基本介紹

右衛(wèi)土豆,，山西省朔州市右玉縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。

2020年4月30日,，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“右衛(wèi)土豆”實(shí)施中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征

晉薯16號(hào)單個(gè)長約10-18cm,，直徑10-12cm左右,，重約250-500g,，薯皮呈白黃色，薯肉淡黃色,，薯塊呈橢圓形,，煮熟后口感干面香甜，氣味芳香,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

右衛(wèi)土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,，富含維生素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%,，蛋白質(zhì)>1.2g/100g,。

地域范圍

右玉縣位于山西省的西北邊陲，以古關(guān)殺虎口為"咽喉之地",，為古北方要塞,。北以外長城與內(nèi)蒙古和林格爾縣、涼城縣為鄰,，西與平魯區(qū)接壤,，南與山陰縣毗鄰，東臨左云縣,。

保護(hù)范圍的地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′,，右衛(wèi)土豆種植面積是3333.33公頃，年產(chǎn)量10萬噸,。

特定生產(chǎn)方式

土豆也叫山藥蛋,、馬玲薯，花兒呈白紅或紫,，塊莖可供食用,，屬茄 科多年生草本植物。是全球第四大重要的糧食作物,，僅次于小麥,、洋山竽等。

生長過程管理

合理輪作：以玉米,、豆類,、燕麥等茬口為好，實(shí)行3—4年輪作,。

深耕蓄墑（蓄住天上水）：前茬作物收割后,，立即早 秋耕、深秋耕,，耕深8寸—1尺最好,，做到耕勻、耕通,、不漏耕,，充分接納秋季雨水和冬季雪水,。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法,，加寬播幅,，做到稀中有密，密中有稀,，保證個(gè)體生長發(fā)育。土壤墑情差,，用寬幅播種機(jī),、寬幅耬或靠耬雙下籽；土壤墑情好,，用寬幅犁,，人工手溜籽等方法加寬播幅。

加強(qiáng)田間管理：“鋤頭底下自帶三分水”,，掌握頭遍淺,、二遍深的鋤地原則，進(jìn)行2次中耕鋤草,，及時(shí)收獲,。

產(chǎn)品收獲后產(chǎn)后處理

工藝流程：原料清理去雜→清理→分級→分揀→包裝。

包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

地域范圍內(nèi)的右衛(wèi)土豆生產(chǎn)經(jīng)營者,，在產(chǎn)品或包裝上使用右衛(wèi)土豆的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，須向登記證書持有人提出申請，并按規(guī)定生產(chǎn)和使用標(biāo)志,，在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“右衛(wèi)土豆”名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案結(jié)合標(biāo)注形式,。