基本介紹

“番茄火鍋”在我國傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上,，開發(fā)研制而成。我國傳統(tǒng)的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋,，有很大一份人因無法適應(yīng)口味厚重的麻辣火鍋,，故而選擇食用清淡型火鍋；傳統(tǒng)的清淡型火鍋又分為：三鮮火鍋,、牛骨湯鍋等,。在清淡型火鍋發(fā)展到今,，番茄火鍋應(yīng)運而生,。

食用價值

番茄火鍋的味道清香，可以涮食海鮮,、動物肉品,、各類蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料,。番茄內(nèi)富含人體所需的多種維生素,，尤其是維C較多，維C有助于對人體的消化及減緩皮膚衰老,，因此“特色番茄魚頭鍋”比較適合老人,、女士、兒童和醉酒的人士食用,。

制作方法

材料：

牛腩500克,、紅果家番茄火鍋底料一袋、蔥姜辣椒適量,、燉肉料適量,、清水適量。

做法：

1,、買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上

2,、切大小適中的塊

3、牛肉涼水下鍋,，煮至變色后盛出,，用清水沖掉肉身上的沫子

4、準(zhǔn)備好蔥姜辣椒,、燉肉料

5,、鍋燒熱,，放入油，放入蔥姜辣椒熗鍋

6,、放入燉肉料炒出香味

7,、放入番茄底料翻炒片刻

8、倒入適量水

9,、水開后放牛肉煮30分鐘

10,、30分鐘后放適量鹽調(diào)味，就可以涮火鍋了