八寶粽子熱量高嗎

八寶粽子相較于純糯米粽子，膳食纖維含量增加,，因蛋白質(zhì)互補作用,，谷物和豆類組合后其蛋白質(zhì)利用率也明顯增加，營養(yǎng)價值提高,，但其熱量較高,，仍不可多吃，畢竟一個中等大小的粽子（約100g）,，其熱量相當于一小碗米飯（約三兩）或大半個饅頭（約80g）,。

八寶粽是甜的還是咸的

八寶粽子一般是甜的，也有些地區(qū)是閑得,。八寶粽一般是以各種豆類,、雜糧、堅果等做材料制成,，不但形狀美觀,，而且香甜可口。

八寶粽子的配料有哪些

八寶粽子里的八寶中,，糯米,、花生、紅棗,、紅豆,、綠豆、薏米,、蓮子,、芝麻等這幾樣或多或少都會占上一些，中國各地對于八寶粽子的材料都有著自己的喜好,。

八寶粽子的材料中,，基礎(chǔ)材料還是不變的糯米、粽子葉,，剩余的組合根據(jù)各地的習慣不一樣,，可以是全素食，也可以葷素搭配,，而且也不一定是8種,，這都是出自于我國文化的多樣性和包容性。

八寶粽的做法

1,、綠豆提前一天泡水,，去豆皮。豆皮去除干凈后加鹽和少許雞精調(diào)味,。

2,、將五花肉切成1.5厘米見方的塊,，加入五香粉5克，52度的白酒10毫升,，蠔油,、叉燒醬、柱候醬和排骨醬各8毫升,，糖10克,，攪勻，腌1.5小時左右,。

3,、包粽子前，把臘腸和冬菇丁等放到米里攪勻,。

4,、將粽葉放入沸水鍋內(nèi)煮3-5分鐘，撈起用清水洗凈,，理直瀝干,。包粽子時拿兩張棕葉，毛面朝外,，交叉折疊成漏斗狀,，左手拿粽葉，右手抓放食材,，放好后,，將長出的部分葉折轉(zhuǎn)蓋住食材，包成四角立體狀,，用水草繩捆扎6圈,，再將草繩頭尾并在一起，轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)塞入草繩圈內(nèi),。包時注意四角平衡,，水草繩繞緊，不軋死,，不打結(jié),。

5、將鍋內(nèi)水燒沸后將粽子下鍋,，使粽子全部沒在水中,，上面用竹架和石頭壓實，再用大火燒煮1小時,，改用小火煮熟,，煮時始終保持粽子不動,，?；鸷笊詯炓幌?，再起鍋。

八寶粽子煮多久能熟

煮八寶粽子的時間和使用鍋的類型以及糯米有沒有浸泡有關(guān),，包粽子之前,，提前把糯米浸泡一夜，這樣煮粽子的時候就比較快煮熟,，其次,，用高壓鍋煮八寶粽子比用普通鍋煮八寶粽子的時間要快，普通鍋煮粽子一般需要3-4小時左右,，而用高壓鍋完全煮熟大概需要40分鐘左右,。

八寶粽食用禁忌

注意從健康的角度來說，不是人人都適合吃粽子的,，以下有四種人是就不宜吃粽子：

1,、心血管病患者：粽子的品種繁多，特別是肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多,，屬油膩食品,。患有高血壓,、高血脂,、冠心病者若進食過多，可增加血液粘稠度,，加重心臟負擔和缺血程度,，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。八寶粽子雖然油脂不是很多,，但也要注意為了健康著想,，盡量少食或不食。

2,、老人和兒童：粽子多用糯米制成,，粘性大，老人和兒童如過量進食,，極易造成消化不良,，并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹,、腹痛,、腹瀉等癥狀。

3,、胃腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì),，吃后會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長,，吃多了會加重胃腸的負擔,。患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子,，很有可能造成潰瘍穿孔,、出血。

4,、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的豆沙等,，吃時通常還要加糖，如不加節(jié)制會損害胰島功能,，引起患者血糖和尿糖迅速上升,，加重病情。