基本介紹

風(fēng)雪交加,，獨食烤雞架,，這是生活的成色,；調(diào)料不夠,，還要加點辣,，這是放肆的癖好,；菜單沒有，老板心里有,，這是老饕的待遇,；販夫走卒，湯面才管夠,，這是搭配的講究,；酒過三巡，點啥能壓軸,，這是闌珊的意興；老炮揮手,，知是舊人來,，這是時間的沉淀。

創(chuàng)作團隊

出品人 李旎,、蘇同 總制片 王海龍,、姜瑞娟

總導(dǎo)演 陳英杰 總策劃 王海龍,、陳英杰,、張岳明

制片人 張岳明、王志強 執(zhí)行制片人 張默含,、高雯佳

撰稿 陳英杰,、張岳明 解說 陳英杰

攝影組長 徐天淳、孫偉哲 錄音組長 李明堯

剪輯組長 秦文政 作曲 劉文揚

包裝 邊昊澤 宣傳主管 劉洋婕

分集導(dǎo)演 張岳明,、金穎,、趙懷燕、郭瀚洋,、谷壯,、老馬,、劉執(zhí)戈

聯(lián)合出品 上海寬娛數(shù)碼科技有限公司、旗幟（上海）數(shù)碼傳媒有限公司

鑒賞評價

人生一串第二季》雖著力刻畫食物,，但并不意味著它刻意排斥食物背后的故事,，只是它努力做到了不煽情、不刻奇,、不喧賓奪主,。很多觀眾一開始只是接受味蕾的誘惑，可一不留神就發(fā)現(xiàn),，走腎走著走著,，就走了心。就比如第一集《您幾位啊》最后講到西南交大峨眉校區(qū)月牙山燒烤,，食客主要是大學(xué)生,，很自然地從燒烤攤的聚餐過渡到大學(xué)的友情、困惑與別離,，令人心有戚戚,。《人生一串第二季》不僅對于美食有更豐富的呈現(xiàn),，它還善于從老板與老板娘的互動發(fā)現(xiàn)真正妙趣橫生的市井氣,。《人生一串第二季》好看的不僅僅是美食,，還有美食背后的市井煙火氣,，和“油滋滋的生命力 ”。（《新京報》評）

《人生一串第二季》延續(xù)著“美食為主,、故事調(diào)味”的敘事結(jié)構(gòu),，不過，無論是在美食的呈現(xiàn)還是故事的講述上都有了質(zhì)的提升,。從烤魚,、羊肉串到烤蛇肉、鼠肉,，再到烤腰子,，《人生一串第二季》再次向受眾詮釋了何為“萬物皆可燒烤”，不斷刷新著受眾對燒烤的認(rèn)識,。特寫鏡頭與慢鏡頭的交相呼應(yīng),，空鏡頭下的時空場制造，再加上鏡頭的大膽移動切換,，無不體現(xiàn)出畫面的張力,。尤其是4K攝像機和360度全景攝像頭等先進拍攝設(shè)備的引入，更是抓住了受眾的眼球,，不斷刺激著受眾的味蕾,。此外,，以燒烤為載體講述人生，這樣以小見大的表現(xiàn)方式凸顯出了節(jié)目的格局,，在燒烤滿足人們美食欲望的過程中也道出了人生百味百態(tài),。（《中國新聞出版廣電報》評）

其他信息

幕后制作

在確定了燒烤這個主題后，《人生一串》的總導(dǎo)演陳英杰和團隊曾陷入過糾結(jié),，究竟是做一檔更純粹的美食節(jié)目,，還是通過食物去講故事，這是決定這部紀(jì)錄片價值核心的關(guān)鍵,。最終,，兩方妥協(xié)意見，但陳英杰在制作過程中,，明顯傾向了后者,，尤其在《人生一串第二季》。

節(jié)目第一季播出后,，《人生一串》成了金字招牌,。陳英杰收到了很多毛遂自薦的店鋪，但無一例外,，都被他拒絕了,。他認(rèn)為商業(yè)訴求過于強的話，首先整個團隊就是排斥的,。另外就是,，這樣的人很容易在鏡頭面前表現(xiàn)出種種不自然，這違背了紀(jì)錄片的真實性,。

為了擺脫《人生一串第一季》的食材分集法,，主創(chuàng)團隊選擇了一種大膽新穎的分集方案。此外,，第二季制作團隊還新加入兩位分集導(dǎo)演,，并引入4K拍攝設(shè)備等先進硬件，務(wù)求從故事節(jié)奏到視覺效果都帶來耳目一新的觀看感受,。

《人生一串第二季》中有著如此江湖氣息的文案,，出自導(dǎo)演陳英杰和另外一個導(dǎo)演張岳明。陳英杰認(rèn)為,，因為《人生一串》是網(wǎng)絡(luò)播出,，所以和在電視臺寫文案相比,，沒有那么多限制,，也不需要遵循某種話語體系。沒有束縛之后,，肯定會有更大的發(fā)揮空間,，可以把一件事情說得更有趣,。

而擔(dān)任配音則是陳英杰自己。片子拍完后,，導(dǎo)演往往要自己先配一下音作為樣片,，去拿給別人看。但找了幾位配音演員,，都感覺聲音太干凈了,，和片子的氣氛和調(diào)性不符。選來選去,，最后大家發(fā)現(xiàn),，導(dǎo)演這個“煙酒嗓”最對味兒。本來第二季他想把這個讓他壓力大的活兒推掉,，畢竟他從未受過專業(yè)訓(xùn)練,。《人生一串第一季》剛播出時,，很多觀眾會在彈幕中會吐槽旁白的聲音太怪了,，甚至調(diào)侃說一聽就是剛吃完燒烤。但好像大家聽著聽著就習(xí)慣了,。所以第二季,，照舊由陳英杰旁白。

幕后花絮

“您幾位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“不夠再點”等這些都是《人生一串第二季》中每一集的片名,。有意思的是,，若將片名串在一起，就像是走進燒烤店時,，老板招待客人的一套程序,。這是主創(chuàng)團隊的一點小心思。

陳英杰在琢磨《人生一串第一季》文案時,，他在短短的幾天內(nèi)胖了十幾斤,，到了《人生一串第二季》收工，他又瘦了回去,，他覺得這是樓下健身房的功勞,。因為他不能再胖了，再那么干下去,，估計就要告別職業(yè)生涯了,。

攝制組去鐵嶺取材，開始選出了9家,，一路吃下來味道都不錯,，但最后入選的只有第9家，因為前8家裝修都很時尚，只有第9家,，鋪著大炕,，食客進門上炕，喝著酒擼著串,，才有地方特色,。

《人生一串第一季》改變了許多燒烤店的命運，第一季的店普遍生意好了,，有的小攤變店面了,，有的則是小店變大店了，茄子妹還有了孩子,?！度松淮诙尽钒堰@些變化剪進了片頭，給惦記他們的觀眾一個交代,。

兩季《人生一串》的拍攝中,，攝制組和燒烤店老板之間一直沒斷了聯(lián)系。他們還各自組建了一個微信群,，陳英杰曾試圖讓兩個群合并,，結(jié)果誰都不答應(yīng)。

分集導(dǎo)演張岳明每到一個城市,，也會聯(lián)系當(dāng)?shù)氐拿朗彻娞?，尋求推薦，只不過美食公眾號的推薦常和商家有利益關(guān)系,，很難保證客觀,，張岳明覺得最有效的方式就是去打聽，去吃,。故事常常在這個時候出現(xiàn),。

發(fā)行信息

播出平臺

播出平臺 首播日期 播出時間 播出情況

bilibili 2019年7月10日 每周三20:00 全網(wǎng)獨播

播出信息

2019年7月10日，《人生一串第二季》開播當(dāng)天拿下豆瓣9.7評分,，24小時內(nèi)播放量突破1200萬 [14]  ,；截至2019年8月21日，《人生一串第二季》完結(jié)時,，該片創(chuàng)造了豆瓣評分8.7分,，B站評分9.7分，累計播放量超過3800萬次的成績,。