河蚌簡述

無脊椎動物，軟體動物門,，瓣鰓綱,，蚌科。殼長達20厘米,，呈有角突的卵圓形,，前端圓，后端略呈斜截形,。殼薄,，微膨脹,，殼面平滑，生長線細,，3條肋脈,。無鉸合齒。我國各地江河,、湖沼中均有分布,。俗稱“河蚌”。肉可食,，也適作魚類,、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料,。有的地區(qū)用為淡水育珠蚌,，但珍珠的質(zhì)量次于三角帆蚌及褶紋冠蚌所育的珍珠,。殼可入藥,。

形態(tài)結(jié)構(gòu)

貝殼大型。殼長可達190mm ,，殼高130mm ,，殼寬80mm ，殼質(zhì)薄,，易破碎,，兩殼稍膨脹，外形呈稍有角突的卵圓形,。殼長約為殼高的1.5倍,，貝殼兩側(cè)不對稱。幼體殼面呈黃綠色或黃褐色,，成體蚌的殼面呈黑褐色或黃褐色,。殼內(nèi)面珍珠層呈淡藍色、淡紫色或橙紅色,，在貝殼腔內(nèi)常呈灰白色并長有污點,。

外形和內(nèi)部結(jié)構(gòu)

無齒蚌具有兩瓣卵圓形外殼，左右同形,，呈鏡面對稱,，殼突出。殼前端較圓,，后端略呈截形,，腹線弧形，背線平直,。鉸合部無齒,，其外側(cè)有韌帶,，依靠其彈性，可使二殼張開,。殼面生長線明顯,。 殼的內(nèi)面有肌肉附著的肌痕。與殼腹緣并行的外套痕,；殼前上方有3肌痕,，最大的一個橢圓形，為前閉殼肌痕,；其后上緣為一小的略呈三角形的前縮足肌痕,；其后下線為伸足肌痕。殼后端近背緣處有二肌痕,，大的為后閉殼肌痕,，橢圓形，其前上緣一小的是后縮足肌痕,。

外套膜

緊貼二殼內(nèi)面為兩片薄的外套膜,，包圍蚌體，套膜間為外套腔,。套膜內(nèi)面上皮具纖毛,，纖毛擺動有一定方向，引起水流,。兩片套膜于后端處稍突出,，相合成出水管和入水管。入水管在腹側(cè),，口呈長形,，邊緣褶皺，上有許多乳突狀感覺器,；出水管位背側(cè),，口小，邊緣光滑,。

足

呈斧狀,，左右側(cè)扁，富肌肉,，位內(nèi)臟團腹側(cè),，向前下方伸出。為蚌的運動器官,。

肌肉

與殼內(nèi)面肌痕相對應(yīng),，可見前閉殼肌（anterior adductor）及后閉殼?。╬osterior adductor）,，為粗大的柱狀肌,，連接左右殼，其收縮可使殼關(guān)閉,。前縮足?。╝ntenor retractor），后縮足?。╬posterior retractor）及伸足肌（pprotractor）一端連于足,，一端附著在殼內(nèi)面,，可使足縮入和伸出。

消化系統(tǒng)

口位前閉殼肌下,，為一橫縫,。口的兩側(cè)各有一對三角形唇片,，大,，密生纖毛，有感覺和攝食功能,?？诤鬄槎潭鴮挼氖车溃逻B膨大的胃,，胃周圍有一對肝臟，可分泌淀粉酶,、蔗糖酶,，有導(dǎo)管入胃。胃后為腸,，盤曲于內(nèi)臟團中,，后入圍心臟，直腸穿過心室,，肛門開口于后閉殼肌上,，出水管附近。胃腸之間有一晶桿,，為一細長的棒狀物,，前端較粗，頂端形態(tài)變異較大,，呈細尖,、膨大、鉤狀,、盤曲等,。晶桿位于腸內(nèi),，其前端突出于胃中，與胃盾下部相接,。晶桿可能為儲存的食物,，河蚌在缺乏食物條件下，24小時后晶桿即消失,，重新喂食,，數(shù)天后晶桿恢復(fù)存在。河蚌以有機質(zhì)顆粒,，輪蟲,、鞭毛蟲、藻類,、小的甲殼類等為食,。

呼吸器官

在外套腔內(nèi)蚌體兩側(cè)各具兩片狀的瓣鰓（Lamina），外瓣鰓短于內(nèi)瓣鰓,。每個辯鰓由內(nèi)外二鰓小瓣（lamellae）構(gòu)成,，其前后緣及腹緣愈合成“U”形，背緣為鰓上腔（suprabranchial chamber),。鰓小瓣由許多縱行排列的鰓絲（Branchial filament）構(gòu)成,，表面有纖毛，各鰓絲間有橫的絲間隔（interfilamenta junction）相連,，上有小孔稱鰓孔（ostrium）,。二鰓小瓣間有瓣間隔（interlamellar junction），將鰓小瓣間的鰓腔分隔成許多小管稱為水管（water tube）,。絲間隔與瓣間隔內(nèi)均有血管分布,，鰓絲內(nèi)也有血管及起支持作用的角質(zhì)桿（Chitinous rod）。

由于鰓及外套膜上纖毛擺動,，引起水流,，水由入水管進入外套腔，經(jīng)鰓孔到鰓腔內(nèi),，沿水管上行達鰓上腔,，向后流動，經(jīng)出水管排出體外,。水經(jīng)過鰓時,，即進行氣體交換。外套膜也有輔助呼吸的功能,。每24小時經(jīng)蚌體內(nèi)的水可達40L,、鰓表面的纖毛可濾食水中的微小食物顆粒，送至唇片再入口,。因此鰓尚可輔助攝食,。外瓣鰓的鰓腔又是受精卵發(fā)育的地方,，直至鉤介幼蟲形成。

循環(huán)系統(tǒng)

由心臟,、血管,、血竇組成。心臟位臟團背側(cè)橢圓形圍心腔內(nèi),，由一長圓形心室及左右兩薄膜三角形心耳構(gòu)成,。心室向前向后各伸出一條大動脈。向前伸的前大動脈（aorta）沿腸的背側(cè)前行,，后大動脈沿直腸腹側(cè)伸向后方,，以后各分支成小動脈（artery）至套膜及身體各部。最后匯集于血竇（外套竇,、足竇,、中央竇等〕，入靜脈,，經(jīng)腎靜脈入腎,，排除代謝產(chǎn)物，再經(jīng)入鰓靜脈入鰓,，進行氧碳交換,，經(jīng)出鰓靜脈回到心耳。部分血液由套膜靜脈入心耳,，即外套循環(huán),。

無齒蚌血液中含血清蛋白（haemocyanian）、氧化時呈藍色,，還原時無色,，其與氧結(jié)合能力不及血紅蛋白。一般軟體動物100ml血液中含氧通常不超過3mg,。血液中含變形蟲狀細胞，有吞噬作用,。因此血液除輸送養(yǎng)分外,，尚有排泄功能。變形蟲狀細胞聚集,，其偽足部分互相結(jié)合,，使血液凝固（蚌血液中無纖維蛋白原）。

排泄器官

蚌具一對腎,、由后腎管特化形成,，又稱鮑雅諾氏器（organ of Bojanus）；還有圍心腔腺,，亦稱凱伯爾氏器（Kebers organ）,。腎位于圍心腔腹面左右兩側(cè),，各由一海綿狀腺體及一具纖毛的薄壁管狀體構(gòu)成，呈“U”形,。前者在下,，腎口開于圍心腔；后者在上,，腎孔開口于內(nèi)瓣鰓的鰓上腔前端,。圍心腔腺位圍心腔的前壁，為一團分支的腺體,，由扁平上皮細胞及結(jié)締組織組成,，其中富血液，可收集代謝產(chǎn)物,，排入圍心腔,，經(jīng)腎排出體外。各組織間的吞噬細胞,，也有排泄功能,。

神經(jīng)系統(tǒng)

無齒蚌具有3對神經(jīng)節(jié)。前閉殼肌下方,，食道兩側(cè)為一對腦神經(jīng)節(jié),，很小，實為腦神經(jīng)節(jié)和側(cè)神經(jīng)節(jié)合并形成,，可稱為腦側(cè)神經(jīng)節(jié),。在足的前緣靠上部埋在足內(nèi)的為一對長形的足神經(jīng)節(jié)，二者結(jié)合在一起,。臟神經(jīng)節(jié)一對,，已愈合，呈蝶狀,，位后閉殼肌的腹側(cè)的上皮下面,，較大。腦,、足,、臟3對神經(jīng)節(jié)之間有神經(jīng)連索相連接，腦臟神經(jīng)連索較長,，明顯,。

蚌的感官不發(fā)達，位足神經(jīng)節(jié)附近有一平衡囊,，為足部上皮下陷形成,。內(nèi)有耳石，司身體的平衡。臟神經(jīng)節(jié)上面的上皮成為感覺上皮,，相當(dāng)于腹足類的嗅檢器,，為化學(xué)感受器。另外在外套膜,、唇片及水管周圍有感覺細胞的分布,。

生殖系統(tǒng)

蚌為雌雄異體，生殖腺位足部背側(cè)腸的周圍,，呈葡萄狀腺體,、精巢乳白色．卵巢淡黃色。生殖導(dǎo)管通,，生殖孔開口于腎孔的后下方很小,。

繁殖和個體發(fā)育

蚌的生殖季節(jié)一般在夏季，精卵在外瓣鰓的鰓腔內(nèi)受精,。受精卵由于母體的粘渡作用,，不會被水流沖出，而留在鰓腔中發(fā)育,。故外瓣鰓的鰓腔又稱育兒囊（marsupium）,。經(jīng)完全不均等卵裂（屬螺旋型），發(fā)育成囊胚,，以外包和內(nèi)陷法形成原腸胚,，發(fā)育成幼體，在鰓腔中越冬,。觀察背角無齒蚌的早期胚胎細胞,，確定其染色體2n=38或2n=37（第19號染色體為單個），二者的差異不明,，可能與性染色體有關(guān)（馬慶福等1987）,。來年春季，幼體孵出,，發(fā)育成河蚌特有的鉤介幼蟲（相當(dāng)于其他瓣鰓類的面盤幼蟲）,。幼蟲具雙殼。有發(fā)達的閉殼肌,，殼的腹緣各生有一強大的約鉤,，且具齒。腹部中央生有一條有粘性的細絲,，稱足絲。殼側(cè)緣生剛毛,，有感覺作用,。幼蟲有口無肛門。幼蟲可借雙殼的開閉而游泳。淡水中鳑鲏魚（Rhodaus sinensis）等,，以長的產(chǎn)卵管插入蚌的入水管,，產(chǎn)卵于蚌的外套腔中。如此蚌的鉤介幼蟲有機會接觸鳑鲏魚,，可寄生在魚的鰓,、鰭等處。魚皮膚受其刺激而異常增殖,，將幼蟲包在其中,，形成囊狀。幼蟲以外套膜上皮吸取魚的養(yǎng)分,。經(jīng)2一5周,，變態(tài)成幼蚌，破囊離魚體,，沉入水底生活,。經(jīng)5年方達性成熟。以后仍繼續(xù)生長,。

地理分布

背角無齒蚌為我國常見的種類,，廣泛分布于各省的江河、湖泊,、水庫,、溝渠及池塘中。前蘇聯(lián),、日本,、朝鮮、泰國,、柬埔寨,、印度境內(nèi)也有分布。背角無齒蚌產(chǎn)量高,，亦為淡水育珠蚌,，但所產(chǎn)珍珠的質(zhì)量次于三角帆蚌和褶紋冠蚌。由于殼面膨脹,，足及內(nèi)臟團較大,，手術(shù)操作困難。一般只有在缺乏三角帆蚌和褶紋冠蚌的地區(qū),，才將其作為育珠蚌應(yīng)用,。

生態(tài)習(xí)性

背角無齒蚌多棲息于淤泥底質(zhì)、水流略緩或靜水水域內(nèi),，是一種常見的種類,。在我國江南地區(qū),，性腺一般在3 月左右成熟。鉤介幼蟲在4-5 月排出體外,，寄生在魚體上,，逐漸發(fā)育成幼蚌而脫離魚體，沉入水底營底棲生活,。

亞種分化

中國常見的蚌科動物有10余種,。如褶紋冠蚌、三角帆蚌,、背角無齒蚌,、背瘤麗蚌、圓頂珠蚌等,。

三角帆蚌

貝殼大而扁平,，外形略呈不等邊三角形。殼質(zhì)堅硬而厚實,，有較發(fā)達的鉸合齒,，殼面呈黑褐色帶綠框黃褐色，有明顯的生長輪脈,。殼頂?shù)投教?，位于殼前方。殼頂處有皺紋,，后背部有數(shù)條由結(jié)節(jié)突起組成的斜肋,。后背緣向上突起形成一個帆狀的后翼。此翼脆弱易碎,，成年蚌的后翼常殘缺不全,。殼內(nèi)平滑，珍珠層具有美麗的光澤,。該蚌具有很多良好培育珍珠的性狀,。不僅操作簡便，且育珠率高,，培育出的珍珠質(zhì)量好,。

褶紋冠蚌

殼厚而大，殼質(zhì)堅硬而膨突,，外形略似不等邊三角形,，個體一般比三角蚌大。前部短而低,，前背緣冠突不明顯,；殼后部長而扁，后背緣向上斜出伸展成大形的冠,，成年蚌的冠易破碎,。殼后背部自殼頂起向后有10余條逐漸粗大的縱肋,。殼表面呈黃綠色至黑褐色。鉸合部強大,，韌帶粗壯。殼內(nèi)具有珍珠光澤,。用該蚌培育珍珠,，速度快，產(chǎn)量高,，但手術(shù)操作沒有三角帆蚌方便,，且珍珠層質(zhì)粗糙，珠光淡黃,，故培育出的珍珠質(zhì)量不如三角帆蚌育的珍珠好,。

主要價值

河蚌可燒、烹,、燉,、煮，做成美食供人類享用,，而營養(yǎng)價值很高,。含有蛋白質(zhì)，脂肪,，糖類,，鈣，磷,，鐵,，維生素A、B1,、B2,。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克,、鐵26.6 毫克,、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克,、維生素A 243微克,、硒 20.24微克、胡蘿卜素2.3微克 ,，還含有較多的核黃素和其他營養(yǎng)物質(zhì),，總能量可達到20.71兆焦/公斤。