基本介紹

蝦仁水餃?zhǔn)且晕r仁及其他一些材料作為餡料包出來的水餃,，營養(yǎng)豐富,，鮮嫩可口。

食用價(jià)值

1.蝦營養(yǎng)豐富,，含蛋白質(zhì)是魚,、蛋、奶的幾倍到幾十倍,；還含有豐富的鉀,、碘、鎂,、磷等礦物質(zhì)及維生素A,、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟,，易消化,，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死

3.蝦的通乳作用較強(qiáng),，并且富含磷、鈣,、對小兒,、孕婦尤有補(bǔ)益功效

4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分,，蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品,、食品添加,、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”,。

制作方法

1.芹菜入水焯一下，剁碎,，蝦仁切丁,，這樣能吃出蝦仁來，加入鹽,，味精調(diào)成餡

2.面粉活成團(tuán),，我是用芹菜汁活的面，發(fā)綠

3.包好之后,，下鍋煮好,，就可以吃了