大碴子粥食用價(jià)值

1,、潤(rùn)腸通便

大碴子粥通常是一種粗糧,，粗糧當(dāng)中會(huì)含有大量的膳食纖維素，在進(jìn)入體內(nèi)之后可以用于刺激胃腸蠕動(dòng),，有利于大便的順暢排出,，從而使便秘的癥狀得到改善，甚至還可以用于抑制胃腸癌的發(fā)生,。

2,、增強(qiáng)體質(zhì)

體質(zhì)比較虛弱的人自身的胃腸功能蠕動(dòng)會(huì)有所減慢，而適當(dāng)?shù)暮刃┐蟛柚?，可以用于刺激自身的胃腸功能,，甚至還可以用于補(bǔ)充自身所需要的多種維生素以及微量元素，從而使自身的體質(zhì)有所改善,。

3,、美容養(yǎng)顏

大碴子粥里面會(huì)含有多種維生素以及微量元素，都是含有的維生素C也比較豐富，在進(jìn)入體內(nèi)之后可以用以抑制黑色素的形成,，甚至還可以促使自身的膚色更為細(xì)膩光滑,，從而使自身的肌膚更為年輕。

大碴子粥制作方法

原料：玉米加工成兩瓣,，成為大碴子。

做法：

1,、將東北產(chǎn)的玉米加工成為大碴子,，也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他配料（如蕓豆、小紅豆,、大紅豆,、花生、薏米等）一起淘洗好,，預(yù)先浸泡,，待充分吸水膨脹后，放進(jìn)鍋里,，然后再兌上半鍋水,，燒上柴禾，鍋開(kāi)之后,，再改用小火,，慢慢地熬上兩三個(gè)小時(shí)。

2,、煮的爛爛的,，整個(gè)屋里都會(huì)飄滿粥的撲鼻香氣，而因?yàn)樯罟?jié)奏快,，更多的是使用高壓鍋,，煮上幾十分鐘就好了，但總感覺(jué)沒(méi)柴火灶煮的香濃,，熬大碴子粥不要加堿,，雖然增加粘稠度，也省時(shí),，但會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng),。

大碴子粥食用須知

鑒于大碴子粥顆粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者,，建議少食,，或者改吃小碴子粥。此外,，大碴子粥主要是玉米和大碴子,，含糖量低，糖尿病患者可以適量吃,，但不能過(guò)量,。