秘魯粽子簡介

南美洲秘魯的亞馬孫地區(qū),，也流行吃“粽子”，當地人把這種美食叫作“胡安尼”。

據了解,，胡安尼不論是從外形,、食材，還是做法上,，都與中國的粽子非常像,。

胡安尼是在糯米中加入腌制好的雞肉或其他肉塊，還有亞馬孫地區(qū)獨有的可可那調料,，由新鮮椰肉,、香菜葉，和當地一種名為茶拉皮他的辣椒混制而成,。

胡安尼的口感也很新鮮軟糯,，還帶有芭蕉葉淡淡的清香。由于加入了可可那等亞馬孫當地香料,，胡安尼的糯米里蘊含著濃郁的椰香,，略帶辛辣。

秘魯粽子的做法

1,、在芭蕉葉上鋪一層糯米,，放上腌制好的雞肉。

2,、加一些許豌豆或胡蘿卜丁,，可可那調料，再鋪一層糯米,。

3,、將芭蕉葉包裹起來，用繩子系緊,。

4,、蒸煮30分鐘至1小時，直至糯米熟透,，取出后稍微冷卻一下,，就可以打開芭蕉葉食用了。