地域產(chǎn)地

阿勒泰白斑狗魚自然分布于亞洲,、歐洲和北美的冷水水域，在中國(guó)僅產(chǎn)于新疆北部額爾齊斯河流域,，最終匯入北冰洋,。

阿勒泰地區(qū)位于新疆北部，西北與俄羅斯,、哈薩克斯坦交界,，東北與蒙古人民共和國(guó)接壤，邊境線長(zhǎng)達(dá)1200多千米,，總面積11.78萬(wàn)平方千米,。北部有阿勒泰山脈，南部是準(zhǔn)噶爾盆地,。地勢(shì)東北高,，西南地。水源充足,。地表水年徑流量達(dá)123.44億立方米,，湖泊眾多，年產(chǎn)魚量7089噸,，是新疆的漁業(yè)基地之一,。

阿勒泰狗魚產(chǎn)區(qū)水質(zhì)清新、優(yōu)良,、無(wú)污染,，適合人、畜飲用和農(nóng)田灌溉,，為阿勒泰狗魚創(chuàng)造了理想的生存環(huán)境,。水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，軟泥層≤20厘米,，底質(zhì)符合國(guó)家無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件,，水溫0℃至30℃、pH值7.0至8.5,、溶氧量≥5毫克/升,。池塘養(yǎng)殖水深在1.5米至2米，水體透明度30厘米至50厘米,。

寒冷的氣溫和相對(duì)較低的水溫是阿勒泰狗魚品質(zhì)的優(yōu)越條件,。阿勒泰地區(qū)緯度偏高,，熱量資源少。屬溫帶大陸性氣候的寒冷區(qū),。雖在全球大氣環(huán)流的西風(fēng)帶,，但深居亞歐大陸腹地，遠(yuǎn)離海洋,，水汽來(lái)源甚少。冬季受北冰洋冷氣團(tuán)控制期漫長(zhǎng),，夏季溫濕氣團(tuán)活躍暫短,。從南到北、自東往西,，由低到高,，極干旱—干旱—半干旱—半濕潤(rùn)—濕潤(rùn)氣候依次演變極為明顯。在高山盆地,、丘陵平原等復(fù)雜地形區(qū)又形成了多樣的局部小氣候,。年平均氣溫：山地丘陵地，在4℃以下,，平原河谷高,，在4℃以上。最高氣溫為40℃上下,，極端最低氣溫-51.5℃,，是中國(guó)寒冷地區(qū)之一。而額爾齊斯河干流最高水溫也才能達(dá)到23℃,，不適合中國(guó)大多數(shù)常規(guī)魚類的生長(zhǎng),，而對(duì)于阿勒泰狗魚這種適溫范圍為0℃至30℃，最適生長(zhǎng)溫度為20℃至23℃的魚類,，卻是最好不過(guò)了,。

阿勒泰的大河流均系融雪補(bǔ)給性河流，由于高山地帶森林密布,、牧草豐茂,，夏季牛羊滿坡，所以山區(qū)大量的植物腐質(zhì)和牛羊糞便,，隨融雪或降雨所形成的地面徑流被帶入河中,。水質(zhì)極肥，浮游生物以及昆蟲類非常豐富,，而且水的礦化程度低,，酸堿適中，宜于魚類生長(zhǎng),。兩大河及遍布的支流的水面為魚類繁衍生長(zhǎng)提供了良好的場(chǎng)所和條件,。

阿勒泰地區(qū)湖泊眾多，丘陵平原、高山谷地均有分布,。水域面積大于1平方千米的湖泊有21個(gè),，最大的是烏倫古湖，是中國(guó)十大內(nèi)陸淡水湖泊之一,。湖內(nèi)分布有1.9萬(wàn)畝以上的濕地及蘆葦,，湖水清澈，特別適宜魚類的生長(zhǎng)繁殖,，是新疆重要的漁業(yè)基地,。

品質(zhì)特點(diǎn)

阿勒泰狗魚是阿勒泰地區(qū)特有的一種冷水魚，學(xué)名白斑狗魚,，哈薩克語(yǔ)稱“喬爾泰”,，魚背部呈黃褐色，體側(cè)黃綠色,，背部有白斑,。體態(tài)勻稱修長(zhǎng)，稍側(cè)扁,，呈圓筒狀,。頭長(zhǎng)，吻長(zhǎng),，扁平如鴨嘴,，尾鰭分叉，側(cè)線完整且連續(xù),。眼大,、口裂大，口角后延可達(dá)頭長(zhǎng)的一半,，具銳齒,。具有生長(zhǎng)速度快、病害少,、個(gè)體大,、肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺、營(yíng)養(yǎng)豐富和觀賞性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),，口感肉質(zhì)細(xì)嫩,、有彈性、香鮮甜美,。白斑狗魚生活于寒冷地區(qū)水域,，為冷水性魚類，在中亞的一些國(guó)家有魚中“軟黃金”的稱號(hào),。

生產(chǎn)情況

2005年,，中國(guó)境內(nèi)白斑狗魚每年天然產(chǎn)量?jī)H在100噸左右,，同年，阿勒泰白斑狗魚的養(yǎng)殖水面達(dá)到了150多萬(wàn)畝,。

2011年,，阿勒泰狗魚產(chǎn)量600—800噸，占據(jù)新疆同類產(chǎn)品80%以上份額,。

2016年,，阿勒泰繁育白斑狗魚水花400萬(wàn)尾左右，全年生產(chǎn)各類土著魚水花3000萬(wàn)尾,，同比2015年增長(zhǎng)20%,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2000年，阿勒泰狗魚獲得國(guó)家“綠色產(chǎn)品”認(rèn)證標(biāo)識(shí),。

2007年，阿勒泰狗魚獲得國(guó)家綠色有機(jī)食品的認(rèn)證,。

2013年,，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“阿勒泰狗魚”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。