巴州油茶簡介

巴州的油茶并不是并不是茶,，而是一種特色美食。

巴州油茶的做法比較簡單,，用水稀釋了的米粉子,，放入燒開水的鍋子中，慢慢攪動,，直至成乳白色糊狀而成,。

食用時，舀入碗中,，配以紅油,、食鹽、咸菜,、花生碎粒等調(diào)味品,。

也可以加入生雞蛋，攪拌均勻,，一碗香氣四溢,、色澤誘人的油茶便制作完成了,，其質(zhì)地細膩，口感獨特,。

據(jù)了解,，油茶通常要搭配一種叫做“馓子”的油炸食品一起享用，更是美味可口,。

馓子

馓子是一種用面粉,、雞蛋和鹽水制作而成的油炸食品。

馓子的做法是將面粉和雞蛋混合均勻,，加入鹽水,，揉成面團。

將面團拉成細如發(fā)絲的長條,，盤成扇形,，放入油鍋中炸至金黃酥脆。

炸好的馓子,，酥酥脆脆,，香氣撲鼻。