多重要鐵路和城市,是阿根廷的心臟.
潘帕斯草原成為南美洲比較獨(dú)特的一種植被類型的原因,,是草原西邊的安迪斯山脈阻擋了來自太平洋豐富的降雨,,所以只有該草原的西邊靠安迪斯山脈一測狹長地帶才有“走廊式”林木,而東部大部分由于雨水的缺乏則只能生長草原,。
潘帕斯在印第安語中,,是平坦地面的意思。潘帕斯草原的主要部分在阿根廷境內(nèi),,少部分在烏拉圭南部,。潘帕斯草原以布宜諾斯艾利斯為中心,,向西半部擴(kuò)展,酷似一個(gè)極大的半圓形,。這里夏無酷暑,,冬無嚴(yán)寒,降水量由東向西遞減,,東部年降水量常在900毫米以上,,四季分配亦較均勻,屬溫和濕潤的亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,,氣候溫和,。這樣的氣候,有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展,。
其區(qū)位優(yōu)勢有三點(diǎn):一是有大面積優(yōu)良的天然草場,;二是地廣人稀,土地租金低,,為牧場的大規(guī)模經(jīng)營提供了可能,;三是距海港近,鐵路貫通,,交通便利,,有利于出口國外。因而阿根廷的畜牧業(yè)久負(fù)盛名,,目前養(yǎng)牛6000多萬頭,,居世界前列,牛肉出口量常居世界首位,。
16世紀(jì)時(shí),,潘帕斯草原人煙稀少,只有以漁獵為生的印第安人游牧部落,,歐洲人到來之后,,潘帕斯草原由一片荒野變成了有鐵絲網(wǎng)分割的牧場,粗放自給的放牧業(yè)被密集的商品牧牛業(yè)所取代,。大牧場歸牧場主所有,,原先自由自在的放牧者,成為被雇用的放牧人,,由此不難看出,,殖民主義對當(dāng)?shù)赝林用竦纳羁逃绊憽E伺了共菰纳唐纺僚I(yè),,需世界牛肉的銷售市場,,這個(gè)市場當(dāng)時(shí)主要在歐洲西部。要大量出口牛肉,,首先把潘帕斯草原各地的肉牛通過十幾條鐵路運(yùn)輸?shù)讲家酥Z斯艾利斯,、布蘭卡等港口,,然后加工包裝后,運(yùn)銷歐洲市場,。
潘帕斯現(xiàn)大部分已開墾成農(nóng)田和牧場,,盛產(chǎn)小麥、玉米,、飼料,、蔬菜、水果,、肉類,、皮革等,是阿根廷最重要的農(nóng)牧業(yè)區(qū),,并成為阿根廷政治,、經(jīng)濟(jì)、交通和文化的心臟地區(qū),。集中了全國2/3的人口,,4/5的工業(yè)生產(chǎn)和2/3以上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。以布宜諾斯艾利斯為中心,,鐵路,、公路呈輻射狀伸向全國各地。潘帕斯草原的大部分土地已被開墾為農(nóng)田和牧場,。田里盛產(chǎn)小麥,,玉米等糧食。牧草豐美的草原到處是白色,,黃色,,黑色,花色的良種牛群,。草原上種植的玉米,,大部分是用來飼養(yǎng)牛羊,,牛肉產(chǎn)量很高。
在潘帕斯大草原,,原生態(tài)蜂場產(chǎn)蜜已有幾百年的歷史,,早在1851年,,就有文字記載養(yǎng)蜂,,隨歐洲移民的遷入,,西方蜜蜂被引進(jìn)到了阿根廷,。阿根廷也是南美洲養(yǎng)最發(fā)達(dá),、年產(chǎn)蜂蜜量最高的國家,,在歐盟對中國蜂蜜出口限制后,,阿根廷的大草原蜂蜜出口量躍居世界第一,,眾多蜂蜜大品牌都用阿根廷大草原蜜作為原料來做貼牌加工,。生活在潘帕斯大草原的人們習(xí)慣用大草原蜜涂抹在面包上食用,蜂蜜成為當(dāng)?shù)厝讼硎苌畹闹匾糠帧?/p>
潘帕斯草原的大牧場放牧業(yè),,是世界大牧場放牧業(yè)的典型代表,,以牧業(yè)為主。這里發(fā)展的大牧場規(guī)模大,,不少經(jīng)營單位經(jīng)營的草場面積在5000公頃以上,,經(jīng)濟(jì)效益良好。阿根廷潘帕斯草原上的大牧場牧牛業(yè),,因其良好的經(jīng)濟(jì)效益,,成為世界大牧場經(jīng)營的杰出代表。
阿根廷潘帕斯草原氣候溫和,,草類茂盛,,是世界上優(yōu)良的天然草場之一;地廣人稀,而且土地租金很低,,為牧場的大規(guī)模經(jīng)營提供了可能性,;距海港近的區(qū)位優(yōu)勢,促進(jìn)了牧場的商品經(jīng)營,。在歐洲人到來之前,,印第安人就在這里自由自在的放牧。
歐洲人到來之后,,潘帕斯草原逐漸被四周圍有鐵絲網(wǎng)的大型放牧場所分割,,粗放的自給自足的放牧業(yè)被密集的商品畜牛業(yè)所取代。大牧場歸牧場主所有,,原先自由自在的牧牛人,,被牧場主雇傭到牧場來放牧牛群。
阿根廷地廣人稀,,所產(chǎn)牛肉主要供出口,。鐵路的貫通,便于把肉牛運(yùn)到港口城市屠宰加工后外運(yùn),;海上冷凍船的發(fā)明,,使潘帕斯牛肉的市場擴(kuò)展到歐洲。為了保證潘帕斯牧牛業(yè)的發(fā)展,,阿根廷人一方面采取圍欄放牧,、劃區(qū)輪牧,種植飼料,,打井機(jī)保證人畜飲水和牧草生長用水等措施,,使牧場不退化;另一方面飼養(yǎng)良種牛,,加強(qiáng)對良種牛的培育,,以及對牛群病害的研究。潘帕斯畜牧業(yè)商品化,、專業(yè)化,、地域化程度高,已成為牧場放牧業(yè)的典型,。
阿根廷有成千上萬個(gè)農(nóng)莊牧場,,像一顆顆璀璨的明珠,星羅棋布散落在碧綠的潘帕斯大草原,,這些農(nóng)莊成了人們旅游和休閑的去處,。
在阿根廷,開辦旅游的莊園大多已有上百年甚至幾百年的歷史,。他們之中有的是普通農(nóng)家牧人的宅院;有些則是歷史名人、富豪,、將軍甚至總統(tǒng)的私宅別墅,。他們的舊主人來自世界的各個(gè)角落,因此莊園的建筑風(fēng)格各異,。有的大莊園,,如位于恩特雷里奧斯省的19世紀(jì)50年代的阿根廷總統(tǒng)烏爾基薩的莊園,占地?cái)?shù)十公頃,,建筑材料幾乎都是從法國運(yùn)來,,不僅規(guī)模龐大,而且建造精美,,可與歐洲王室的王宮相媲美,,是不可多得的宮殿式建筑。
普通農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)者的小莊園展示的則是過去時(shí)代普通農(nóng)村的風(fēng)貌,。這些莊園雖然經(jīng)歷了漫長的歷史變遷,,但仍基本上保留著原有的歷史特色,成為國家重要的歷史文化遺產(chǎn),。有的莊園里,,不僅保留著原有古色古香的陳設(shè),就連生產(chǎn)設(shè)施,、倉房,、牛欄、酒吧,,也依舊是當(dāng)年舊貌,。
阿根廷的莊園旅游模式多種多樣。在首都布宜諾斯艾利斯附近數(shù)百公里范圍內(nèi)有不少莊園供參觀游玩,。這些莊園大多面向外國游客,,因此服務(wù)項(xiàng)目也是多樣化的。其中較大的莊園還備有客房,,有的一次可接待上百甚至數(shù)百位客人住宿,。這里的服務(wù)項(xiàng)目一般有農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)表演。在不同的季節(jié),,現(xiàn)場展示養(yǎng)牛養(yǎng)羊,、擠奶、制作奶酪,、耕種或收割等等,。
客人可以乘坐馬車或騎馬游覽莊園,還可以觀看探戈和民間歌舞表演,。
還有一種莊園,,是專門為本地人度假休息準(zhǔn)備的休閑型莊園,。這里一般不搞歌舞表演,而是以體育運(yùn)動和休息為主,。足球,、籃球、排球,、網(wǎng)球,、臺球、游泳池等各種運(yùn)動設(shè)施一應(yīng)俱全,。這些莊園一般有大片的森林,,優(yōu)美的湖光山色,是休養(yǎng)的勝地,。
在臨近安第斯山區(qū)的地方,,一些莊園利用地理之便,開辦登山探險(xiǎn)等活動,。這里不僅提供馬匹用具,,而且租借服裝靴鞋、船只車輛等,,十分方便,。同時(shí)還有專人負(fù)責(zé)對游人的培訓(xùn)、導(dǎo)游和安全保障,。瀕臨大海及河湖的莊園則把水上活動作為主要旅游項(xiàng)目,,一般都專門建造了供家庭和多人共用的客房,游人可以自己開伙做飯,,既方便又經(jīng)濟(jì)節(jié)省,。
莊園游的一個(gè)重要節(jié)目是品嘗當(dāng)?shù)靥厣救狻,?扇菁{四五百人同時(shí)進(jìn)餐的巨大餐廳,,是由舊倉房改建而成的。餐廳內(nèi)的全部陳設(shè)都是舊時(shí)農(nóng)場用的本色純木桌椅,。餐廳進(jìn)口處有一個(gè)老式小酒吧,,廳內(nèi)有幾把用牛骨和牛皮制作的椅子和一張茶幾,既是供展覽用的古董,,又可供游人坐下休息,。餐廳外約七八米長的烤肉架上,用炭火烤著牛肉,、香腸,,煙霧彌漫,香氣撲鼻而來,。
午餐后,,歌舞表演開始,,在激昂的樂曲中,一對舞蹈家跳起探戈和表現(xiàn)高喬人生活的民間舞蹈,。然后,,在場的游人也紛紛離開餐桌,入場與身著牛仔服的農(nóng)莊服務(wù)人員一起載歌載舞,。與國內(nèi)旅游景點(diǎn)中女服務(wù)人員居多的情況不同,這里的服務(wù)員基本上是男性,。他們幾乎全是多面手,,既是騎手,又是餐廳服務(wù)員,,同時(shí)也是導(dǎo)游和舞蹈家,,而且個(gè)個(gè)身手不凡。他們身著傳統(tǒng)的牛仔服,,十分威武精神,。