生長與分布

棲息于低山丘陵,、農(nóng)田,、地邊、沼澤草地,，以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中,，分布高度多在海拔1200米以下,，但在秦嶺和中國四川，有時亦見上到海拔2000-3000米的高度,。

原產(chǎn)地：阿富汗,、亞美尼亞、阿塞拜疆,、保加利亞,、中國、格魯吉亞,、希臘,、伊朗伊斯蘭共和國、哈薩克斯坦,、韓國,、吉爾吉斯斯坦、老撾人民民主共和國,、蒙古,、緬甸、俄羅斯聯(lián)邦,、俄羅斯聯(lián)邦,、塔吉克斯坦、土耳其,、土庫曼斯坦,、烏茲別克斯坦。

引進：阿爾巴尼亞,、阿爾及利亞,、安道爾、澳大利亞,、奧地利、巴哈馬,、白俄羅斯,、比利時、波斯尼亞和黑塞哥維那,、加拿大,、智利、克羅地亞,、古巴,、塞浦路斯、捷克共和國,、丹麥,、愛沙尼亞,、芬蘭、法國,、德國,、匈牙利、愛爾蘭,、意大利,、日本、拉脫維亞,、列支敦士登,、立陶宛、盧森堡,、馬其頓,、墨西哥、摩爾多瓦,、黑山,、英國、荷蘭,、新西蘭,、挪威、波蘭,、葡萄牙,、波多黎各、羅馬尼亞,、圣赫勒拿,、塞爾維亞、斯洛伐克,、斯洛文尼亞,、西班牙、瑞典,、瑞士,、烏克蘭、英國,、美國,、越南。

形態(tài)及特征

雉雞亞種甚多,，個體大小和羽色變化亦大,，但基本特征相同，現(xiàn)僅以雉雞東北亞種為例描述如下：

雄鳥前額和上嘴基部黑色，富有藍綠色光澤,。頭頂棕褐色,，眉紋白色，眼先和眼周裸出皮膚緋紅色,。在眼后裸皮上方,，白色眉紋下還有一小塊藍黑色短羽，在相對應(yīng)的眼下亦有一塊更大些的藍黑色短羽,。耳羽叢亦為藍黑色,。頸部有一黑色橫帶，一直延伸到頸側(cè)與喉部的黑色相連,，且具綠色金屬光澤,。在此黑環(huán)下有一比黑環(huán)更窄些的白色環(huán)帶，一直延伸到前頸,，形成一完整的白色頸環(huán),，其中前頸比后頸白帶更為寬闊。上背羽毛基部紫褐色,，具白色羽干紋,，端部羽干紋黑色，兩側(cè)為金黃色,。背和肩栗紅色,。下背和腰兩側(cè)藍灰色，中部灰綠色,，且具黃黑相間排列的波浪形橫斑,；尾上覆羽黃綠色，部分末梢沾有土紅色,。小覆羽,、中覆羽灰色，大覆羽灰褐色,，具栗色羽緣,。飛羽褐色，初級飛羽具鋸齒形白色橫斑,，次級飛羽外翈具白色蟲蠢斑和橫斑,。三級飛羽棕褐色，具波浪形白色橫斑,，外翈羽緣栗色，內(nèi)翈羽緣棕紅色,。尾羽黃灰色,，除最外側(cè)兩對外，均具一系列交錯排列的黑色橫斑,；黑色橫斑兩端又連結(jié)栗色橫斑,。頦,、喉黑色，具藍綠色金屬光澤,。胸部呈帶紫的銅紅色,，亦具金屬光澤，羽端具有倒置的錨狀黑斑或羽干紋,。兩脅淡黃色,，近腹部栗紅色，羽端具一大形黑斑,。腹黑色,。尾下腹羽棕栗色。

雌鳥較雄鳥為小,，羽色亦不如雄鳥艷麗,，頭頂和后頸棕白色，具黑色橫斑,。肩和背栗色,，雜有粗著的黑紋和寬的淡紅白色羽緣；下背,、腰和尾上覆羽羽色逐漸變淡,，呈棕紅色和淡棕色，且具黑色中央紋和窄的灰白色羽緣,，尾亦較雄鳥為短,，呈灰棕褐色。頦,、喉棕白色,，下體余部沙黃色，胸和兩脅具黑色沾棕的斑紋,。

虹膜栗紅色（♂）或淡紅褐色（♀）,，嘴暗白色，基部灰色（♂）或端部綠黃色,，基部灰褐色（♂）,，跗蹠黃綠色，其上有短距（♂）,，跗蹠紅綠色,，無距（♀）。

大小量度：體重♂1264-1650g,，♀880-990g,；體長♂730-868mm，♀590-612mm；嘴峰♂33-36mm,，♀29-30mm,；翅♂213-245mm，♀210-220mm,；尾♂435-528mm,，♀225-286mm；跗蹠♂61-79.5mm,，♀57-60mm,。（注：♂雄性；♀雌性）

生活習性

雉雞腳強健,，善于奔跑,，特別是在灌叢中奔走極快，也善于藏匿,。見人后一般在地上疾速奔跑,，很快進入附近叢林或灌叢，有時奔跑一陣還停下來看看再走,。在迫不得已時才起飛,，邊飛邊發(fā)出“咯咯咯”的叫聲和兩翅“撲撲撲……”的鼓動聲。飛行速度較快,，也很有力,，但一般飛行不持久，飛行距離不大,，常成拋物線式的飛行,，落地前滑翔。落地后又急速在灌叢和草叢中奔跑竄行和藏匿,，輕易不再起飛,，有時人走至眼前才又突然飛起。秋季常集成幾只至10多只的小群進到農(nóng)田,、林緣和村莊附近活動和覓食,。

雜食性。所吃食物隨地區(qū)和季節(jié)而不同：秋季主要以各種植物的果實,、種子,、植物葉、芽,、草籽和部分昆蟲為食,，冬季主要以各種植物的嫩芽、嫩枝,、草莖,、果實,、種子和谷物為食,，夏季主要以各種昆蟲和其他小型無脊椎動物以及部分植物的嫩芽,、漿果和草子為食，春季則啄食剛發(fā)芽的嫩草莖和草葉,，也常到耕地扒食種下的谷籽與禾苗,。

飼養(yǎng)方法

飼養(yǎng)5-10周齡的雉雞每天喂四次以上，11-18周齡,，每天喂三次,。飼喂時間應(yīng)早晚兩次，盡量拉開時間間距,，中間再喂一次,，這樣就可避免夜間空腹時間過長，切忌飼喂不定時,，雉雞饑飽不均,。在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)給雉雞不間斷供給清潔飲水,。

轉(zhuǎn)群,。雉雞膽小敏感，易受驚嚇,。因此,，在雉雞轉(zhuǎn)群前，要進行大,、小,、強、弱分群,，以便分群飼養(yǎng)管理,，達到均衡生長。同時,，雉雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)到育成舍平面飼養(yǎng),，環(huán)境條件的突然改變，使得雉雞精神不安,，驚慌萬狀,，易在舍內(nèi)四角起堆，互相擠壓,，造成局部密度過大,，特別是夜間，天氣較涼,，雛雉雞更易扎堆,，造成死亡,。為避免壓死雉雞應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實,，這樣雉雞鉆不進草下,，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)群的前2-3天內(nèi),，夜班人員要隨時將擠堆的雛雉雞及時分開,。

驅(qū)趕馴化。在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下,，在轉(zhuǎn)群的1星期內(nèi),，將雉雞關(guān)在房舍內(nèi)，定時飼喂,，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動作等,，建立條件反射，使之愿意接近人,。在天氣暖和的中午可將雉雞趕到室外自由活動,，下午4點前趕回房舍。1星期后,，白天將雉雞趕到網(wǎng)室運動場自由活動,，晚上趕回房舍。如遇雨天,，應(yīng)及時將雉雞趕回舍內(nèi),，防止淋雨感冒，待形成一定的條件反射后就可以晝夜敞開雞舍門,，使雉雞自由出入,。

繁殖方式

繁殖期3-7月，中國南方較北方早些,。繁殖期間雄鳥常發(fā)出‘咯-咯咯咯’的鳴叫,，特別是清晨最為頻繁。叫聲清脆響亮,，500米外即可能聽見,。每次鳴叫后，多要扇動幾下翅膀,。發(fā)情期間雄鳥各占據(jù)一定領(lǐng)域,，并不時在自己領(lǐng)域內(nèi)鳴叫。如有別的雄雉侵入,，則發(fā)生激烈的毆斗,，直到趕走為止。

一雄多雌制,，發(fā)情時雄鳥環(huán)在雌鳥旁,，邊走邊叫,，有時猛跑幾步，當接近雌鳥頭側(cè)時,，則將靠近雌鳥一側(cè)的翅下垂,，另一側(cè)向上伸，尾羽豎直,，頭部冠羽豎起,，為典型的側(cè)面型炫耀。

營巢于草叢,、蘆葦叢或灌叢中地上，也在隱蔽的樹根旁或麥地里營巢,。巢呈碗狀或盤狀,，較為簡陋，多系親鳥在地面刨弄一淺坑,，內(nèi)再墊以枯草,、樹葉和羽毛即成。巢的大小約為23cm×21cm,，深6-10cm,。產(chǎn)卵期在中國東北最早為4月末，而在貴陽4月末即見有雛鳥,。

1年繁殖1窩,，南方可到2窩。每窩產(chǎn)卵6-22枚,，南方窩卵數(shù)較少,，多為4-8枚。卵橄欖黃色,、土黃色,、黃褐色、青灰色,、灰白色等不同類型,。卵的大小在南北不同地方亦有較大變化。

病害防治

雉雞以其外貌美觀,、雞肉堅實而細嫩,、味道鮮美而營養(yǎng)豐富以及生長速度快、抗病力強等優(yōu)點而備受人們的歡迎,。雉雞在廣東尤其是珠三角一帶的飼養(yǎng)規(guī)模迅速擴大,，在珍禽業(yè)中占有相當?shù)谋壤５陲曫B(yǎng)過程中,，由于疫病防治滯后,，養(yǎng)殖不斷受到疾病的困擾,，嚴重影響了雉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。根據(jù)實踐經(jīng)驗,，綜合有關(guān)資料,，重點介紹飼養(yǎng)雉雞過程中幾種常見病的防治方法。

新城疫

雉雞和家雞一樣,，對新城疫病毒具有高度的敏感性,，在不免疫或免疫程序不科學的雞群，其發(fā)病率和死亡率極高,。雉雞新城疫病在不少情況下是由雞傳染的,，尤其是家禽和珍禽混養(yǎng)的情況下更為突出。

癥狀與病變：病雉雞表現(xiàn)體溫升高,，精神委頓,、呆立、羽毛松亂,、減食或廢食,，嚴重病例伸頸張口呼吸，并伴有咳嗽,；下痢,、排黃白色或黃綠色糞便，有明顯的脫水癥狀,。病程稍長者出現(xiàn)側(cè)身倒地,、歪頸等共濟失調(diào)的神經(jīng)癥狀。剖檢見喉頭及氣管充血,、出血,；腺胃黏膜水腫和乳頭出血，盲腸扁桃體及腸道出血性炎癥,；硬腦膜下呈樹枝狀充血和出血,。

防治：該病除加強飼養(yǎng)管理和綜合性防疫措施外，免疫接種是預(yù)防該病的有效手段,。建議免疫程序：15日齡和30日齡分別用新城疫Ⅳ系弱毒疫苗免疫（按疫苗羽份使用）,；50日齡用新城疫Ⅰ系弱毒疫苗肌注（按疫苗羽份使用）。有條件的禽場,，應(yīng)做免疫監(jiān)測,，及時了解群體免疫水平，按計劃做好免疫接種工作,。

腦脊髓炎

該病是由禽腦脊髓炎病毒引起雛雉雞的一種病毒性傳染病,。以共濟失調(diào)和頭頸震顫為主要特征，有較強的傳染性,，可通過蛋垂直傳播而發(fā)病,。該病無明顯季節(jié)性,，一年四季均可發(fā)生，雛雉雞的發(fā)病多由于種雉雞感染后,，種蛋內(nèi)帶毒而導(dǎo)致雛雉雞出殼后表現(xiàn)典型的臨床癥狀,。

癥狀與病變：該病常發(fā)生于3周齡內(nèi)的雛雉雞，尤以10-15天齡的雛雉雞發(fā)病率最高,。隨著日齡的增大,，其易感性會逐漸下降。病初表現(xiàn)精神不振,，嗜睡,，隨后出現(xiàn)漸進性運動失調(diào)，兩腿不能自主,，走動時東倒西歪,，不能站立，常以足關(guān)節(jié)著地,，嚴重時呈犬坐式姿勢。隨著病程發(fā)展,，常出現(xiàn)頭頸震顫,，尤以受驚或喂料后更為明顯。多數(shù)病雞仍有食欲,，但由于不能站立,，飲食困難而常被其他雞只踏死。唯一肉眼病變可見肌胃肌層有細小的灰白區(qū),，但要細心觀察才能發(fā)現(xiàn),，其余器官無異常。病理組織學檢查顯示病毒性腦炎病變和神經(jīng)原變性,，膠質(zhì)細胞增生和血管套,，肌胃組織內(nèi)見淋巴細胞浸潤。

防治：尚無有效的治療方法,，一般先將發(fā)病雞群撲殺作無害化處理,，場地及孵化室內(nèi)外環(huán)境進行徹底消毒。由于該病?？山?jīng)蛋傳遞,，種雞場只要曾發(fā)生過該病或附近雞場發(fā)生過該病，都應(yīng)對種雞進行免疫接種,，保護雛雉雞,。建議免疫程序：后備種雞在10-12周齡滴眼接種雞傳染性腦脊髓炎弱毒疫苗；開產(chǎn)前一個月肌注雞傳染性腦脊髓炎油乳劑滅活疫苗,，能有效預(yù)防該病,。

大腸桿菌病

該病是由多種血清型大腸桿菌引起的一種細菌性傳染病,。各種齡期的雉雞都具易感性，尤以2-4周齡的雛雉雞易感性最高,，常引起敗血癥死亡,。此外，飼養(yǎng)管理不良,、衛(wèi)生條件差,、氣候驟變、營養(yǎng)不良和疾病等因素的應(yīng)激均可誘發(fā)該病,。

癥狀與病變：病雉雞精神不振,，羽毛松亂，怕冷,，擠堆,；食欲減少或廢食，拉黃白色或綠色稀糞,，惡臭,。常見肉眼病變?yōu)槔w維素性心包炎、肝周炎和氣囊炎,。

防治：加強飼養(yǎng)管理,，保持室內(nèi)通風，堅持嚴格的衛(wèi)生消毒制度,。對常發(fā)生該病的雉雞場,，可選取本場流行的血清型菌株制備滅活菌苗進行接種，能收到良好效果,。對患病的雉雞,，多種抗菌藥有治療作用。但是要注意大腸桿菌極易產(chǎn)生耐藥性,，為保證療效,，常通過藥敏試驗，選用高敏藥物治療,，效果更好,。

巴氏桿菌病

該病又稱禽霍亂，是由禽巴氏桿菌引起家禽,、珍禽以及野鳥的一種敗血性傳染病,。該病主要侵害成年雉雞，呈現(xiàn)急性敗血癥經(jīng)過,，常引起較大的經(jīng)濟損失,。

癥狀與病變：發(fā)病初期，病雉雞常無明顯癥狀而突然死亡。大多數(shù)病例表現(xiàn)精神沉郁,、廢食,，離群獨處;下痢，排白色或綠色稀糞,，病程短,，常于1-2天內(nèi)死亡。剖檢病變見皮下,、漿膜和腹部脂肪有出血點;卡他性出血性腸炎,，尤以十二指腸更為嚴重；肝瘀血腫大,，表面散布針頭大小的灰白色壞死點,。

防治：磺胺類藥物及多種抗生素對該病有良好療效。對經(jīng)常發(fā)生該病的雉雞場,，在藥物預(yù)防效果不夠理想的情況下,，可考慮接種菌苗，免疫效果理想,。

曲霉菌病

該病又稱霉菌性肺炎,，是由致病性煙曲霉菌引起雉雞常見的霉菌病。常引起幼齡雉雞的急性暴發(fā),，成年雉雞多呈散發(fā)性經(jīng)過,。

癥狀與病變：病雉雞表現(xiàn)精神不振，減食或不食,，呆立，兩翅下垂,，繼而出現(xiàn)喘氣和呼吸困難,，伸頸張口呼吸。后期嚴重下痢,，消瘦,。部分病雉雞還表現(xiàn)霉菌性眼炎，常見一側(cè)的瞬膜下形成黃色干酪樣物而導(dǎo)致眼瞼凸出,。眼觀病變見肺臟表面有米粒至綠豆大的黃白色小結(jié)節(jié),；胸腹部氣囊偶見有綠色的絨毛狀霉菌團塊，嚴重病例還擴張到肝,、腸漿膜及體腔壁上出現(xiàn)毒菌結(jié)節(jié),。

預(yù)防：該病的主要措施是嚴禁使用發(fā)霉飼料和發(fā)霉墊料。加強禽舍的通風,，減少室內(nèi)空氣中霉菌孢子的數(shù)量,。大群治療：每千克飼料加入50萬-100萬單位制霉菌素，連用7-10天;同時喂0.05%硫酸銅溶液（每天上午喂，下午喂清水）,，連用5天,。

傳染性鼻炎

該病是由副雞嗜血桿菌引起的一種呼吸道傳染病，多種家禽及珍禽都能感染,。而近年來,，雉雞的感染率也隨著飼養(yǎng)量的增多而升高，尤以開產(chǎn)前的后備種雞及產(chǎn)蛋高峰期的種雞最常發(fā)生,。雖然死亡率不高,，但嚴重影響產(chǎn)蛋率及繁殖力，淘汰率極高,，且發(fā)生后不易在短期內(nèi)清除,，給正常生產(chǎn)帶來較大的經(jīng)濟損失。

癥狀與病變：病初流鼻液,，隨著病程發(fā)展,，表現(xiàn)精神委頓、減食,、呆立;眼結(jié)膜炎,，眼瞼腫脹，多為單側(cè)性,，偶有雙側(cè)性,，分泌物增多。病程后期嚴重消瘦,，精神極度沉郁而衰竭死亡,。肉眼病變見鼻竇和腔下竇黏膜腫脹，內(nèi)充滿濃稠分泌物或干酪樣物,；肺有炎癥,，氣囊、腹腔及輸卵管內(nèi)有大小不等,、凝固程度不同的干酪樣物,。

防治：多種磺胺類和抗菌藥物對該病有良好療效。在治療的同時,，應(yīng)加強消毒和清潔衛(wèi)生工作,，每天帶雞消毒一次，以凈化飼養(yǎng)環(huán)境,。對已有該病史的種雉雞場,，在種群開產(chǎn)前最少接種傳染性鼻炎多價油乳劑滅活菌苗1-2次。此外,，要注意不要同場飼養(yǎng)雞等家禽,，避免交叉?zhèn)魅驹摬　?/p>

組織滴蟲病

該病是由火雞組織滴蟲引起雉雞的一種急性原蟲病。自然感染情況下，主要發(fā)生于火雞,，雉雞也可感染,。由于種雉雞多在地面環(huán)境飼養(yǎng)，極易發(fā)生該病,。

癥狀與病變：病雉雞精神不振,，食欲減少或廢食，羽毛松亂,，身體蜷縮,，翅膀下垂，嗜眠;下痢,，排淡黃色或淡綠色稀糞,，嚴重時糞便帶血。眼觀病變見盲腸腫大,，形似臘腸樣,，內(nèi)腔形成干酪樣栓子;肝臟腫大，表面出現(xiàn)黃色或黃綠色的圓形或不規(guī)則形的病灶,。

防治：加強雞舍清潔衛(wèi)生,，及時清除雞糞;幼齡雉雞與成年雉雞分開飼養(yǎng)，防止帶蟲雞傳給幼雉雞,。由于異刺線蟲卵能攜帶組織滴蟲,，因此應(yīng)給成年雉雞群，尤其是種雉雞群定期驅(qū)除異刺線蟲,，對預(yù)防該病有重要意義,。多種藥物對該病有良好療效。