意式冰激凌是以牛奶,，抹茶粉,，淡奶油為主料制作的甜品。

其中,，gelato是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字,，這本來(lái)不過(guò)是雪糕的意大利語(yǔ)，在世界上卻被作為這種上品雪糕的專(zhuān)用名,，提到意大利雪糕,，就會(huì)稱(chēng)gelato,。

不同于常接觸的“軟質(zhì)冰淇淋”和“美式冰淇淋”,，Gelato傳統(tǒng)家庭手工作坊模式,、隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例,，讓每一個(gè)Gelato都飽含了個(gè)性的態(tài)度,。

Gelato的制作完全遵循自然原則,，所有選料均為時(shí)令水果,、天然堅(jiān)果、奶、蛋等,，甚至除了原料本身含水外制作過(guò)程不再加一滴水。

因此,，Gelato入口后,，綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺(jué)體驗(yàn),，感動(dòng)各年齡層的視覺(jué)及味覺(jué),，而GELATO更是意大利愛(ài)美女性的最?lèi)?ài),，低脂,、低糖、低熱量,，最低乳脂肪含量在10%左右,，吃了也不會(huì)發(fā)胖,。

意式冰激凌的做法

準(zhǔn)備食材，370毫升牛奶,，90毫升淡奶油，120克糖，6克抹茶粉,。

抹茶粉中放少量牛奶，攪拌均勻,。

把剩下的牛奶,、淡奶油和糖放入杯中攪拌。

倒入冰淇淋機(jī)的攪拌碗中,，調(diào)到冰淇淋制作檔,，30-40分鐘后,，就可以吃上美味的冰淇淋了,。