錫紙藕片食用價值

1,、健脾止瀉

蓮藕具有獨(dú)特的清香，且含有具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì),，不僅能增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化,，還能有效防止腹瀉,。食欲不振、消化不良或腹瀉者可以多吃蓮藕,，有助于緩解和治療癥狀,。

2、清熱涼血

蓮藕生長于水中,，是一種性質(zhì)寒涼的食物,，有清熱涼血的功效，因熱病而引起口渴或?yàn)a血者可以常吃蓮藕,，有助于清除體熱從而治療熱病,。

3、補(bǔ)血生血

蓮藕不僅富含蛋白質(zhì),、淀粉和維生素,，還含有較多的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì),。缺鐵性貧血者平時可以常吃蓮藕,，能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)和促進(jìn)紅細(xì)胞生成，有補(bǔ)血生血的功效,。

4,、散瘀止血

蓮藕性寒,，且含有維生素k和鞣酸等止血成分,，不僅能散除淤血，還能有效止血,。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕,，對疾病的治療和康復(fù)大有裨益。

5,、滋補(bǔ)美容

蓮藕富含蛋白質(zhì),、維生素、鐵,、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),，且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,，不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效,，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

6,、排毒瘦身

蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,，不僅能促進(jìn)腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì),。女性朋友們常吃蓮藕,，有排毒瘦身的功效,。

錫紙藕片制作方法

用料：藕、蒜蓉,、蠔油,、蒸魚豉油

做法：

1、藕洗凈切片,，烤盤鋪好錫紙后,，用刷子刷一層橄欖油；

2,、藕片平鋪在烤盤上,，這是一段藕，烤盤鋪三行剛好,；

3,、調(diào)醬汁，醬汁要濃稠一些,，我用的是現(xiàn)成的蒜蓉醬,，加上蠔油和蒸魚豉油。如果沒有現(xiàn)成的蒜蓉醬,，可以把蒜蓉爆香下放入醬汁中,。醬汁要稍濃稠些，才容易掛在藕上,；

4,、用小刷子把醬汁均勻的刷在藕上，醬汁刷好后可以在表面薄薄的刷一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油,；放入預(yù)熱好的烤箱,，180度20分鐘。好了后可以把錫紙直接放入盤中,，盤子沒有油,，方便清洗。

錫紙藕片食用須知

脾虛胃寒者,、易腹瀉者不宜食用生藕,，生藕性偏涼，所以宜食用熟藕,；孕婦不宜過多食用蓮藕,。