基本介紹

天峻草原廣闊,，牧草肥美，牛羊肥壯,，牧草和畜糞腐爛后形成的大量腐植質(zhì),，適于生長蘑菇。

在一望無際的草原,，野生蘑菇遍地叢生,，肥壯鮮嫩，香濃色麗,，形美味正,，潤滑爽口，加之菌蠅稀少,，不受污染,，素被稱為“草原蘑菇”，尤以天峻縣產(chǎn)的黃蘑菇,，肉質(zhì)肥厚,，細嫩脆鮮,，形體碩大，味香似肉,，質(zhì)量最為優(yōu)良,。

如果把新采的黃蘑菇，僅佐以醬油,、味精等,，清燉一下，也會溢香四壁,，發(fā)人食欲,，吃起來肉嫩味鮮，似雞如魚,，令人贊嘆不已,。

地域產(chǎn)地

天峻草原廣闊，牧草肥美,，牛羊肥壯,，牧草和畜糞腐爛后形成的大量腐植質(zhì)，適于生長蘑菇,。

品質(zhì)特點

黃蘑菇植物名稱為黃綠蜜環(huán)菌,、子實體中等大。菌蓋厚,，肉質(zhì),，寬5-9cm，扁半球形至平展,，硫黃色,，干后近白色，具纖毛狀鱗片,，邊緣內(nèi)卷,。

菌肉白色，厚,。菌褶近似菌蓋色,，稍密，彎生,，不等長,。

菌柄柱形，長3.5—10cm,，粗1.2—2.5cm,，白色或帶黃色，內(nèi)實,，菌環(huán)以下具黃色鱗片,，基部往往膨大,。

菌環(huán)生柄的上部，黃色,。孢子印白色,。孢子光滑，橢圓形,，無色,。

黃綠蜜環(huán)菌是世界稀有珍品，營養(yǎng)豐富,、味道鮮美,。

營養(yǎng)價值

該蘑菇蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸和維生素B和C、鐵,、鈣等多種元素,。性味甘平,、無毒,，素有“健康食品”之美稱。

蘑菇炒肉的做法

材料

精瘦肉100克,，黃蘑菇400克,，青紅椒各1個，蔥,，姜,，鹽，油,，糖,，醋，十三香作料

做法

1,、瘦肉放冰箱凍兩小時,，取出切絲。

2,、青紅椒切絲,，蔥姜切絲。

3,、鍋里放入油30克燒熱,，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜,、黃蘑菇繼續(xù)翻炒,。

4、再加入醋,、十三香作料,、少許糖,，再翻炒幾下即可出鍋。