基本介紹

“天香臺(tái)閣”是中國(guó)浙江省金華市華安桂花研究所植物科學(xué)家鮑志賢于20世紀(jì)70年代,，發(fā)現(xiàn)并培育成功的一個(gè)四季桂類新品種,。在設(shè)施栽培條件下，全年都可以開花,，并且花中有臺(tái)閣現(xiàn)象,。由北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院教授、中國(guó)工程院資深院士陳俊愉先生命名為“天香臺(tái)閣”,。該品種已在2001年9月通過省級(jí)科研成果鑒定,；2002年4月，華安研究所鮑志賢先生又專為其注冊(cè)了“奔月”商標(biāo),。

“天香臺(tái)閣”是中國(guó)四季桂品種群中的一個(gè)珍稀新品種,。它有花開全年、花徑碩大,、花型多變,、花色多樣和花香濃郁五大優(yōu)點(diǎn)，故陳俊愉教授為鮑志賢先生題字贊譽(yù)為：“奇妙臺(tái)閣,，四季佳景,；精選絕品，萬(wàn)里飄香”,。

生長(zhǎng)與分布

桂花適宜在溫暖的亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育,，其中分布和栽培的地區(qū)主要在南嶺以北至秦嶺、淮河以南的廣大中亞熱帶和北亞熱帶，大致相當(dāng)于北緯24°-33°,。該地帶氣候條件優(yōu)越,，年平均氣溫為14℃-19℃，年極端最低氣溫為-5℃--18℃,，一月份的平均氣溫在2℃以上,，年降水量為900-1800毫米。該地帶土壤多為黃褐土,、黃棕壤,、黃壤和紅壤。該地帶植被以亞熱帶常綠闊葉林類型為主,。

南嶺以南的南亞熱帶范圍內(nèi)的地區(qū)秋冬氣溫偏高,，雨量又比較集中，難以滿足桂花在每年秋季開花前夕要有一段低于24oC的冷涼濕潤(rùn)氣候,，和入冬后要有一段0℃-10℃的休眠期,，以孕育翌年花芽的要求，故此地區(qū)桂花開花少,，花期短,，已不占香花樹種的重要位置。

弱陽(yáng)性,，喜溫暖濕潤(rùn)氣候桂花為性喜溫暖濕潤(rùn)氣候,，有一定的抗寒能力，但不耐嚴(yán)寒,。喜光,，也耐蔭，在幼苗時(shí)要有一定的遮蔭度,。對(duì)土壤要求不高,，喜地勢(shì)高燥、富含腐殖質(zhì)的微酸性土壤,，尤以土層深厚,、肥沃濕潤(rùn)、排水良好的沙質(zhì)土壤最為適宜,。不耐干旱瘠薄土壤，忌鹽堿土和澇漬地,，栽植于排水不良的過濕地,，會(huì)造成生長(zhǎng)不良、根系腐爛,、葉片脫落,，最終導(dǎo)致全株死亡。

分布地區(qū)編輯

桂花不耐寒,，分布于中國(guó)廣西,、廣東，長(zhǎng)江流域如云南,、四川,、貴州、湖南,、湖北,、江西、浙江,、安徽等省及淮河流域至黃河下游以南各地普遍地栽，北方地區(qū)多見盆栽,。

形態(tài)及特征

“天香臺(tái)閣”是常綠高灌木至小喬木,。樹冠橢球型，緊密度中等,；樹皮暗灰色，皮孔小,，橢圓形,；小枝挺拔向上生長(zhǎng),，標(biāo)準(zhǔn)株分枝力平均2.5個(gè)，春梢平均長(zhǎng)度14厘米,，節(jié)數(shù)平均5節(jié)/梢，腋芽數(shù)平均14.6枚/梢,。葉片深綠色,，硬革質(zhì)，略有光澤,；早春梢葉多呈橢圓形,，較寬闊、且多全緣,。葉長(zhǎng)6.8-11.5厘米，平均9.9厘米,；葉寬3.2-4.8厘米,，平均4.3厘米；長(zhǎng)寬比約2.3；側(cè)脈8-10對(duì),，較整齊,，與主脈交角較大，網(wǎng)脈兩面均明顯,；葉尖短尖至長(zhǎng)尖,；葉基楔形至寬楔形，與其下葉柄稍有連生現(xiàn)象,；葉柄粗壯,、彎曲，平均長(zhǎng)度1.1厘米,。晚春梢及其后夏秋梢葉多呈狹長(zhǎng)橢圓形,，葉緣多短銳鋸齒。

“天香臺(tái)閣”全年都可以開花,，并以9月至次年4月間開花最盛,。首末花序?yàn)榫蹅慊ㄐ颍醒霑r(shí)段多為圓錐花序,，有粗壯總花梗,。開花有正常花和葉狀花兩種類型,，正?；ǘ嘁娪谇铩⒍?、春三季,。花冠裂片內(nèi)凹,，卵圓形,，肉質(zhì)肥厚；花徑1.0-1.4厘米,?；ㄉS季節(jié)而異，夏季呈乳白至檸檬黃色,；冬春呈橙黃至中黃色,。花香則隨氣溫高低有別,，并以15-20℃之間香味最濃,。另一種花型是葉狀花，多發(fā)生在夏季,，花徑1.5厘米以上,，個(gè)別甚至可以達(dá)到3.0厘米,。在其花冠裂片上可見有葉狀脈，顏色有淡黃,、黃綠或紫紅等多種,。

栽培方法

扦插

“天香臺(tái)閣”一般采用單節(jié)兩葉扦插育苗，搜集山林表層下的新土作為苗床插扦基質(zhì),，用以防治雜草,、控制病蟲害和節(jié)約育苗成本,。插扦小苗愈合生根后,，要移栽到大田里煉苗，當(dāng)年苗高可達(dá)一米以上,，次年即可開花,。

插扦育苗主要是將桂花當(dāng)年生的半成熟枝條，在一定栽培設(shè)施條件下將其插入土壤或其他基質(zhì)中,，利用植株的再生能力,，長(zhǎng)成桂花新植株的方法。插扦育苗成功的技術(shù)關(guān)鍵要做到選條得當(dāng),、插扦得當(dāng),、插后管理得當(dāng)。具體操作時(shí)要注意以下三點(diǎn)：一是選用品質(zhì)優(yōu)良的幼齡母樹,，并在樹冠中上部剪條,；二是要在梅雨季節(jié)，利用當(dāng)年生中央粗壯新梢,，用生根粉等處理插扦,；三是要搞好插后的遮陽(yáng)管理和水分管理，勿令插條因脫水落葉而妨礙插條愈合生根,，通常采用定時(shí)噴霧的方法,。

管理

生成桂花小苗，因其根系比較發(fā)達(dá),，適用性很強(qiáng),，可適當(dāng)采用裸根移植。在起苗前三到四天澆足透水,，起苗時(shí)盡量多保根,、多帶土。小苗移栽大多在春季進(jìn)行,，以二月中旬至三月上旬枝芽即將萌發(fā)時(shí)最為適宜,。移栽當(dāng)年，小苗穩(wěn)定成活并萌發(fā)新梢后,，應(yīng)加強(qiáng)中耕除草,，勤施薄肥,，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。秋后應(yīng)及時(shí)停止施肥,，適當(dāng)控制給水,，以增強(qiáng)苗木抗寒能力。移栽次年,，苗木生長(zhǎng)加快,，除注意中耕除草和追肥外，還要加強(qiáng)抗旱排澇和病蟲防治工作,，以保證苗木健壯成長(zhǎng),。

桂花的成型大苗，在苗圃中需培育8-10年,，期間要求進(jìn)行2-3次移植,，在長(zhǎng)時(shí)期的大田培育中，應(yīng)注意培養(yǎng)完整的樹形,。分枝點(diǎn)的高度也應(yīng)早作決定,。桂花大苗有較高的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)綠化效果也比較理想,。

采收

栽培桂花的主要目的是收獲鮮花,，進(jìn)一步的加工利用。

采收：桂花是以產(chǎn)花為主的香料植物,，其開花過程相當(dāng)迅速和短暫,，從初花、盛花到謝花往往不到一個(gè)星期,。各地仍以人工采摘為主,。采摘方式為整枝采花、振落收集桂花和樹上采摘,。桂花采收后,，應(yīng)堆放在樹冠下的陰涼處，并及時(shí)運(yùn)往保鮮地,。及時(shí)剔除枝葉等雜質(zhì),，切忌日曬，以免水分蒸發(fā),，芳香油揮發(fā),，妥為儲(chǔ)存。

保鮮：桂花在采收后,，仍有生命活動(dòng),，產(chǎn)生熱量，因此必須在當(dāng)天完成保鮮處理,，不可堆置過夜以免悶熱變質(zhì),。保鮮方法依用途和儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短有異,。可將桂花浸泡在食鹽和白礬的混合液中,；用于釀制桂花酒的,，可浸泡在食用酒精中；用于供食品廠制作蜜餞,、糖果和糕點(diǎn)的,，則可采用梅醬保鮮。

瓶養(yǎng)

“天香臺(tái)閣”是著名的香花樹種,，如在開放前夕剪枝瓶養(yǎng)于室內(nèi),，則可滿室生香,。中國(guó)自古以來就有瓶插桂花切枝，借以陶冶情操,，抒發(fā)情感和美化居室的習(xí)慣,。桂花切枝易在含苞怒放之前、趁晨露未干時(shí)剪取,，剪枝長(zhǎng)30-40厘米。同時(shí)剪除枝序上無(wú)花或少花的小花枝、并疏去部分密擠的重疊葉片,，以減少葉面蒸發(fā)。隨即將花枝放進(jìn)塑料袋中,，袋底最好先放些水濕的苔蘚,，而后扎緊袋口保濕。入室后將切枝基部斜削成平滑的馬耳型,，在明火上燒焦,，形成烏褐色的碳化層，使細(xì)菌無(wú)法侵入切枝傷口內(nèi)的木質(zhì)部,，這樣插養(yǎng)后的切枝就不會(huì)腐爛變質(zhì),。一般瓶插桂花的花期不長(zhǎng)，前后僅三天,，最佳觀賞期僅一天,。如將初綻桂花切枝插在保鮮劑中，則可使瓶插期延長(zhǎng)五天,，最佳觀賞期增至三天,，且色澤加深香味增濃。當(dāng)然最理想的是每天清晨換水,。

病害防治

病害

“天香臺(tái)閣”是一種對(duì)病蟲害抗性較強(qiáng)的四季桂樹種,，尤其是在自然環(huán)境中零星種植的桂花樹，很少發(fā)生嚴(yán)重的病蟲害,。桂花病害主要有枯斑病,、褐斑病,、黑斑病、藻斑病……

桂花枯斑病,，又稱桂花葉斑病,，是桂花的一種主要葉部病害，病害多從葉緣和葉尖處發(fā)生,。病斑最初為淡黃綠色,，向葉內(nèi)發(fā)展呈半圓形或不規(guī)則形，黃褐色至紅褐色,，邊緣深褐色,。病害達(dá)葉片面積一半以上，干枯易碎,，有時(shí)卷曲,。一般防治方法是:冬季摘除病葉，加以燒埋,，清潔田園,，減少越冬病源；加強(qiáng)栽培管理,，增加施肥,，天氣燥熱時(shí)適當(dāng)澆水，以加強(qiáng)樹勢(shì)生長(zhǎng),，提高抗病能力,；亦可用藥劑防治，如噴用50%甲基硫菌靈900倍液或高錳酸鉀1000倍液,。

桂花褐斑病,，為桂花主要病害之一。主要危害桂花樹葉片,，可造成葉片枯黃脫落,，嚴(yán)重時(shí)影響開花效果。發(fā)病初期,，葉片上出現(xiàn)一些散生小黃斑,，后逐漸變?yōu)辄S褐色至灰褐色的近圓形斑塊，或成不規(guī)則形斑,，病斑外緣有黃色暈圈,，葉面正面發(fā)生大量細(xì)小的灰黑色霉點(diǎn)。一般在多雨高溫季節(jié)擴(kuò)展較快,。防治方法為：冬季清除病葉并及時(shí)燒毀,，減少越冬病源。也可噴施高錳酸鉀1000倍液滅菌,。

蟲害

危害桂花的害蟲種類繁多,，其中主要有刺吸式害蟲,、害螨、食葉類害蟲,、鉆蛀類害蟲等,。

危害桂花的螨類有多種，其中以柑橘全爪螨最嚴(yán)重,。它以幼蟲,、若蟲、成螨吮吸葉片,，受害葉呈現(xiàn)失綠斑點(diǎn),，葉綠體被大量破壞。葉片變灰黃色,，并失去光澤,，嚴(yán)重時(shí)大量落葉。桂花癭螨又名木犀癭螨,，受害桂花葉片形成針尖狀癭瘤,，布滿葉片，致使葉片枯黃著落,。其防治方法為冬季清除雜草,，噴灑密度20%的殺螨酯可濕性粉劑600-800倍液，并可利用天敵如瓢蟲,、草蛉等防范。危害桂花的粉虱亦較多,，主要為白粉虱,、黑刺粉虱等。其藥劑防治為：天王星1000倍液,、艾美樂30000倍液等,，亦可用其天敵瓢蟲、草蛉等防范,。危害桂花的蚧蟲類很多,，常見有糠片盾蚧、長(zhǎng)白蚧等,。在桂花養(yǎng)護(hù)期間,，不宜多施氮肥。如遇蟲害可用10%吡蟲啉1500-2000倍液或速撲殺2000倍液等,。并可利用天敵瓢蟲等,。

價(jià)值及其他

園藝

“天香臺(tái)閣”既可廣泛用于南方各地的園林綠化，又可用作大苗盆栽,，制作成典雅古樸,、清秀自然的盆景供室內(nèi)擺放觀賞,。

桂花的配植形式大體上可以分為自然式和規(guī)則式兩類。自然式配植以模仿自然,、強(qiáng)調(diào)變化為主,，具有活潑優(yōu)雅的自然情調(diào)，其中有孤植,、叢植,、群植等方法。規(guī)則式配植多以某一軸線為主,，成對(duì)稱和成行排列,，以強(qiáng)調(diào)整齊、對(duì)稱為主,，給人以雄偉,、壯觀之感，有對(duì)植,、列植等方法,。

園林植物種類繁多，在確定桂花專類主題公園的搭配植物時(shí),，應(yīng)考慮兩者的協(xié)調(diào)關(guān)系,，包括對(duì)土壤條件、光照,、溫度,、水分及養(yǎng)分的要求。另外,，搭配植物的枝,、葉、果,，要求能夠補(bǔ)充,、豐富和提高桂花的景觀效果。同時(shí)要照顧到四季植物協(xié)調(diào)搭配,，營(yíng)造具有中國(guó)文化韻味的四季異景的園林,。植物配植的對(duì)比要注意：形體高與低，橫與豎,；色彩艷麗與明暗,；虛與實(shí)，密與疏,；動(dòng)與靜,，飄香與花影等等。這種植物與其附近環(huán)境中的物體協(xié)調(diào)統(tǒng)一，就能造成園林空間的分隔,，使人如入畫中,，獲得開朗、幽深,、靜謐,、嬌艷、興奮,、清爽等感覺,。

盆景

“天香臺(tái)閣”桂花盆景要注重意境，講究造型,，參差高下,，依山靠石而栽之?；蛴美ド绞?，或用廣東英石，疊成盆栽佳景,?！皵埦皶?huì)心，領(lǐng)其真趣”這就是“天香臺(tái)閣”盆景藝術(shù)的真訣,。既有自然美,，又具詩(shī)情畫意。使長(zhǎng)江以北不能栽植桂花的人家,，即使在千里冰封,，萬(wàn)里雪飄的冬季也能不出門戶，在優(yōu)雅的廳堂也能見到“天香臺(tái)閣”雄壯虬勁的枝干,、茂密的葉冠,、俊美瀟灑的花姿。飄香溢芬,，幽心沁人，清雅醇郁,，怡情醉人,。

食用

經(jīng)過保鮮的桂花含有食鹽、白礬以及桂花單寧等成分,，風(fēng)味苦咸,，酸澀，不能直接食用,，須按各種桂花加工制品的質(zhì)量要求,，進(jìn)一步深加工才能制成資源優(yōu)勢(shì)的桂花商品。市場(chǎng)常見的桂花制成品有干糖桂花、糖醬桂花,、咸味桂花,、清水桂花、桂花浸膏,、桂花酒,、桂花茶、桂花晶和桂花核桃糖等,。

由于桂花的使用價(jià)值極高,，花朵營(yíng)養(yǎng)極為豐富，桂花香氣持久穩(wěn)定,，甜濃芳郁,，具有開胃通氣和增進(jìn)食欲的良好作用，所以不僅在甜食點(diǎn)心中常被用作調(diào)香劑,，而且有些菜肴也常用它做調(diào)味品和香料,。這些食品包括喜聞樂餐的炸桂花年糕、桂花赤豆糕,、蘇式桂花糖年糕,、桂花小年糕、桂花豬油年糕,、桂花餅,、桂花粥、桂花栗子羹,、桂花脆皮鱖魚,、桂花鴨肉茄子餅、桂花杏仁豆腐和桂花山藥等美不勝數(shù),。

醫(yī)藥

桂花除了在食品中廣泛的應(yīng)用之外,，并可入藥。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中已有“桂根取皮貼牙痛可斷根”,、“同麻油蒸熟,，潤(rùn)發(fā)及作面脂”的記載。由于桂花適生范圍廣,，人們喜歡種植,，容易就地取材，因此成為民間治病的良好藥材,。