歷史沿革

從1810年到2014年為止，慕尼黑啤酒節(jié)有204年的歷史,。其間因第一次世界大戰(zhàn)停辦5年,；第二次世界大戰(zhàn)停辦7年。自1946年以來節(jié)日規(guī)模越辦越大,，從而真正成了一個盛大的民間節(jié)日,。

誕生起源

1810年10月12日，巴伐利亞的王儲路德維希與薩克森王國的特蕾澤·夏洛特·露易絲公主舉行盛大的婚禮,。王儲的父親約瑟夫決定為他兒子的婚禮舉行為期兩天的慶?；顒印榱吮硎緡鯇ζ涑济竦亩鞯?，在這兩天的活動中,，在慕尼黑有4個地方向全體平民免費供應(yīng)飯菜和飲料。王國的騎兵衛(wèi)隊還在慕尼黑西南的一個大草坪上舉行賽馬活動和射擊比賽,，以示助興,。為了紀念這個節(jié)日，參賽的官兵請求國王用新娘特蕾澤的名字來命名這個草坪,，從那時起這個草坪就叫“特蕾澤”草地,。由于慶典給人們留下了深刻的印象，所以人們建議1811年再搞一次全民性的活動,。以后就每年舉辦一次,。這就是十月節(jié)的起源。

早期變遷

1813年,，因拿破侖入侵,，十月節(jié)第一次被迫取消，外患平息后,，十月節(jié)得以恢復(fù),，規(guī)模也不斷擴大，除了賽馬比賽以外還加入了攀巖,，保齡球,，秋千等項目。

1818年十月節(jié)的會場上架設(shè)了第一架旋轉(zhuǎn)木馬,。除此以外也增添了其他供下層市民娛樂的項目,，比如抽獎攤就就吸引了不少人參與，獎品多是陶瓷器,，銀器,，首飾等。

1819年開始慕尼黑市政府接管了十月節(jié),，十月節(jié)成為了每年一度的固定傳統(tǒng),。1850年一座高20米的巴伐利亞神像亮相在特雷西婭草坪上，3年之后一座羅馬眾神廟也落成在巴伐利亞神像下,。之后幾年十月節(jié)數(shù)次被迫取消,，如1854年和1873年的霍亂，1866年的普奧戰(zhàn)爭,，1870年的普法戰(zhàn)爭,。

固定成型

19世紀末慕尼黑十月節(jié)逐漸發(fā)展成為了一個世界知名民俗節(jié)日。十月節(jié)的時間也逐漸延長,，并且改到了陽光明媚,，天氣相對暖和的九月，“十月節(jié)”變成了僅有最后的一個周末在十月的節(jié)日,。

1880年起市政府頒發(fā)了十月節(jié)上銷售啤酒的許可,，1881年第一家啤酒釀造商落戶十月節(jié),，是夜，400余家攤位燈火通明,，照亮了整個夜空,。為了增加座位，并加入樂隊演奏,，啤酒商們將小型啤酒屋改建成了大型啤酒帳篷,，越來越多的馬戲團和游樂場經(jīng)營商前來為啤酒節(jié)助興。

1910年是啤酒節(jié)100周歲的華誕,，當年人們總共喝掉了120萬升啤酒,。當時大的啤酒帳篷中同時接待了一萬兩千多人。

大戰(zhàn)中斷

1914到1918年間啤酒節(jié)因為第一次世界大戰(zhàn)被迫中斷,，戰(zhàn)后經(jīng)濟尚未完全復(fù)蘇,，因此1919年和1920年僅舉辦了一次規(guī)模較小的“秋季啤酒節(jié)”，1923年到1924年世界范圍內(nèi)的通貨膨脹導(dǎo)致啤酒節(jié)再次被取消,。1939年到1945年第二次世界大戰(zhàn)期間,，也沒能舉辦啤酒節(jié)，同樣戰(zhàn)后的1946年至1948年間,，也僅舉辦了規(guī)模較小的“秋季啤酒節(jié)”,。至此，啤酒節(jié)從創(chuàng)立以來總共中斷了24次,。

戰(zhàn)后重啟

1950年慕尼黑市長托馬斯·維門爾用木槌敲開第一罐新釀啤酒桶,，宣布啤酒節(jié)開幕，從此這種特別的開幕方式成為了啤酒節(jié)的傳統(tǒng),。戰(zhàn)后啤酒節(jié)上的賽馬比賽被取消,，僅在1960年啤酒節(jié)150周年慶典的時候重新舉辦過一次。

啤酒節(jié)歷史上悲劇性的一幕發(fā)生在1980年9月26日,。那天啤酒節(jié)場地的入口處發(fā)生了一次爆炸,，導(dǎo)致13人喪命，200余人受傷,，其中68人傷勢嚴重,。這次恐怖襲擊是德國歷史上嚴重的襲擊事件。  

2016年9月17日,，第183屆慕尼黑啤酒節(jié)在雨中開幕,。

特色活動

開幕儀式

每逢十月節(jié)開幕那天，要舉行盛大的開幕式和由各大啤酒廠組織的五彩繽紛的游行,。開幕式在一個臨時搭起的大帳篷里由慕尼黑市市長主持,。中午12時，在12響禮炮聲和音樂聲中,，市長用一柄木槌把黃銅龍頭敲進一個大啤酒桶內(nèi),，然后擰開龍頭,，把啤酒放出來，盛在特制的大啤酒杯中,。市長飲下這第一杯,，著名的十月節(jié)便正式開始了。

盛裝巡游

每年啤酒節(jié)的第一個周日,，來自全德國各個州的人們穿上富有特色的民族服裝，演奏音樂,，浩浩蕩蕩的穿過慕尼黑的市中心,，最后來到啤酒節(jié)的現(xiàn)場Theresienwiese。

人們把自己打扮成古代衣著考究的貴族公爵,，身披綾羅綢緞的王妃貴婦,，駕著鮮花裝扮的古典馬車，也有不少人很樸實的穿著農(nóng)民過節(jié)穿的衣服,。參加的人從老到少,，有家庭婦女，中學(xué)生,，連幼兒園小朋友都有,。扮演的人物也是豐富多彩，有阿爾卑斯山下的牧童,，萊茵河畔的磨房主,，到科隆教堂的修女，北德普魯士的老翁,。

啤酒帳篷

為了招徠本國顧客和接待來慕尼黑旅游的外國客人,，慕尼黑的八大啤酒廠在節(jié)前就在特蕾澤大廣場上搭起巨大的啤酒大篷，德語里稱“Bierzelten”,，比一般的帳篷裝修更大也更豪華,。每個帳篷里放有長條木桌和板凳，大篷的一端還有一個臨時舞臺,，由民間樂隊演奏歡樂的民間樂曲,。帳篷一般可容納三四千人，大的有7000個座位,。

每一個啤酒棚一般都只提供一個釀酒廠的啤酒,，為了突出自己的與眾不同，每個啤酒廠都把自己的那個啤酒棚修建的富有特色而舒適氣派,。啤酒棚外部的裝修標新立異,，但內(nèi)部大多都是一個格局，可以坐二十人的長條木桌椅排排擺開,，會場中心是被鮮花和燈光裝扮一新的高高的表演舞臺,，棚頂裝飾著巨幅的綢緞和編織的花環(huán),，有的啤酒棚還設(shè)兩層，樓上便是"雅座",。各帳篷里都由身穿巴伐利亞民族服裝的女服務(wù)員給顧客送酒,。

游樂項目

游樂場里還有很多適合家庭娛樂的項目，像大轉(zhuǎn)輪,，旋轉(zhuǎn)木馬等等老少皆宜的傳統(tǒng)娛樂,。大會組織者每年都要安排一些新鮮的節(jié)目或游樂項目，例如聘請外國的藝術(shù)團體演出,，還有耍蛇,、馴獸等節(jié)目。

另外,，各種游樂設(shè)施之間也舉辦許多有意義的展覽會,，如現(xiàn)代電器展覽、優(yōu)良小麥展覽等,。還點綴了小馬戲團,，雜耍鋪，魔術(shù)表演等等,，無數(shù)各具特色的小店把整個游樂場裝點得生動活潑,，游客可在這里買到紀念品，巴伐利亞的特色小點心,，或是參與游戲,，還可以贏得各種可愛的玩具。

特色餐飲

為了啤酒節(jié)活動專門釀制的一種啤酒叫做“Wiesenbier”,，比一般的啤酒顏色更深,，酒勁兒也更大，上酒的時候用的是一種叫做“Maß”的容量為一升的大酒杯,，現(xiàn)場搭建起容納三千到一萬人的大帳篷,，只有慕尼黑當?shù)氐木粕滩疟辉试S在里邊提供這種酒。酒客們也消耗掉大量的食物,，大多是傳統(tǒng)的家常小吃如香腸,、烤小雞、泡菜和烤牛尾等,。