庵東青蟹是產自浙江省寧波市慈溪市庵東鎮(zhèn)的特產,，具有個大、味美,、干運存活力較長的特點,，故具有較強的市場競爭力。

據了解,，慈溪市庵東,、崇壽一帶素有野生青蟹，繁衍于海涂,，頭胸甲短而較寬,，兩側無長棘，青綠色,。棲息于溫暖而鹽度較低的淺海,，水溫降至7℃至8.5℃左右，青蟹就停止攝食,，進入休眠或穴居狀態(tài),。

自上世紀九十年代初以來，慈溪市利用杭州灣淺海野生青蟹苗種資源,，大力發(fā)展青蟹養(yǎng)殖業(yè),，養(yǎng)殖面積不斷擴大,，養(yǎng)殖產量連年增加。

其中,，庵東鎮(zhèn)作為主要養(yǎng)殖區(qū),，養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產量較大,，因此庵東鎮(zhèn)被稱為“青蟹之鄉(xiāng)”,。