哥斯達黎加粽子的做法

材料：牛肉、雞肉,、洋蔥,、大蒜、黑胡椒,、鹽,、辣椒等。

做法：

1,、鍋中放入牛肉,、雞肉、洋蔥,、大蒜,、黑胡椒、鹽,、辣椒等調(diào)料,，加水沒過食材，大火煮開轉(zhuǎn)小火悶煮2小時,。

2,、肉湯晾涼后，過濾肉湯在大碗中,；肉打成膏狀,。

3、盆中裝滿熱水,，放入玉米葉,，浸泡濕潤，并清洗干凈,。

4,、盆中混合玉米粉、辣椒面,、大蒜粉,、鹽等調(diào)料，拌勻。

5,、加入玉米油,，繼續(xù)拌勻，加入肉湯,，繼續(xù)攪拌直到混合物成膏狀,。

6、取出張玉米葉,，中間放入一團面團,，四周放入適量肉餡。

7,、卷上葉子,，直到覆蓋住整個面團和肉餡。

8,、折疊葉子一邊朝另一邊,，然后重復(fù)該動作。

9,、鍋中放清水,，放入粽子，蓋上蓋子,，大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸2小時左右,。

10、蒸熟的粽子可以取出即食,。吃不完的粽子裝塑料袋中放入冰箱,，在三天內(nèi)吃完；放入冷藏室可以保存6個月,。