基本介紹

漳州水仙,，即水仙,，為石蒜科水仙屬下的一個(gè)種。主要有兩個(gè)品種,，一是單瓣的,，名為“金盞銀臺(tái)”，俗稱“酒盞水仙”,，清香濃郁,；另一種是復(fù)瓣的，雅號(hào)“玉玲瓏”,，俗稱“百葉水仙”。

漳州水仙原產(chǎn)亞洲東部的海濱溫暖地區(qū),；我國(guó)浙江,、福建沿海島嶼自生，但各省區(qū)所見者全系栽培,。

漳州水仙鱗莖含有石蒜堿,、多花水仙堿等多種有毒生物堿。

常見種類

漳州水仙花主要有兩個(gè)品種,，一是單瓣的,，六片白色的花瓣向四邊舒開，中間長(zhǎng)有一個(gè)酒杯狀的金黃色副花冠,，名為“金盞銀臺(tái)”,，俗稱“酒盞水仙”，清香濃郁,；另一種是復(fù)瓣的,，卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白,，下端淡黃,，雅號(hào)“玉玲瓏”，俗稱“百葉水仙”,，香氣稍淡,。

形態(tài)及特征

漳州水仙鱗莖卵球形。葉寬線形，扁平,，長(zhǎng)20-40厘米,，寬8-15毫米，鈍頭,，全緣,，粉綠色?；ㄇo幾與葉等長(zhǎng),；傘形花序有花4-8朵；佛焰苞狀總苞膜質(zhì),；花梗長(zhǎng)短不一,；花被管細(xì)，灰綠色,，近三棱形,，長(zhǎng)約2厘米，花被裂片6,，卵圓形至闊橢圓形,，頂端具短尖頭，擴(kuò)展,，白色,，芳香；副花冠淺杯狀,，淡黃色,，不皺縮，長(zhǎng)不及花被的一半,；雄蕊6,，著生于花被管內(nèi)，花藥基著,；子房3室,，每室有胚珠多數(shù)，花柱細(xì)長(zhǎng),，柱頭3裂,。蒴果室背開裂?；ㄆ诖杭?。

根系

水仙為須根系，由莖盤上長(zhǎng)出,，乳白色,，肉質(zhì),，圓柱形，無(wú)側(cè)根,，質(zhì)脆弱,，易折斷，斷后不能再生,，表皮層由單層細(xì)胞組成,，橫斷面長(zhǎng)方形，皮層由薄壁細(xì)胞構(gòu)成,，橢圓形,。

球莖

中國(guó)水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質(zhì)薄膜,，稱球莖皮,。內(nèi)有肉質(zhì)、白色,、抱合狀球莖片數(shù)層,，各層間均具腋芽，中央部位具花芽,，基部與球莖盤相連,。

葉子

中國(guó)水仙葉寬線形，葉扁平帶狀,，蒼綠,，葉面具霜粉，先端鈍,，葉脈平行。成熟葉長(zhǎng)30－50厘米,，寬1－5厘米,。基部為乳白色的鞘狀鱗片,，無(wú)葉柄,。栽培的中國(guó)水仙，一般每株有葉5－9片,，最多可達(dá)11片,。

花蕊

花序軸由葉叢抽出，綠色,，圓筒形,，中空；外表具明顯的凹凸棱形,，表皮具蠟粉,；長(zhǎng)20－45厘米,，直徑2－3毫米。傘形花序,；小花呈扇形著生于花序軸頂端,，外有膜質(zhì)佛焰苞包裹，一般小花3－7朵（最多可達(dá)16朵）,；花被基部合生,，筒狀，裂片6枚,，開放時(shí)平展如盤,，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀臺(tái),。尚有金盞金臺(tái)——花瓣副冠均為黃色,；銀盞銀臺(tái)——花瓣副冠均為白色）。雄蕊6枚,，雌蕊1枚,，柱頭3裂，子房下位,。

果實(shí)

為小蒴果,。蒴果由子房發(fā)育而成，熟后由被部開裂,。中國(guó)水仙為三倍體,，不結(jié)種實(shí)。

另附

為什么“漳州水仙花”獨(dú)占花壇,，聲譽(yù)遠(yuǎn)播,？這主要是因?yàn)榫藕苫óa(chǎn)地的地理、個(gè)冬暖夏涼的天然屏障,。山下,，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足,；花田土壤松軟,，系砂質(zhì)壤土；加上地質(zhì)有溫泉經(jīng)過(guò),，即使天寒地凍的季節(jié),，也能保持適宜的地溫。水仙花就是生長(zhǎng)在這樣優(yōu)越的環(huán)境下,，因而品性十分優(yōu)異,。除了優(yōu)越的地理?xiàng)l件外，更由于這里的花農(nóng)有著豐富的種花經(jīng)驗(yàn)和栽培技術(shù),。他們嚴(yán)格掌握節(jié)令,，采用氣候得天獨(dú)厚,，是三年放種和人工閹割等獨(dú)特的處理方法，來(lái)促進(jìn)水仙花頭增大,、成熟,，因而產(chǎn)出的水仙花形似蟹爪，莖大花多,，每個(gè)鱗莖一般都能長(zhǎng)出三至七支花箭,，最多可達(dá)十一支，每支花箭可開出五至七朵花蕊,，最多可達(dá)十余朵花,，在水仙屬的植物中是十分稀見的。

生活習(xí)性

生于沿海丘陵和沖積平原地區(qū),，性喜溫暖,、濕潤(rùn)，又要排水良好,。以疏松肥沃,、土層深厚的沖積沙壤土為最宜，PH5-PH7.5均宜生長(zhǎng),。喜陽(yáng)光充足,，蔽蔭場(chǎng)所栽種常葉茂而不開花。有夏季休眠習(xí)性,，6月上,、中旬地上部枯萎進(jìn)入休眠期，11月開始萌發(fā)生長(zhǎng),，次年3月開花,。

它不用土，只要在盆中放幾粒石子,，再放些水,，就可以綻放出美麗的花朵，漳州水仙花以其球莖頭大,，花枝多、花期長(zhǎng),、花香馥郁而聞名,。

繁殖方式

在家里種植水仙也很簡(jiǎn)單，養(yǎng)水仙有二種方法,，一種是將它雕刻成不同的形狀,，另一種是自然生長(zhǎng)，為了讓水仙在春節(jié)期間開花,，要掌握好浸泡的時(shí)間,，水仙花一般浸泡45天左右就可開花,，在節(jié)前一個(gè)多月就可以將水仙球莖泡上了。水只要浸到球莖的下部就可以,，如果根部著不到水,，可以用些棉花鋪在根部，以利于水份的吸收,，每天換一次水水仙性喜光,，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，同時(shí)喜耐水濕,，忌酷暑,，怕嚴(yán)寒，好肥,。因此,，要培育好水仙，須把握以下條件,。

（1）適度的光照,。水仙屬短日照球根植物，欲使水仙生長(zhǎng)發(fā)育正常,，每天光照不得少于6小時(shí),，若光照不足，會(huì)出現(xiàn)葉子徒長(zhǎng),，開花少或不開花現(xiàn)象,。即使開花，花頭也瘦弱,，姿態(tài)欠佳,。但需要光照并非直接放在太陽(yáng)下直曬，多曬也不利于生長(zhǎng)發(fā)育,。

（2）水分和水質(zhì),。水仙喜濕潤(rùn)，生長(zhǎng)發(fā)育期需水量大,，成熟期新陳代謝減弱,，對(duì)水的需求量也相應(yīng)減少。水仙水培時(shí),，要保持盆水清潔,、新鮮，不要用硬水,、臟水或混有油的水,，否則不利于生長(zhǎng)，且易爛根,。

（3）溫度,。水仙在生長(zhǎng)前期較喜涼爽,，但在后期喜溫暖。最適宜生長(zhǎng)的氣溫為18-20℃,，當(dāng)氣溫在20-24℃,、相對(duì)濕度70-80%時(shí)，最宜于鱗莖生長(zhǎng)膨大,。適宜花芽分化的溫度為17-20℃,，超過(guò)25℃以上，花芽分化將受到抑制,，影響開花,。（4）施肥。水仙露地栽培時(shí),，對(duì)母鱗莖施肥不必過(guò)勤,，每月施用稀薄的人畜糞尿1-2次，以促進(jìn)鱗莖貯備更多的養(yǎng)分,。但是,，如果氮肥太多，苗葉徒長(zhǎng),，可能引起鱗莖分裂,，影響當(dāng)年開花。水仙水培時(shí),，一般不需施肥,，但在開花期若有條件，可稍施速效磷,、鉀肥,，這樣可使花開得更艷麗。

（5）土壤,。水仙露地栽培時(shí),，以疏松、肥沃,、保水力強(qiáng),、上層深厚的砂壤土為宜，pH值5-7.5均適于其生長(zhǎng),。如水仙盆栽：培養(yǎng)土可用砂質(zhì)壤土2份,、腐葉土1份和河沙1份混合而成，最好用基肥墊底,。栽植后澆水，放陽(yáng)光充足處,。施肥不必過(guò)勤,。

·側(cè)球繁殖

這是最常用的方法,。側(cè)球著生在鱗莖球外的兩側(cè)，僅基部與母球相連,，很容易自行脫離母體,，秋季將其與母球分離，單獨(dú)種植,，次年產(chǎn)生新球,。

·側(cè)芽繁殖

側(cè)芽是包在鱗莖球內(nèi)部的芽，只在進(jìn)行球根閹割時(shí),，才隨挖出的碎鱗片一起脫離母體,，揀出白芽，秋季撒播在苗床上,，翌年產(chǎn)生新球,。

·雙鱗片繁殖

用帶有兩個(gè)鱗片的鱗莖盤作繁殖材料，稱之雙鱗片繁殖,。其方法是,，把鱗莖先放在低溫4-10攝氏度處4-8周，然后在常溫中把鱗莖盤切小,，使每塊帶有兩個(gè)鱗片,，并將鱗片上端切除留下2厘米作繁殖材料，然后用塑料袋盛含水50%的蟶石或含水6%的沙,，把繁殖材料放入袋中,，封閉袋口，置20C-28C溫度中黑暗的地方,，經(jīng)2-3月可長(zhǎng)出小鱗莖,，成球率80%-90%。此法四季可以進(jìn)行,，但以4-9月為好,。生成的小鱗莖移栽后的成活率可達(dá)80%-100%

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

水仙是漳州著名的特產(chǎn)，被譽(yù)為“凌波仙子”,。漳州“宜春”水仙花有兩個(gè)品種,，一種是單瓣的，有六片白色瓣親托一個(gè)黃色副冠,，像個(gè)小酒杯,，叫“金盞”；另一種是復(fù)瓣的,，卷皺的花瓣如百折裙子,，叫“百葉”。

水仙“本生武當(dāng)山谷間”，大約在十五世紀(jì)中葉明代景泰年間才傳入漳州,，產(chǎn)地以西南郊圓山腳下蔡坂一帶為最著名,。這里氣候溫和，土質(zhì)肥沃松散,，上午面陽(yáng),，下午受陰，又有圓山山泉灌溉,，極適宜水仙花的生長(zhǎng),。這一帶水仙花共種60多公頃。人們公認(rèn)漳州“宜春”水仙花有五大花期長(zhǎng),，芬芳清郁,，所以暢銷國(guó)內(nèi)外。北京,、上海,、香港等地都舉辦過(guò)漳州水仙花展銷會(huì)。1984年10月26日,，漳州市第八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第24次會(huì)議通過(guò)“將水仙花定為漳州市市花”,。

水仙花可人為塑造成為藝術(shù)珍品，漳州水仙藝人擅長(zhǎng)此道,。他們運(yùn)刀雕刻,，“據(jù)形授意”。這些盆景“雖有人為,，宛如天成”,，成為漳州當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的水仙文化。

植物文化

1984年和1997年,，水仙花分別被定為漳州市花和福建省花,，并當(dāng)選為中國(guó)10大傳統(tǒng)名花。漳州市定期舉辦中國(guó)水仙花藝術(shù)節(jié),、海峽兩岸（福建漳州）花卉博覽會(huì)等各種花事盛會(huì),。水仙花是“漳州三寶”之一。

種植歷史

水仙花在漳州已有500多年的栽培歷史,。據(jù)載,，明景泰年間，在河南為官的漳州圓山麓人張光惠,，將水仙花帶回家鄉(xiāng)栽種,。

到清末，漳州水仙花的種植面積已達(dá)八百余畝,，并開始銷往吳越等地,。據(jù)《龍溪縣志》所述：“閩中水仙以龍溪為第一,，裁其根（鱗莖）至吳越，冬發(fā)花,，時(shí)人爭(zhēng)之,。”漳州水仙的產(chǎn)地主要有漳州龍海九湖鎮(zhèn)蔡阪,、洋坪、新塘,、下巷,、田中央、梅溪等地,。