九華山素齋介紹

九華山素齋的主體是素菜,。素菜原料取于本山出產(chǎn)的竹筍、百合,、黃精,、石耳、木耳,、黃花菜,、地心菜、馬蘭頭,、豆苗,、椿苗,、蕨菜等山珍野味,，配以豆腐、凍粉,、面筋,、素油、新鮮蔬菜等,。九華山素齋種類眾多,，或清炒、或火煨,、或清燉,、或烘烤，可制作100多個品種,。凡葷菜名目,，素菜都可取其形、制成食,，如素雞,、素鴨、素魚,、素香腸,、素海參、素火腿等,。

九華山素齋有什么特色

九華山素菜主要特點(diǎn)是綠色食品,，清淡本色，香、脆,、鮮,、嫩并重，營養(yǎng)豐富,。游覽九華山,，品嘗九華素食，實(shí)為一大幸事,。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華山素齋一般不加佐料調(diào)色調(diào)味,，以清淡為本色，青絲綠葉,，間色分明,，天然野味，香,、脆,、鮮、嫩并重,，營養(yǎng)豐富,，久食不膩。

九華山素齋哪里吃

九華山各大賓館和街頭路旁的素餐館都有各種素菜供應(yīng),。游客光顧九華而不品嘗風(fēng)味素菜,，當(dāng)為憾事。

九華山素齋的歷史

九華山是佛教名山,，歷史上不僅僧尼要嚴(yán)格戒律，禁葷吃齋,，而且嚴(yán)禁山民和游客食葷,，千百年來，相沿成習(xí),，由此,，形成了獨(dú)具特色、久負(fù)盛名的九華山“素食”,。

二十世紀(jì)三十年代后,，葷禁松弛，除佛教徒和朝山進(jìn)香者嚴(yán)格食素外,，一般游客和當(dāng)?shù)厣矫褚巡皇芩厥诚拗?，九華山葷菜館逐漸增加，配以當(dāng)?shù)厣秸湟拔逗蜁r(shí)鮮蔬菜燒制的菜肴,，獨(dú)具地方風(fēng)味,，色香味俱佳，而且價(jià)格低廉，現(xiàn)九華街和旅游熱線上小吃店有100余家,，推出的小吃品種近百種,，如"九華三耳"、"天臺雙冬",、"紅燒石雞",、"清蒸山鳳凰"、"純鮮扣菇",、"石耳肉湯",、"紅燒四鮮"等備受游客歡迎。