黃尖菊花是什么

黃尖菊花是江蘇省鹽城市特產(chǎn),，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黃尖菊花胎菊：花蕾抱合呈球狀,，淡黃色,，色澤均勻，百粒重約106g,，氣味清香,；干制品金黃色,，沖泡后湯色淡黃清亮，醇和回甘,。朵花：花朵完整,，朵大瓣寬，大小均勻,，直徑約5cm,，百枚重約230g；花瓣厚實(shí),，金蕊白瓣,，香氣濃郁；干制品淡黃色,，沖泡后花瓣舒展,，湯色微黃清亮，味甘微苦,。

黃尖菊花的生態(tài)環(huán)境

氣候情況：黃尖鎮(zhèn)瀕臨黃海,，屬北亞熱帶與暖溫帶過(guò)渡季風(fēng)氣候?？諝鉁嘏瘽駶?rùn),，雨水豐沛，太陽(yáng)年輻射總量為116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2,，年均光照2240小時(shí)～2390小時(shí),，無(wú)霜期209天～218天，日平均氣溫13.7℃～14.4℃,。

土壤地貌：黃尖鎮(zhèn)處于長(zhǎng)江下游沖積平原,，屬江淮沖積母質(zhì)，地域廣闊,，境內(nèi)的海堤公路將其分為菊花栽培區(qū)和“世界自然遺產(chǎn)--中國(guó)黃（渤）海候鳥(niǎo)棲息地鹽城黃海濕地”兩大區(qū)域,。位于公路西側(cè)的栽培區(qū)土層深厚，砂壤土,，鉀含量高,，pH值7.0～8.0，有機(jī)質(zhì)含量高,，得天獨(dú)厚的氣候和土壤條件是菊花生長(zhǎng)的自然優(yōu)勢(shì),。

水文情況：黃尖鎮(zhèn)境內(nèi)主要河流有新洋港、西潮河等,。年降水量平均910mm～1060mm,，骨干灌排體系完善，灌溉水源有保障,，水質(zhì)優(yōu)良,，屬?lài)?guó)家三類(lèi)地表水,，富含多種礦物質(zhì),。

黃尖菊花的地域范圍

鹽城亭湖區(qū)黃尖鎮(zhèn)所轄新同居委會(huì),、黃尖居委會(huì)、新街居委會(huì),、新洋港居委會(huì),、新閘村、涵洞村,、花川村,、指南村、洋尖村,、興農(nóng)村共計(jì)10個(gè)行政村（居）,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°14′0″～120°38′19″，北緯33°25′58″～33°43′56″,。種植面積2295公頃,，年產(chǎn)量2.07萬(wàn)噸。

黃尖菊花的特點(diǎn)

外在感官特征：胎菊：花蕾抱合呈球狀,，淡黃色,，色澤均勻，百粒重約106g,，氣味清香,；干制品金黃色，沖泡后湯色淡黃清亮,，醇和回甘,。朵花：花朵完整，朵大瓣寬,，大小均勻,，直徑約5cm，百枚重約230g,；花瓣厚實(shí),，金蕊白瓣，香氣濃郁,；干制品淡黃色,，沖泡后花瓣舒展，湯色微黃清亮,，味甘微苦,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黃尖菊花總黃酮≥1.3%，水分≤10.5%,，總灰分≤10.0%,。

質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762,、GB2763的規(guī)定。

黃尖菊花的生產(chǎn)方式

耕作制度：主要采用“水稻-菊花”及休耕輪作的耕作方式,。

品種選用：選用經(jīng)本地多年栽培,、馴化和自然選擇而成的黃尖菊花品種為主。目前選用的是黃尖1號(hào),。生產(chǎn)管理過(guò)程：

育苗管理：采用無(wú)性繁殖,，以嫩莖扦插育苗為主。在上一年花季結(jié)束,，選定無(wú)病,、無(wú)蟲(chóng)口、健壯的種株,，待其生長(zhǎng)至12月中旬,，割去地上部分莖枝，覆蓋2cm～3cm厚的腐熟秸稈保溫防凍,，保護(hù)種根,。

整地作畦：麥?zhǔn)蘸笫┤胗袡C(jī)肥作基肥，耕翻20cm以上耙平起壟,，按南北向筑成高30cm,、寬200cm的畦，高標(biāo)準(zhǔn)配套田間溝系,。

定植管理：6月上中旬定植,，選擇陰天或晴天的傍晚移栽，畝移栽5000株左右,，株行距均為35cm×40cm,，采用條溝穴栽方式，栽深6cm～8cm,，栽后覆土壓實(shí),，澆足定根水，提高移栽成活率,。中耕除草：采用人工除草,，活棵后中耕除草為主，生長(zhǎng)發(fā)苗期除草松土2～3次,，中后期除草采用人工拔除,。結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土壅根，增強(qiáng)根系抗倒伏能力,。

肥水管理：緩苗后施活棵肥,，畝施尿素8kg左右；7月中旬施發(fā)棵肥,，畝施三元復(fù)合肥15kg左右,；8月中旬施花蕾肥,，畝施三元復(fù)合肥15kg～20kg。3.3.6打頂摘心菊苗高15cm～20cm時(shí)打頂摘心,，促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)增加分枝,。定植后打頂3～4次，時(shí)間在7月上旬,、8月上旬和下旬,。

病蟲(chóng)害防治：按照“預(yù)防為主,、綜合防治”的原則,，科學(xué)運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治,、生物防治等綠色防控措施防治病蟲(chóng)害,。采用輪作換茬等方式防止枯萎病,；采用性誘劑,、誘蟲(chóng)板等控制害蟲(chóng)，結(jié)合使用苦參堿等生物農(nóng)藥降低蚜蟲(chóng),、薊馬害蟲(chóng)基數(shù),；利用微生物農(nóng)藥防治白銹病、根腐病等病害,；在菊花采收前一個(gè)月禁止使用化學(xué)農(nóng)藥,。

收獲加工：9月下旬～11月上旬采收，以胎菊為主,；以采花為主的,，花瓣平直，70%花心散開(kāi)時(shí)采摘,。攤薄晾曬2小時(shí)～3小時(shí)后殺青,、烘干，分級(jí)包裝貯藏,。