基本介紹

漳州蘆柑是福建省漳州市特產(chǎn)，又名“八卦蘆柑”,，因果頂微凹具6-8條放射狀溝紋形似八卦得名,。

品質(zhì)特點(diǎn)

漳州蘆柑因果實(shí)形態(tài)和品質(zhì)差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系,。硬蘆品質(zhì)最佳,，其果實(shí)高扁圓形,，果皮澄黃,、中等厚、較堅(jiān)硬故名硬蘆,，果汁多,，味甜美（固形物15%左右），香甜爽口,、色香味俱佳,，為蘆柑中優(yōu)良品系，為閩南柑桔的主栽品種,。薌城栽培約占柑中的85%,。

蘆柑果實(shí)碩大，色澤鮮艷,，皮松易剝,，肉質(zhì)脆嫩,，汁多化渣,；味道芳香甘美,，食后有香甜濃蜜之感,，風(fēng)味獨(dú)特,，飲譽(yù)中外,。

價(jià)值功效

蘆柑果實(shí)可食部可達(dá)68%-75%,，可溶性固形物含量12%-15%,，每100毫升果汁含糖11-13克,，酸0.5-1.0克,，維生素C25-35毫克，品質(zhì)特別優(yōu)良,。蘆柑果實(shí)100克可食部分中含熱量171.66焦耳,、水分88.6克、蛋白質(zhì)0.7克,、脂肪0.3克,、糖9.6克、纖維0.4克,、灰分0.4克,、鈣25毫克、磷19毫克,、鐵0.2毫克,、維生素A140TU,、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克,、維生素C40毫克,、尼克酸0.6毫克。

歷史起源

《閩書》載：“唐時(shí)本地有沙桔嘗入貢,，近時(shí)天下之柑以浙衢州,、閩之漳州為最”。又據(jù)明代凌登名的《榕城隨筆》稱：“漳州產(chǎn)柑桔,，其種不一,，而顆皆碩大，蘆柑為最,?！?/p>

蘆柑原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久,。據(jù)福建龍?？h史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)）,，九湖七首巖第九代主持中理禪師,，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大,、皮粗色橙,、汁甜、味香,，果蒂微,，有6-8條放射紋，形如卦”,。其性狀描述,，正是當(dāng)今蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年,，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產(chǎn)柑橘,，其種不一，而顆皆碩大,。蘆柑為量,，紅橘次之。蘆柑色稍黃,，紅橘則正赤,，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達(dá)1100多年以上歷史,，當(dāng)今以福建漳州,、永春，浙江衢縣,、臺灣省四地栽培規(guī)模量大而集中,。