基本介紹

《開(kāi)粥廠》為我國(guó)傳統(tǒng)相聲段子,，又名《三節(jié)會(huì)》，最早由腳本《暖廠》發(fā)展而來(lái),。在20世紀(jì)50年代,，經(jīng)過(guò)著名相聲表演藝術(shù)家馬三立先生的改編而呈現(xiàn)出新面貌，成為具有結(jié)構(gòu)完整,、群眾喜歡的“貫口類”經(jīng)典段子,。

內(nèi)容介紹

相聲文本

（馬三立,、王鳳山演出版本）

甲　各位觀眾對(duì)我們這樣的鼓勵(lì)。我們有什么好的藝術(shù)表演呢,？

乙　是啊,。

甲　今天所來(lái)的觀眾，有幾位呀,，是離家很遠(yuǎn),，騎著車來(lái)看我們的節(jié)目，對(duì)我們這樣的抬愛(ài),，對(duì)我們這樣的喜愛(ài),。其實(shí)我們長(zhǎng)這模樣并不讓你們喜愛(ài)，啦,！

乙　害臊啦,？

甲　有些觀眾啊，知道我們天津市曲藝團(tuán)演出啊,，場(chǎng)場(chǎng)到,，這樣的曲藝愛(ài)好。咱們天津是曲藝之鄉(xiāng),。

乙　對(duì),。

甲　全國(guó)各地都承認(rèn)。你們懂得藝術(shù)啊,，特別是相聲,，天津的觀眾是特別懂的。怎么鋪,、怎么墊,、怎么翻這個(gè)“包袱兒”，什么正翻,、倒翻,、墊話兒、大部分觀眾都懂,。你們聽(tīng)相聲多內(nèi)行啊,。啊,？這對(duì)于我們演員,，特別是中青年演員更有很大的鼓勵(lì)啦。有些觀眾你都認(rèn)識(shí)吧,？

乙　都認(rèn)識(shí),。

甲　都熟悉。噢,！認(rèn)識(shí)我嗎,？想想,。

乙　哎呀，想不起來(lái)了,。

甲　我是誰(shuí),？說(shuō)。

乙　哦,，忘啦，忘啦,。

甲　我叫什么,？

乙　忘啦，忘啦,！您貴姓,。

甲　馬！

乙　馬,？您的名字,？

甲　上三下立。

乙　哦,，還“上三下立”,，上下干什么呀？哦,！馬三立,。

甲　哎,，對(duì)對(duì),。知道我外號(hào)嗎？

乙　哦,，還有外號(hào),？

甲　沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

乙　沒(méi)有,，沒(méi)有,。

甲　哎？都知道啊,，我的外號(hào),。

乙　您外號(hào)叫什么？

甲　馬善人,。

乙　馬善人,？

甲　善人哪。

乙　噢,，您是善人,？大家都看看,，這善人都這模樣？

甲　什么模樣啊,，怎么,？應(yīng)當(dāng)什么模樣啊,？心善,。

乙　心善？

甲　心眼兒好,。不騙人,，跟任何人不撒謊，不說(shuō)瞎話,。

乙　是啊,。

甲　沒(méi)坑過(guò)人，沒(méi)騙過(guò)人,，沒(méi)找過(guò)便宜,。善，以良心對(duì)待別人,。善,，心軟。沒(méi)打過(guò)架,，沒(méi)罵過(guò)人,。背地里挖苦人,？損人,？馬善人,，沒(méi)有過(guò),。

乙　沒(méi)有這個(gè),。

甲　打架,？善人不看,。我都不看打架的,。我心軟,。聽(tīng)說(shuō)有打架的,，打的頭破血流的，不忍,。不忍看,，也不敢看。善,。

乙　嘿,，善。

甲　心軟啊,。太軟啦,。心軟哪,！長(zhǎng)這么大個(gè)子，沒(méi)看過(guò)宰牛,、宰雞,、宰活魚(yú)，沒(méi)看見(jiàn)過(guò),，聽(tīng)說(shuō)過(guò),。哎，宰魚(yú),，大活魚(yú),，撲棱撲棱的，活魚(yú),，跳,、蹦！摁著,！拿刀,，拉肚子，那樣,，聽(tīng)說(shuō)過(guò),，沒(méi)看見(jiàn)過(guò)。

乙　沒(méi)看見(jiàn)過(guò),？嘿,。

甲　哎，不忍,！善,！打我手下沒(méi)害過(guò)一個(gè)生命。

乙　嗬,。

甲　就這么樣,，就這么善。

乙　好,。

甲　墻上掉下個(gè)大蛛蛛，踩死,？馬善人絕對(duì)沒(méi)有,。

乙　哦，墻上掉下大個(gè)蛛蛛都不踩,？

甲　蛛蛛,？我睡覺(jué)床上有個(gè)臭蟲(chóng)，大臭蟲(chóng),！怎么辦,？

乙　捻死?。?/p>

甲　捻死??？太損啦。這是個(gè)小生命,。它懂的嗎呀,？它知道嗎呀？你不費(fèi)事,，哎,，它完啦！馬善人,，不干那個(gè),。

乙　沒(méi)有。

甲　大臭蟲(chóng),，不管,，去它的。

乙　嘿,！

甲　就算我身上逮住個(gè)大虱子,，哎喲，嗬,！怎么辦,？

乙　擠死。

甲　擠死??？太損啦。

乙　那怎么辦,？

甲　那是條性命,，擠死啊,？

乙　扔地下,。

甲　扔地下餓死啦。

乙　那怎么辦,？

甲　無(wú)論找誰(shuí),，往脖子那兒一擱。

乙　哎,！哎呀,！

甲　善嘛。

乙　這叫善哪？這叫缺德,。放虱子?。?/p>

甲　心軟,。我心軟哎,！

乙　心軟？放虱子玩兒,。

甲　我們還保全它的生命,，我們還不受痛苦。

乙　嘿,。

甲　找一胖子啊,。

乙　還得找胖子？

甲　哎,，吃得飽飽的,。

乙　嘿，好,！

甲　玩嘛,。

乙　玩？這叫玩??？好！

甲　你瞧,，解悶兒?jiǎn)h,，吃飽天天干嗎呢？

乙　吃飽放虱子??？

甲　現(xiàn)在我要行善！

乙　哎,，?。⌒猩?？我躲開(kāi)你,。放虱子是不是？

甲　誰(shuí)放虱子??？

乙　你要行善嗎？

甲　行善,，我這是比方。哪有那么方便的虱子啊,？

乙　噢,，您貴處？

甲　順義縣的,。

乙　順義縣,？

甲　小地方，順義,。

乙　京北順義縣,？

甲　對(duì)，北京的北邊,。

乙　離北京九十里地吧,。

甲　對(duì)，對(duì)對(duì),，順義縣,。順義縣有個(gè)馬坡啊，我是那個(gè)地方人,。

乙　哦,？

甲　馬坡。

乙　順義縣,？

甲　對(duì),。

乙　南馬坡，北馬坡,。兩個(gè)大鎮(zhèn)子,？

甲　哎，對(duì)對(duì),！

乙　知道,，知道！

甲　南馬坡,，北馬坡,。你怎么知道的？

乙　我,？

甲　你去過(guò)嗎,？

乙　沒(méi)有。

甲　你到過(guò)嗎,？

乙　沒(méi)到過(guò),。

甲　你怎么知道的？

乙　我聽(tīng)人說(shuō)的,。

甲　你到過(guò)沒(méi)到過(guò),？

乙　沒(méi)到過(guò)。

甲　沒(méi)去過(guò)？好,，好,。南馬坡，北馬坡,，那些個(gè)房子都是我們家的,。

乙　都是你們家的？

甲　哎,，那些個(gè)房子,，那些個(gè)大鎮(zhèn)子，全是馬家的,。你打北京打聽(tīng),，京北一帶黃土馬家，那就是我們家,。我們家的外號(hào)兒,？合黃土馬家。

乙　噢,，您家是賣黃土的,。

甲　賣黃土？推車賣黃土,，賣多少錢?。?/p>

乙　黃土馬家嘛,。

甲　由北京往北說(shuō),，無(wú)論走多遠(yuǎn)，瞧見(jiàn)是黃土地不是,？

乙　是黃土地,。

甲　只要是黃土地，那就是我們家的地,。

乙　?。?/p>

甲　黃土馬,。

乙　只要是黃土地就是你們家的呀,？

甲　看地是黃土地，那就別問(wèn),！別打聽(tīng),，就是馬家的。

乙　哎呀,，這得多少頃??？

甲　多少頃啊,？?jī)汕Ф嗬锏亍?/p>

乙　哎,！兩千多里地,？

甲　哎,，不論頃。里呀,，論里呀,。

乙　大財(cái)主。

甲　什么大財(cái)主,？咱不敢說(shuō)大財(cái)主,。

乙　大戶人家。

甲　哎,！在我們老家呀,，不說(shuō)首戶吧，有倆糟錢兒,。

乙　大財(cái)主嘛,。

甲　哎？在天津,、北京這還財(cái)主?。康竭@地方比,，咱趁嗎,？在我們那地方，富裕點(diǎn)兒,。各省啊,，反正家里頭都有買賣。你到過(guò)北京,，多走兩步,，順義縣你打聽(tīng)打聽(tīng)，黃土馬家,，你上我們家看看,，我們家那房子，那住宅呀,，院墻,，那院子，一面十里地,。

乙　哎,！哎呀,，一面十里？

甲　嘿嘿,！四面,，四十里地。我們?cè)鹤永镉惺藯l馬路,，我們這一家子,，五百多口。

乙　大財(cái)主,。

甲　回房,、管事、開(kāi)汽車的,、花把式連廚房的,、連傭人全算上，一千三百多人,。

乙　嘿呀,，大戶之家。

甲　我們是漢朝伏波將軍馬援的后輩,。

乙　啊,，馬援的后輩。

甲　哎,！馬超知道嗎,？三國(guó)馬超。

乙　知道,。

甲　馬超,、馬岱，我們老祖先,。那是我們上輩,。漢朝那伏波將軍馬援，我們上輩,。這都一家子,，姓馬。

乙　姓馬都是一家子,？

甲　哎,。

乙　哦，唱評(píng)戲有個(gè)“馬寡婦”,，您一家子?。?/p>

甲　同姓各家,。

乙　這怎么各家啦,？

甲　不是一碼事,。我們是漢朝伏波將軍馬援的后輩，你打聽(tīng)打聽(tīng)你們這文藝界,，唱戲的，李萬(wàn)春,。

乙　你們家叫堂會(huì),？

甲　譚富英。

乙　上你們家唱去,？

甲　咱不說(shuō)叫堂會(huì)呀,，咱不敢這么說(shuō)。咱們和人是朋友,，人家看得起咱們。咱們請(qǐng)他們幾個(gè)到我家做客,，吃,、住、玩兒幾天,，愿意幾位高興啊,，消遣消遣。唱唱,。

乙　嘿,。

甲　咱不算叫堂會(huì)。請(qǐng)他們來(lái),，住幾天,，玩兒玩兒，到馬家看看,。唱幾段兒,，走時(shí)候，一人拿兩條,。

乙　哦,，拿兩條……黃瓜！對(duì),，你家地多,，黃瓜多。

甲　像話不像話,！人家賣那么大力氣,，人家唱完，我給人黃瓜,？

乙　拿兩條拿什么呀,？還不黃瓜嗎,。

甲　嘿，真是,。金子,。

乙　拿金子？

甲　金條,。就這么大個(gè)的,，這么長(zhǎng)，十兩一條,。一人拿兩條,。后院兒有的是。亂七八糟的一大堆,，拿,。礙事硌著腳的，擱著干嗎,？拿著玩兒去,。

乙　哎呀！

甲　大元寶,、小元寶,，小錁子兒，這么點(diǎn)兒的那個(gè),，拿,！給孩子們拿著玩兒去。

乙　嘿,，哎呀,！

甲　沒(méi)用！

乙　成堆啦,？金條成堆,！

甲　哎，我呀,，好交朋友啊,，不在乎錢！

乙　您這兒鞋該釘掌啦,！哈哈,，換換鞋吧。那么些金條,。

甲　你問(wèn)問(wèn),，都看見(jiàn)啦！我一直老這雙鞋吧,！

乙　可不,！壓根兒也沒(méi)換,。

甲　你看見(jiàn)沒(méi)有，不想換,。

乙　不想換,？

甲　哎。

乙　嘿,，你也沒(méi)有啊,。

甲　干凈。

乙　干凈??？

甲　衣貴潔不貴華。衣敝缊袍,，與衣狐貉者立,，而不恥者，其由也與,。曾子曰：“包子有肉不在褶上,。”

乙　?。窟@是“曾子曰”呀,？

甲　你到我們家看看,，你看得起我嗎？

乙　看得起,。

甲　你愿意交我這朋友嗎,？

乙　愿意。

甲　你看看馬家花園兒,。逛過(guò)花園兒?jiǎn)幔?/p>

乙　逛過(guò)呀,。北京花園兒我都逛過(guò)。

甲　哪兒??？

乙　萬(wàn)壽山。

甲　萬(wàn)壽山有嗎,？

乙　景山,。

甲　景山有嗎？

乙　北海,。

甲　你看過(guò)好的嗎,？還……還逛花園兒？那有什么,？

乙　您的花園,？

甲　北海有啥,？看樹(shù)啊,！看花,？哪兒沒(méi)樹(shù)？馬路邊兒上也有樹(shù),。

乙　您這花園有什么,？

甲　馬家，嘿,！

乙　有什么呢,？

甲　馬家花園兒，花兒不新鮮,。樹(shù),？誰(shuí)沒(méi)看過(guò)大樹(shù)？你逛花園你逛哪門子樹(shù)??？嘿，真是,！馬家花園,，看的是玩藝兒，看花園看的是景致,。

乙　噢,，您那兒有什么？

甲　有什么呀,？馬家花園兒,，花園兒里，六十多個(gè)小白塔,。塔,，懂不懂？

乙　知道,。

甲　塔,！六十多個(gè)小白塔，一個(gè)比一個(gè)高,。最矮,、最小的塔，百貨大樓樓尖一樣,。

乙　嚄,！也是最小的？

甲　哎！

乙　哎呀,！

甲　有七十多座亭子,。亭子滿都漢白玉的石座，玻璃磚的亭子,！亭子底兒,，銀子包金的。兩邊的鶴鹿同春,，滿是真金的,。

乙　嗬！

甲　翡翠的犄角,，貓眼的眼睛,，碧璽的尾巴。月牙河,，漢白玉的石橋,。河里的金魚(yú)、銀魚(yú)兒賽過(guò)叫驢,，那蛤蟆秧子跟駱駝那么大個(gè)兒,。

乙　嚄！哎,？蛤蟆秧子跟駱駝似的,？

甲　玩藝兒嘛。

乙　好么,！這個(gè)兒,。

甲　金魚(yú)兒看見(jiàn)過(guò)嗎？

乙　看見(jiàn)過(guò)呀,。

甲　逛花園不看看金魚(yú)嗎？

乙　那得看看,。

甲　多大個(gè)兒,？

乙　哪個(gè)花園都有。這么大個(gè)兒,。

甲　哪兒有?。?/p>

乙　北海公園,。

甲　那個(gè),，多大個(gè)兒？

乙　中山公園,。

甲　這個(gè)呀,，這么大呀？

乙　這是最大的！

甲　玩兒魚(yú),？玩兒這個(gè),？魚(yú)秧子啊，魚(yú)苗子??？白給我？白給我,，我都不要,。

乙　是啊,？

甲　馬家玩兒魚(yú),，要那個(gè)？

乙　您那兒魚(yú),，多大呀,？

甲　哼！多大呀,？你算算吧,！看見(jiàn)桌子了吧？

乙　桌子,。

甲　這么大,。

乙　這么大個(gè)兒？

甲　哎,！金魚(yú),。望天兒魚(yú)、虎頭魚(yú),、藍(lán)絨球魚(yú),、紅絨球魚(yú)、花貝魚(yú),、花本魚(yú),、大個(gè)墨魚(yú)。墨魚(yú),，懂嗎,？

乙　墨魚(yú)？黑的,？

甲　黑的,，小驢兒一樣，小黑驢一樣,。

乙　哎呀,，這魚(yú)這么大個(gè)兒,？

甲　哎，金魚(yú)兒嘛,！

乙　哎呀,！您在哪兒養(yǎng)活的？

甲　魚(yú)缸,。

乙　魚(yú)缸,？這得多大個(gè)兒？

甲　多大個(gè)兒??？玻璃磚的。薄玻璃的,？薄玻璃那魚(yú)缸玩兒啥呀,？玻璃磚的，大厚玻璃磚的,，魚(yú)缸,！我打外國(guó)帶來(lái)的。

乙　這得多大呀,？

甲　多大呀,！哼，你算算吧,！“民主十號(hào)”見(jiàn)過(guò)嗎,？

乙　“民主十號(hào)”，火輪,？

甲　啊,。

乙　天津跑大連。

甲　對(duì)啦,，“民主十號(hào)”,。

乙　知道。

甲　那船,，在我魚(yú)缸里轉(zhuǎn)悠過(guò),。

乙　嚄！“民主十號(hào)”在你魚(yú)缸里轉(zhuǎn)悠過(guò),？

甲　哎。

乙　哎呀,，怎么進(jìn)去的,。

甲　吊車呀！吊車吊進(jìn)去的,。

乙　哦,，吊進(jìn)去的。

甲　讓它轉(zhuǎn)一圈兒看看，看看多少時(shí)間,。玩兒嘛,。我打外國(guó)帶來(lái)的。外國(guó)人送我丈八條案,，送我家的一丈八的條案,，一尺見(jiàn)厚，整塊兒,，象牙的,。

乙　嗬，這多大,。

甲　法國(guó)人給我張牛皮,，這牛皮打開(kāi)，五里地,，沒(méi)接縫兒,，整的。

乙　你這牛得多大,？

甲　瑞士國(guó),，送我家的鐘表，桌子擺的大座鐘,，木頭的,。

乙　是鐘，都是木頭的,。

甲　都是木頭的,？那是外殼，外殼木頭的,，這連里頭的零件,，完全木頭的，整個(gè)木頭鐘,。

乙　?。?/p>

甲　甭上弦,、甭過(guò)電,，老走著。夠打點(diǎn)不打點(diǎn),。表門兒一開(kāi),，打里頭出來(lái)個(gè)木頭人兒。木頭人兒,，這么高,，這手拿小鑼,，這手拿鑼錘，出來(lái),！“當(dāng)當(dāng),！”連伸手，帶說(shuō)話的——“兩點(diǎn)啦,！”

乙　耶,！好嘛！

甲　夠三點(diǎn)又出來(lái)啦,！“當(dāng),、當(dāng)、當(dāng)”——“三點(diǎn)啦,！”

乙　嗬,，好！

甲　要不要,，送你,！

乙　不要！

甲　給你拿著玩兒去,。

乙　不成,，我沒(méi)地方放。

甲　沒(méi)關(guān)系,?？吹闷鹞覇幔?/p>

乙　看得起,。

甲　哎,，愿意交個(gè)朋友嗎？

乙　愿意,，愿意,。

甲　上我家串門兒，住幾天,。

乙　有工夫看望你,。

甲　什么叫有工夫？你太有工夫啦,！我坐車接你去呀,！到這玩兒去，走時(shí)拿幾條,。

乙　不要,！甭幾條，我不要,！

甲　我呀,，好交哇！討厭我嗎,？

乙　不討厭,。

甲　哎，說(shuō)實(shí)在的,，膩歪我嗎,？

乙　不膩歪。

甲　真的假的,？

乙　真的,。

甲　我好交。很多朋友讓我呀,，馬善人,，拿點(diǎn)錢。拿點(diǎn)錢,，現(xiàn)在有些個(gè)災(zāi)區(qū)呀,，災(zāi)區(qū)人民吃飯的問(wèn)題，怎么解決,？我說(shuō),，那好辦呢？開(kāi)幾個(gè)粥廠,。大伙兒吃吃飯,。

乙　你聽(tīng)聽(tīng)。

甲　這算什么呀,？取一個(gè)月息錢,，滿夠啦！人也不多,，十來(lái)萬(wàn)人,，吃！

乙　這意思您要施舍施舍,？

甲　咱不落這個(gè)呀,！別說(shuō)這話呀！施舍沒(méi)有,。

乙　你別嘀咕,。

甲　咱不算施舍?！吧帷弊謨涸鄹衣溥@個(gè),？咱不算！無(wú)奈一樣,，富家有臭敗之肉,，貧家無(wú)隔宿之糧,，庖有肥肉，廄有肥馬,，民有饑色,，野有餓殍，此率獸而食人也,。曾子曰：“不能飽漢子不知餓漢子饑,。”

乙　這也是曾子曰,？

甲　哎,，嘿！粥廠,，粥廠,。

乙　開(kāi)粥廠，十萬(wàn)人這得多少小米兒呀,？

甲　小米兒干嗎,？小米粥飽得了嗎？

乙　那吃什么,？

甲　一天三頓飯,，早晨炸醬面，晌午燉牛肉,。

乙　晚上,？

甲　晚上餃子啊，包,！

乙　這是粥廠,？哎呀！

甲　肥肥兒的牛肉,，吃,，盛！不夠盛去,。我站著一看呢,，多吃多有福。吃,！我哈哈一樂(lè),。

乙　樂(lè)？

甲　我樂(lè),。

乙　樂(lè)完啦,，您回家吃您的窩頭。

甲　你怎么知道？你管得著嗎,？我樂(lè)意呀,！我吃窩頭，你把我怎么樣??？

乙　我把你怎么樣啊,？

甲　我吃窩頭，你敢把我怎么樣吧,？

乙　我納悶兒,，放著燉牛肉不吃。

甲　我就愛(ài)吃窩頭啊,。

乙　燉肉烙餅多好,！

甲　你敢把我怎么樣？你摸摸我,？

乙　打架來(lái)啦,！

甲　我就愛(ài)吃窩頭。

乙　那您吃吧,！

甲　我愿意呀,！吃窩頭，你管不著我,。

乙　你為什么不吃牛肉?。?/p>

甲　你看,，就吃窩頭,。不吃肉，是肉就不吃啊,。

乙　怎么不吃?。?/p>

甲　我善,！我心軟,。小牛、小羊,，一刀宰,！吃？哎,，我不忍,。無(wú)傷也，是乃仁術(shù)也,，見(jiàn)牛未見(jiàn)羊也,，君子之虞禽獸也,！見(jiàn)其生不忍見(jiàn)其死，聞其聲不忍食其肉,，是以君子遠(yuǎn)庖廚也,。曾子曰……

乙　您等會(huì)兒，您站住吧,！再曰也曰不出好的來(lái)啦,！

甲　天天兒就得這么吃啊。每天三頓飯,，過(guò)年過(guò)節(jié)還多給,！你愿意過(guò)節(jié)嗎？

乙　愿意呀,！

甲　愿意過(guò)年嗎,？

乙　愿意呀。

甲　沒(méi)有錢的過(guò)節(jié)過(guò)年怎么辦,？給他東西,。拿走！家里吃去,。

乙　噢,，平常吃這個(gè)。節(jié),、年還有特別供應(yīng),。

甲　對(duì)。

乙　哎喲,！這三節(jié),，頭一個(gè)就是五月節(jié)。

甲　五月節(jié),，粽子啊,。吃粽子啊，每人五十,，五十個(gè)粽子?。?/p>

乙　五十個(gè),？

甲　一人五十,，不論大小孩兒。人頭份兒,，每人領(lǐng)一份兒,。拿走！吃去！

乙　一兩倆那個(gè),？

甲　一兩倆呀,？馬家粽子一兩倆呀？

乙　哦,，一兩一個(gè),？

甲　誰(shuí)理你呀？

乙　喲,？那多大,？

甲　每一個(gè)粽子里三十棗兒。

乙　??？一個(gè)粽子三十棗兒？

甲　哎,，我看著包。哎,，定做,。

乙　加上米這玩藝兒？

甲　哎,，不許少一個(gè)棗兒,，每一個(gè)粽子里，必須三十棗兒,。

乙　好嘛,！還給什么？

甲　還給半斤紅櫻桃,，半斤白櫻桃,，半斤黑白桑椹，五十叭噠杏,。二十黃白粽子,，二十芙蓉粽子，一簍子香菜,，一簍子花椒,，十朵玫瑰花。兩把菖蒲,、兩把艾子,，一兩朱砂，一兩雄黃,，三丈神符,，兩張文武判兒，十塊五福餑餑，三掛葫蘆,，還有五斤白面,，一斤燒酒，一罐米醋,，五斤黃花魚(yú),，臭了還管換。

乙　嘿,！多周到啊,。哎呀！

甲　無(wú)論大人小孩兒,，每人一份兒啊,。善嘛。

乙　這是五月節(jié),，那到了八月節(jié)呢,？

甲　八月節(jié)？月餅??！

乙　對(duì)對(duì)，月餅,。

甲　每人給倆團(tuán)圓餅兒,，小月餅兒。

乙　二兩一個(gè),？

甲　二兩一個(gè),？六斤一個(gè)。

乙　??？六斤一個(gè)。

甲　六斤一個(gè),，到我們家都是小的,。

乙　那哪兒有啊,？

甲　馬家月餅,，三十多斤！這么大個(gè)兒,，這么厚,！掰都掰不動(dòng)，得拿榔頭砸,！“當(dāng),！當(dāng),！當(dāng)”！砸碎了,。

乙　砸碎啦,！上籠屜蒸，是吧,！這豆餅這是,！

甲　我說(shuō)豆餅啦？豆餅?zāi)敲创髠€(gè)兒的月餅,。

乙　有那么大個(gè)兒的,？

甲　定做的。這馬家月餅,，什變的,。你嘗嘗這餡兒，你看,，你嘗嘗,！

乙　不對(duì)吧！什錦餡兒,。還有什變的,？

甲　你們家那個(gè)什錦餡兒。馬家跟你一樣嗎,？

乙　什變？

甲　這馬家叫“什變的”,，這個(gè)月餅,。

乙　怎么個(gè)什變？

甲　變的,，得心應(yīng)手,。你想吃什么，就看你說(shuō)話,，你說(shuō)著就變,。“嗬,，這大月餅哎,，多好啊，是白糖餡兒,?！币魂“?，白糖餡兒哎,，真好吃,。吃兩口，膩啦,！“嘿,，棗泥兒的好啦！”再掰,！白糖全沒(méi),，滿變棗泥兒。

乙　嘿,！這好?。?/p>

甲　“棗泥兒好吃??！哎呀，南方,，椰子餡兒,，咱這兒吃不著！”再掰,！椰子餡兒,。說(shuō)它變你信不信？不信我罵街啦,！

乙　信,！我信！

甲　這什么月餅,？

乙　什變的,？

甲　誰(shuí)家？

乙　誰(shuí)有??？馬家有啊。

甲　你怎么知道的,？

乙　這不你剛教給我的嘛,。

甲　對(duì)。對(duì)啦,！什變的月餅,。每人給倆大個(gè)兒的什變?cè)嘛灐?/p>

乙　還給什么？

甲　還給十個(gè)自來(lái)紅,、十個(gè)自來(lái)白,、葷月餅一斤、素月餅一斤,；鮮果兒供一堂：五個(gè)蘋果,、五個(gè)桃,、五個(gè)石榴、五個(gè)柿子,、五個(gè)鴨梨,、十個(gè)檳子、十個(gè)果,、十個(gè)白梨,、半斤葡萄、二斤小棗兒,，一個(gè)西瓜,、一把雞冠子花兒，三臺(tái)月宮碼一位,，高香一封,，素蠟一對(duì)，外有八斤半一個(gè)的河螃蟹,，大個(gè)兒團(tuán)臍,，活的！肥呀,。

乙　噢……?。窟@螃蟹懸啦,，八斤半,？

甲　哎，定做的,。

乙　哎……?。矿π愤€有定做的,？

甲　不是定做的，定……撈的,！

乙　哪兒撈去呀,？

甲　去我們河里，蛤蟆秧子跟駱駝一樣,。

乙　對(duì)對(duì),，有有有！你們那河里有,。

甲　八月節(jié)吃這個(gè),。

乙　哎，這是八月節(jié),。這就到年啦,！

甲　年歇,，臘八粥。

乙　??？臘八粥？

甲　糖瓜祭灶,！臘月二十三,，全有！

乙　全有,？

甲　哎,！

乙　那……臘八給什么？

甲　臘月初三就全領(lǐng)走,！連祭灶的全領(lǐng)走,。年歇忙不過(guò)來(lái)。

乙　是??？

甲　臘八粥連祭灶的都給。

乙　都給什么呀,？

甲　熬粥嘛,，臘八粥啊,！米料?。∧?！每人一份兒,。每人給一斤江米、一斤黃米,、一斤大麥米,、四兩菱角米；半斤綠豆,、半斤紅豇豆,、半斤小豆、一斤生栗子,、二斤小棗,、半斤核桃仁、四兩冰砂糖,、二斤潮白糖,、二兩玫瑰、二兩木樨,、二兩青絲,、二兩紅絲,、二兩葡萄干兒、二兩桂元肉,、千張紙,、元寶、蠟一份兒,，一張燒掛,、半斤南糖、一斤關(guān)東糖,、五個(gè)糖瓜兒,、十個(gè)糖餅兒、一捧炒豆,、一個(gè)酸面兒火燒,、外加一把草料、涼水每人一杯——涼水都管,。

乙　涼水,？多全，全管,！

甲　對(duì)啦,，年歇嘛。

乙　哎呀,，您這一年舍了多少?。?/p>

甲　這不算完,。年終之際焉能點(diǎn)點(diǎn)而已,？

乙　哦，到年歇還給,？

甲　什么叫還給,？君子遵道而行，則能擇守善矣,！半途而廢則力之不足矣,！

乙　對(duì)。

甲　曾子曰：“一羊也是趕,，倆羊也是放,！”

乙　好,，又來(lái)啦,！這都曾子說(shuō)的？

甲　這詞兒都是曾子的……哎,，一羊也是趕,，倆羊也是放,！腿兒發(fā)木，吊著發(fā)麻,！喏不喏,，敲大鑼！……這都曾子說(shuō)的,。年歇,。

乙　年歇給什么？

甲　年歇,？五尺高的蜜供,。每人給五尺高的蜜供，蜜供懂嗎,？

乙　知道啊,。

甲　大蜜供！安供,，北京正明齋定做,！

乙　對(duì)。

甲　又酥脆,，又粘牙,！口口香！

乙　嘿,！

甲　把你的大饞蟲(chóng)給逗上來(lái),。每人給蜜供一堂。

乙　還給什么呢,？

甲　還有呢,！給鮮果供一堂、素供一堂,、酥油月餅一堂,、面鮮一堂、灶王前一樣兒三碗,、重素墩一對(duì),、大雙包一對(duì)、小紅包一對(duì),，以上共六堂,；供碗兒二十八個(gè)、供花兒六堂,、紅石榴花兒五朵,、祭財(cái)神羊肉一塊。外要一把紅頭繩兒、一包年飯果兒,、外邊掛燈錢,、一個(gè)鋪墊兒、五副春對(duì)兒,、街門對(duì),、屋門對(duì)、佛前對(duì),、財(cái)神對(duì),、灶王對(duì)、福字兒,、佛字兒,、橫批兒、斗方兒,?！俺鲩T見(jiàn)喜”、“抬頭見(jiàn)喜”五個(gè)春條,，兩把撣子,、一束藏香、一個(gè)鈸盔,，一個(gè)灶王龕,。十盞紅燈花兒、十盞白燈花兒,、十盞黃燈花兒,、三十張掛緞兒、石門對(duì)兒門神一張,。一張加官兒,、一張?zhí)斓卮a、財(cái)神滿張,、通俗對(duì)兒一丈,。一張財(cái)神方位單，一本憲書(shū),、一個(gè)紅喜燈,、十刀燒紙、十把麻經(jīng)兒,、十個(gè)麻雷子,、五個(gè)二踢腳、三掛南鞭,、一封高香,、一封線兒香、十盤盤香、一匣白素錠,、二兩胰子、二兩爆花,、十張紅棉,、兩盒兒撲粉、一罐兒桂花油,、二百斤煙兒煤,、一百斤硬煤、五十斤煤球兒,、十斤木炭,、二百斤劈柴、二百斤高白面,、三升高白米,、二斤綠豆、二斤青黃豆,、十個(gè)大饅頭,、一百個(gè)小饅頭、二斤黃年糕,、二斤白年糕,、二斤蜂糕、一百年糕坨兒,、五斤牛肉,、五斤羊肉、一對(duì)野雞,、一對(duì)野貓,、一塊團(tuán)粉、一塊鹿肉,、兩只肥母雞,、一只鴨子、一只關(guān)東鵝,、二百斤白菜,、二百斤酸菜、十把菠菜,、兩捆韭菜,、二斤紅蘿卜、一捆香菜,、二斤山藥,、一斤水筍、十塊香干兒、十塊菜干兒,、半斤海蜇,、十個(gè)雞子兒、五個(gè)松花,、五個(gè)鴨子兒,、二斤黑黃醬、四兩芝麻醬,、半斤水疙疸,、半斤咸胡蘿卜、一包醬菜,、四兩鹵蝦油,、一罐臘八醋、一包花椒,、一包大料,、一包五香面兒、一包紅曲,、五斤大八件兒,、二百素元宵、還有一副撲克牌,。

乙　哎,！哎呀！

甲　這天開(kāi)開(kāi)門的挑費(fèi)二十多億呀,！

乙　對(duì),，二十多億，哎,。

甲　今兒早晨把棉襖賣了,，吃的豆腐腦兒。

乙　??？您不開(kāi)粥廠嗎？

甲　咳,，打算這么舍,，還沒(méi)發(fā)財(cái)哪！

乙　沒(méi)發(fā)財(cái)呀,？

其他信息

發(fā)展歷程

傳統(tǒng)相聲《開(kāi)粥廠》又名《三節(jié)會(huì)》,，是比較老的“貫口活”?！堕_(kāi)粥廠》最早的腳本叫《暖廠》,，刻畫(huà)一個(gè)自吹自擂,、夸夸其談、信口開(kāi)河的人,。他說(shuō)他為賑濟(jì)饑民自己有一個(gè)暖廠,，免費(fèi)養(yǎng)活三百多人，管吃管穿管住,，每年按端午節(jié),、中秋節(jié)、春節(jié)三大節(jié)目施舍特殊供應(yīng),，包括肉蛋魚(yú)各種點(diǎn)心、各種中西名菜,，以及四季衣服,，從鵝絨被、呢大氅到夏布大褂,、巴拿馬草帽等應(yīng)有盡有,。后來(lái)，經(jīng)過(guò)前輩相聲演員不斷地整理充實(shí)以后,，《暖廠》就逐漸發(fā)展成兩段相聲,，一段是從談一般中西名菜菜名，發(fā)展成專說(shuō)滿漢全席的《報(bào)菜名》,，也叫《菜單子》,；另一段是談三個(gè)節(jié)日在暖廠里，都施舍哪些東西的《開(kāi)粥廠》,。它開(kāi)頭的“墊話”都不盡相同,。1924年表演的“墊話”是從不要以衣貌取人而自夸“我”有很多買賣，電燈公司,、電話局,、自來(lái)水公司都是“我”的，“我”還開(kāi)了很多飯店,、戲院,、當(dāng)鋪、綢布店等等轉(zhuǎn)入“我”還開(kāi)了粥廠周濟(jì)窮人而入活,。

1954年馬三立表演的“墊話”則另辟蹊徑,，他著意刻畫(huà)了一個(gè)滿嘴云山霧罩說(shuō)話不著邊的小人物,，故意引用古書(shū)顯示自己,，卻杜撰出半文半白、不倫不類的語(yǔ)言如：曾子曰：“包子有肉不在褶兒上”,，曾子曰：“不能飽漢不知餓漢饑,?！钡皆釉唬骸耙粋€(gè)羊也是趕兩個(gè)羊也是放,。”前后三次使用,，使觀眾大笑不止,。入活以后繪聲繪色，按著三個(gè)節(jié)日背誦慷慨施舍的物品,，三段貫口趟子,，字字真、句句緊,，如數(shù)家珍,，一氣貫通、連綿不斷,，著重表現(xiàn)人物自鳴得意的神態(tài),。同時(shí)，也顯示了馬三立在“貫口活”上快而不亂,，慢而不斷的深厚功底,。當(dāng)他說(shuō)得口沫橫飛、天花亂墜正顯示“開(kāi)開(kāi)門”的挑費(fèi)二十多億呀,！無(wú)意中露出了破綻,，“今兒早晨把棉襖賣啦！吃的豆腐腦,！”乙代表觀眾感到詫異：“您不開(kāi)粥廠嗎,？”“我”只得說(shuō)實(shí)話“打算這么舍，還沒(méi)發(fā)財(cái)哪,！”這對(duì)那些空口說(shuō)白話,，沒(méi)想到過(guò)兌現(xiàn)的人，真是諷刺的淋漓盡致,。

馬三立最擅長(zhǎng)傳統(tǒng)相聲的“文哏兒”與“貫口活”,。他在表演上的最大特色是：親切生動(dòng)、自然,，說(shuō)的細(xì)膩,，內(nèi)緊外松，機(jī)變巧妙而清晰有力,，在夸張的手法當(dāng)中,，蘊(yùn)含著生活的實(shí)感。在《開(kāi)粥廠》的“墊話”中他關(guān)于馬善人的論述,，幾十年來(lái)是被人們叫絕的,。

在“善”字上他是這樣講的：馬善人不看宰牛羊的，馬善人沒(méi)害過(guò)一個(gè)性命,，有個(gè)蜘蛛掉在地上都不踩,，逮著臭蟲(chóng)都不捻死,，可從自己身上找出個(gè)大虱子呢！不能擠死,、怕它餓死,，結(jié)果是：“找一個(gè)胖子往他脖子上一擱，嘿,！善哪”,。在光天化日之下，把公開(kāi)干損人利己的丑態(tài),，美化成行善事,，使人聽(tīng)了啼笑皆非，這就是馬三立的發(fā)人深思的幽默,。