基本介紹

向塘土雞是一道菜品，制作材料有土雞,、紅椒,、蔥等。在南昌的大街小巷,，其實常常能夠看見向塘燒土雞的字樣,，可見這道菜是有多么流行，甚至許多店的招牌就直接叫做向塘燒土雞,，能夠直接叫招牌菜名字的店,，不是店家不愿意再仔細思考，而是對于自家這道菜的一種自信與驕傲,。

食用價值

出鍋的土雞具有“鮮,、辣、嫩,、滑”的特點,，食用后具有溫中益氣、補精填髓,、益五臟,、補虛損的功效，可用于脾胃氣虛,、陽虛引起的乏力,、胃脘隱痛、浮腫,、產(chǎn)后乳少,、虛弱頭暈的調(diào)補,，對于腎精不足所致的小便頻數(shù)、耳聾,、精少精冷等癥也有很好的輔助療效,。

制作方法

做時先將土雞洗凈斬塊，再向鍋內(nèi)放輔料小炒,，然后加入雞塊,、調(diào)料，最后上湯燜制半小時即可,。