崆峒,、涇川、靈臺,、崇信,、華亭五縣(區(qū))為重點開發(fā)區(qū)域，養(yǎng)牛占全市的90%以上,，建成了24個萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng),、71個千頭養(yǎng)牛村、249個百頭養(yǎng)牛社和3900個十頭以上養(yǎng)牛大戶,。規(guī)模養(yǎng)?？倲?shù)24.6萬頭,占五縣(區(qū))養(yǎng)牛總量的 50%以上,。

產(chǎn)品加工能力提升

形成了牛肉,、食品、皮革,、革制品,、骨制品、生化藥品六個系列60多種產(chǎn)品的加工能力,。屠宰總能力達到20萬頭,；皮革加工能力達到60萬標張,。創(chuàng)出了"旭康牌"系列食品、"景興牌"牛骨髓油茶和"涇河牌"骨制品等品牌,。產(chǎn)品供不應求,。

市場銷路不斷拓寬

初步形成了三個層次的市場營銷體系：市內(nèi)形成了以崆峒區(qū)牛肉批發(fā)市場、皮毛市場和活牛交易市場為核心,，縣鄉(xiāng)30多個活牛交易市場為骨干的營銷網(wǎng)絡;國內(nèi)立足西北,、華北地區(qū)，形成了輻射全國20多個省區(qū)的固定銷售渠道,，部分產(chǎn)品已打入了香港和俄羅斯及中東地區(qū)等國外市場,。

技術含量有所提高

品種優(yōu)化，肉牛短期育肥,，飼草料科學調(diào)制飼喂,，牛溫棚建設，牛病防制,，肉品衛(wèi)生檢驗等常規(guī)技術和牛胚胎移植,、高檔肉牛生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)牛肉加工等先進技術應用推廣,，提高了牛產(chǎn)業(yè)的技術含量,，重點養(yǎng)牛戶平均應用技術3項以上。平?jīng)黾t牛聲譽傳遍國內(nèi)外,。

產(chǎn)業(yè)效益日益突出

2001年牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)加貿(mào)總收入達到6.5億元,純收入2.7億元,產(chǎn)業(yè)總納稅2500萬元,。

開發(fā)前景

面對現(xiàn)狀，瞻望未來,，平?jīng)黾t牛的開發(fā)前景十分廣闊,，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

從基礎條件看，平?jīng)鑫挥邳S土高原地區(qū)的中心和陜甘寧三省(區(qū))交匯處,，有畜產(chǎn)品集散交易的傳統(tǒng)和區(qū)位優(yōu)勢,，特別是廣大回族群眾有以牛為業(yè)、靠牛維生,、廣做牛生意的祖?zhèn)?氣候適宜,，草資源豐富，號稱"隴東苜蓿帶"和"西北肉牛帶";交通,、通訊及能源基礎設施比較完備,，裝機120萬千瓦的平?jīng)鲭姀S已投入運營，312國道,、寶中鐵路橫貫全市,，正在規(guī)劃中的"銀武高速公路"途經(jīng)平?jīng)觥Ｒ苿油ㄓ嵕W(wǎng)絡健全，地,、縣,、鄉(xiāng)、村與外界通訊便捷;環(huán)境污染小,，水,、土資源豐富有利于生產(chǎn)"綠色食品"。

從發(fā)展程度看,，紅牛產(chǎn)業(yè)已初步進入產(chǎn)業(yè)化的初級階段。飼養(yǎng)基地,、加工企業(yè),、流通市場各環(huán)節(jié)功能基本配套，養(yǎng)加貿(mào)一體化經(jīng)營機制初步建立;區(qū)域化布局和規(guī)?；a(chǎn)格局基本形成,，肉、皮,、骨,、藥加工企業(yè)已初具規(guī)模，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)20多個省區(qū),，市場銷路不斷拓寬,。

從大背景看，國家產(chǎn)業(yè)政策導向,、實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略,、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構戰(zhàn)略性調(diào)整、應對加入WTO的挑戰(zhàn),，畜牧業(yè)都是重點發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),。

從認識上看,，1999年中國科學院和中國工程院的院士考察平?jīng)鰰r，對農(nóng)業(yè)發(fā)展方向定位為"自給型農(nóng)業(yè)、生態(tài)型林業(yè),、商品型畜牧業(yè)"。特別是任繼周先生總結多年的研究成果和實踐經(jīng)驗,，利用系統(tǒng)耦合原理研究分析,，提出了以平?jīng)鰹橹行慕ⅫS土高原巨型畜牧業(yè)基地的設想，即發(fā)揮平?jīng)龅靥廃S土高原中心位置和業(yè)已形成的畜產(chǎn)品加工貿(mào)易優(yōu)勢的作用,，聯(lián)系河西走廊,、青藏高原、內(nèi)蒙古高原和華北平原,，把這些地區(qū)不同生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)間生產(chǎn)經(jīng)營活動密切配合起來,，形成從種草養(yǎng)畜到畜牧業(yè)機具、產(chǎn)品深加工等一條很長的產(chǎn)業(yè)鏈。

可以大幅度提高社會生產(chǎn)力,，農(nóng)區(qū)利用豐富的飼料糧和秸稈育肥牧區(qū)的家畜,，可使相關的經(jīng)濟效益提高10倍。同時,，改變牧區(qū)粗放的經(jīng)營方式,，可提高6倍的經(jīng)濟效益?？梢娖?jīng)鲩_發(fā)牛產(chǎn)業(yè),，是一項關聯(lián)度大、輻射面廣的戰(zhàn)略性舉措,，各級已形成共識,。近年來，外商,、市內(nèi)私營企業(yè)投資發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)形成熱潮,。

建設規(guī)劃

基本思路:

平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)化示范基地建設，要緊緊抓住實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的歷史機遇,，積極應對加入WTO的挑戰(zhàn),，圍繞全市"三增一穩(wěn)"、"五個加快",、"一個保證"的總體思路,，充分利用國內(nèi)外市場和市內(nèi)外資源優(yōu)勢，以飼草料生產(chǎn)為基礎,，以市場需求為導向,，以加工企業(yè)為龍頭，以農(nóng)戶養(yǎng)牛為主體,，以科技為動力,，以項目為支撐，突出結構調(diào)整和機制創(chuàng)新,，擴大規(guī)模,，突破加工，實施無公害化生產(chǎn),，爭創(chuàng)精品名牌,，搞活銷售流通，建立起適應市場,、產(chǎn)銷緊密結合,、收入分配合理、高效運行的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)體系,。建成以平?jīng)鰹橹行?，帶動西北,，輻射黃土高原的現(xiàn)代牛產(chǎn)業(yè)基地。

任務目標：分兩個階段實施,。

2005年以前是打基礎階段,。重點是整合市內(nèi)資源，建成一百萬畝紫花苜?；?，一百萬畝飼用玉米基地，擴大飼養(yǎng)規(guī)模,，提高加工能力,，牛飼養(yǎng)量達到100萬頭(包括異地販入)。擴建,、新建一批龍頭企業(yè),，擴大加工規(guī)模，牛屠宰能力達到40萬頭,，牛皮加工能力達到100萬標張，鮮骨處理能力1萬噸,，啟動生化制藥,，加工增值率達到3倍。

健全市場體系,，擴張國內(nèi)營銷網(wǎng)絡,，擴大產(chǎn)品出口。建成養(yǎng)加貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系,。 2006-2010年是加工增值階段,。穩(wěn)定市內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模，草畜總量保持相對穩(wěn)定,。主要任務是提高肉牛質(zhì)量和個體生產(chǎn)能力,，以市內(nèi)自繁自育為主，吸引周邊地區(qū)牛源,，擴大加工規(guī)模,，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品質(zhì)量標準,，按照產(chǎn)品終端化和效益最大化的目標,，進行深度加工，實現(xiàn)多層次增值,。

到2010年,，牛屠宰能力達到50萬頭，牛皮加工能力穩(wěn)定在100萬標張,，鮮骨處理能力達到2萬噸,，擴大生化制藥,，努力實現(xiàn)產(chǎn)品終端化，加工增值率達到5倍,，提高產(chǎn)品的國內(nèi)市場占有份額,，積極開辟外銷渠道，增加產(chǎn)品出口量,，建立高效運行的種,、養(yǎng)、加,、貿(mào)一體化經(jīng)營的大型產(chǎn)業(yè)鏈,。預期產(chǎn)業(yè)總收入達到30億元，財政收入3億元,，產(chǎn)業(yè)總利潤8億元,，人均純收入400元。

2010年以后,，繼續(xù)穩(wěn)定市內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模,，利用市內(nèi)和黃土高原地區(qū)資源，進一步提高加工能力,，再延伸產(chǎn)業(yè)鏈,。按照國際質(zhì)量標準，進行深加工,，把平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展為西部地區(qū)重要的牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn),、加工、出口基地,。

平?jīng)鍪且粔K富饒的地方,，開發(fā)平?jīng)黾t牛具有雄厚的資源潛力。200多萬平?jīng)鋈嗣駥⒃谑形?、市政府的正確領導下,，充分利用有利條件，把牛產(chǎn)業(yè)做大做強,，促進全市經(jīng)濟超常規(guī),、跨越式、快發(fā)展,。同時,，以誠摯的情誼、寬松的環(huán)境,，歡迎國內(nèi)外有識之士來平?jīng)鐾顿Y開發(fā),，共同開創(chuàng)平?jīng)雒篮玫奈磥恚蚕砥經(jīng)龅姆睒s,。