生長(zhǎng)與分布

生長(zhǎng)環(huán)境

四棱豆原產(chǎn)于熱帶的作物,，要求較高的溫度,，但它適應(yīng)性較廣。其生育的適宜溫度一般為20-25℃,。四棱豆屬于短日照植物,，對(duì)日照長(zhǎng)短反應(yīng)敏感，在長(zhǎng)日照條件下,，容易引起莖葉徒長(zhǎng)而不能開(kāi)花結(jié)莢,。四棱豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,，適應(yīng)性比較強(qiáng)，但在黏重土壤或板結(jié)土壤中生長(zhǎng)不良,，在深厚肥沃的砂壤土上栽培能獲得嫩莢,。

分布范圍

中國(guó)云南、廣西,、廣東,、海南和臺(tái)灣有栽培。原產(chǎn)地可能是亞洲熱帶地區(qū),，亞洲南部,、大洋洲、非洲等地均有栽培,。

形態(tài)及特征

一年生或多年生攀援草本,。莖長(zhǎng)2-3米或更長(zhǎng)，具塊根,。葉為具3小葉的羽狀復(fù)葉,；葉柄長(zhǎng)，上有深槽,，基部有葉枕,；小葉卵狀三角形，長(zhǎng)4-15厘米,，寬3.5-12厘米,，全緣，先端急尖或漸尖,，基部截平或圓形,；托葉卵形至披針形，著生點(diǎn)以下延長(zhǎng)成形狀相似的距,，長(zhǎng)0.8-1.2厘米,。

總狀花序腋生，長(zhǎng)1-10厘米,，有花2-10朵,；總花梗長(zhǎng)5-15厘米；小苞片近圓形,，直徑2.5-4.5毫米,；花萼綠色，鐘狀,，長(zhǎng)約1.5厘米,；旗瓣圓形，直徑約3.5厘米，外淡綠,，內(nèi)淺藍(lán),，頂端內(nèi)凹，基部具附屬體,，翼瓣倒卵形,，長(zhǎng)約3厘米，淺藍(lán)色,，瓣柄中部具丁字著生的耳,，龍骨瓣稍?xún)?nèi)彎，基部具圓形的耳,，白色而略染淺藍(lán),；對(duì)旗瓣的1枚雄蕊基部離生，中部以上和其它雄蕊合生成管,，花藥同形,；子房具短柄，無(wú)毛,，胚珠多顆,，花柱長(zhǎng)，彎曲,，柱頭頂生,，柱頭周?chē)跋旅姹幻?/p>

莢果四棱狀，長(zhǎng)10-25（-40）厘米,，寬2-3.5厘米,，黃綠色或綠色，有時(shí)具紅色斑點(diǎn),，翅寬0.3-1厘米,，邊緣具鋸齒；種子8-17顆,，白色,，黃色，棕色,，黑色或雜以各種顏色,，近球形，直徑0.6-1厘米,，光亮,，邊緣具假種皮,。果期10-11月,。

栽培方法

整地作畦

四棱豆喜溫暖多濕、耐肥、忌漬,，故應(yīng)選擇土壤比較肥沃,、疏松、深厚和排水良好的砂壤土種植,。種植前深耕25-30厘米,，做高畦，畦高20-25厘米,，畦寬50-60厘米,，在畦的中央按株距60-70厘米挖穴，穴內(nèi)施足有機(jī)肥作基肥,。一般667平方米施充分腐熟的有機(jī)肥2000-3000千克,。

田間管理

在幼苗期要進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗措施,，以確保全苗和壯苗,。播種7-8天后，幼苗相繼出土,，要及時(shí)查苗,、補(bǔ)種，確保全苗,。待幼苗7-8片葉時(shí),，拔除弱苗、畸形苗,，選留健壯的幼苗,，每穴保留1-2苗。出苗后應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行1-2次淺中耕,，并在除草后進(jìn)行培土,。

四棱豆生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以需有機(jī)肥,、磷肥和鉀肥數(shù)量較大,。在施足基肥的基礎(chǔ)上，在現(xiàn)蕾開(kāi)花初期應(yīng)進(jìn)行一次追肥,，一般667平方米施過(guò)磷酸鈣50千克,，氯化鉀10-15千克。生長(zhǎng)期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn),，防止因干燥而落花落莢,。開(kāi)花結(jié)莢期要適當(dāng)摘除側(cè)蔓、摘心,、疏葉,，以提高結(jié)莢率。

繁殖方式

四棱豆種子和塊根都可繁殖，而已種子繁殖為主,。種子種皮堅(jiān)硬,，不易發(fā)芽，所以播前應(yīng)曬種1-2天,，用清水或30-40℃溫水浸種2-3天,，然后晾干種皮播種。也可在28-30℃條件下進(jìn)行催芽,，當(dāng)出芽率達(dá)到90%時(shí)即可播種,。根據(jù)具體上市期決定播種時(shí)間，早的在3月下旬播種,，晚的在5月上旬播種,，但一般露地栽培以清明至谷雨為最佳播期，保護(hù)地栽培可根據(jù)茬口適當(dāng)調(diào)整播種期,。

病害防治

四棱豆的抗性較強(qiáng),，病害較少發(fā)生。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)和豆莢螟,，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)可用2.5%溴氰菊酯3000倍液,、10%吡蟲(chóng)啉1500倍液或50%辟蚜霧可濕性粉劑2000倍液進(jìn)行交替噴霧防治。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

四棱豆作為一種用途很廣的食用,、藥用兼有的稀有蔬菜,，豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值已被東南亞和歐美等國(guó)高端市場(chǎng)作為稀有保健蔬菜銷(xiāo)售。

四棱豆嫩莢和嫩葉作為蔬菜食用,，種子和地下快根可做糧食,，莖葉是優(yōu)良的飼料和綠肥，其最突出的特點(diǎn)是它的種子含蛋白質(zhì)高達(dá)28-40%,，脂肪含量達(dá)到15-18%,，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有一定的藥用價(jià)值,，對(duì)冠心病,、動(dòng)脈硬化、腦血管硬化,、不孕,、習(xí)慣性流產(chǎn)、口腔炎癥,、泌尿系統(tǒng)炎癥,、眼病等19種疾病有良好療效。