華亭糝飯是甘肅省的家常飯食,華亭海拔較高,作物生長期長,,向來以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甜玉米而出名。
華亭糝飯是什么做的,?糝飯是由玉米糝子和玉米面做成的,。糝飯煮熟,一揭鍋蓋,,一股玉米的甜香氣撲鼻而來,。盛入碗中,熱氣騰騰,,金黃金黃的,,令人食欲大振。端一碗滾燙的糝飯,,口中吹著氣,,夾些菜放入碗中,用筷子按住,,一轉(zhuǎn)碗,,順勢挑起,連菜帶飯送入口中,。幾口糝飯下肚,,頭上冒氣,鼻子上滲汗,,渾身熱火起來,。
華亭糝飯的做法簡單,先把水燒開,,倒入適量的玉米糝子,,邊煮邊攪。待有七成熟,,均勻撒入玉米面,,若想糝飯味道更加鮮美,,可加入適量的大米或洋芋疙瘩一起攪拌,直到糝飯成為糊狀,,蓋上鍋,,文火慢煮。