原平紫皮大蒜地域產(chǎn)地

原平紫皮大蒜產(chǎn)地區(qū)域位于原平市西鎮(zhèn)鄉(xiāng)南陽、陽房,、下社,，新原鄉(xiāng)磨頭、張村,，共二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)五個(gè)行政村,，地理坐標(biāo)：東經(jīng)112°45′—112°46′，北緯38°45′—38°49′,。

原平紫皮大蒜品質(zhì)特點(diǎn)

1,、外在感官特征

蒜頭外面有膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[皮,，內(nèi)有6—10個(gè)紫皮蒜瓣,，輪生于萎縮的花莖周圍，莖基部盤坐,，生于多數(shù)須根,。蒜頭直徑約5CM，每頭新鮮大蒜重量約43-45g,，把蒜瓣紫皮和透明薄膜剝?nèi)ズ?，即見白色、肥厚發(fā)亮的蒜瓣,，有濃烈的蒜臭,，味辛辣。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

新鮮的原平紫皮大蒜中Vc含量≧9.00mg/100g,，可溶性糖含量21≧00mg/100g，蛋白質(zhì)含量≧5.00mg/100g,。

3,、安全要求

原平紫皮大蒜產(chǎn)品符合無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)生產(chǎn)環(huán)境及產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),。

原平紫皮大蒜生長環(huán)境

1、地貌土壤情況

原平市南距太原110公里,，北距大同210公里,，海拔在800-2400米之間，地形地貌是東西高,，中部低平,，呈盆地狀，東部山區(qū)丘陵疊起,，西部山區(qū)峰巒逶迤,，溝深坡陡，中部平川區(qū)地勢平坦,，視野開闊,。本市主要農(nóng)業(yè)區(qū)海拔在800-900米，耕地土壤類型主要為潮褐土,、碳酸鹽褐土,、鹽堿土，土壤有機(jī)值含量8-15ɡ/kg,。全市耕地面積110.84萬畝,。原平紫皮大蒜產(chǎn)地區(qū)域位于滹沱河原平段西岸灘地，平均海拔800米左右,，地勢平坦,，呈西高東低形分布，土壤類型為硫酸鹽鹽化潮土,，PH值為8.4,，有機(jī)值含量14.045ɡ/kg，全氮含量0.822ɡ/kg,，有效磷含量22.2mɡ/kg,，速效鉀含量111mɡ/kg，土壤中鹽分以氯化物,、硫酸鹽混合型為主,，全鹽含量為0.17-0.48％。沿著滹沱河西岸的下濕地,，土壤肥沃,，可治成臺(tái)田,，種植大蒜,。

2、水文情況

原平市境內(nèi)有陽武河,、滹沱河,、永興河,、云中河、同河,、長樂河等,，均屬海河流域。其中,，滹沱河是最大干流,，其余為季節(jié)性河流，是滹沱河的支流,。境內(nèi)地表水資源多年平均值為1.5405億立方米,，地表徑流量88%分布于陽武河、永興河,、長樂河,、同河4條滹沱河支流上。原平紫皮大蒜產(chǎn)地區(qū)域位于滹沱河西岸,，地性濕潤,，能夠確保大蒜生長所需水分。

3,、氣候情況

原平市屬溫帶大陸性氣候,，四季分明，年降水量450-500mm,，平均為435.7mm,，年平均蒸發(fā)量1848.5mm，年平均氣溫8.4℃,，極端最高氣溫40.4℃,，極端最低氣溫-27.2℃，年≥10℃的有效積溫3200-3500℃,，年均無霜期179天左右,，年平均日照時(shí)數(shù)達(dá)2764.2小時(shí)，日照率63%,，全市主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng),，多發(fā)生于春季，雨季多發(fā)生在7-9月份,，氣候特點(diǎn)適宜春播紫皮大蒜生長和養(yǎng)分積累,。

原平紫皮大蒜價(jià)值功效

1、強(qiáng)力殺菌

大蒜中含硫化物,，具有強(qiáng)的抗菌,、消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌,、真菌和病毒具有抑制和殺滅的作用,。

2、防止腫瘤和癌癥

大蒜中的鍺元素和硒元素,，可抑制腫瘤細(xì)胞的生長和繁殖,。

3、排毒清腸

預(yù)防胃腸道疾病,。

4,、降低血糖，預(yù)防糖尿病

大蒜可促進(jìn)胰島素分泌,，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收,，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低人體的血糖水平,。

5,、防治心腦血管疾病

大蒜可以防治心腦血管中的脂肪沉積、誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,、顯著增加纖維蛋白溶解活性,、降低膽固醇、抑制血小板的聚集,、降低血漿濃度,、增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度、促進(jìn)血管舒張,、調(diào)節(jié)血壓,、增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化,。

6,、預(yù)防感冒

大蒜中含有一種叫做硫化丙烯的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,，可以預(yù)防感冒,。

7、抗疲勞

大蒜是含有維生素B1的食物,，維生素B1與大蒜所含的大蒜素結(jié)合在一起,，有很好的消除疲勞、恢復(fù)體力的作用,。

原平紫皮大蒜生產(chǎn)情況

原平紫皮大蒜種植面積333.33公頃,，年總產(chǎn)5000噸左右。

原平紫皮大蒜榮譽(yù)認(rèn)證

2021年12月22日,，原平紫皮大蒜被納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”,，并核發(fā)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。