大青山桃膠羹產地介紹

大青山桃膠羹產自安徽省大青山腳下的桃花村,，當地土地肥沃，氣候宜人,，局部丘陵地形適合種植桃樹,。桃花村種植桃樹已有上百年歷史，有十里桃花,，萬畝果園,，除了出產各個品種的鮮桃，也成就了這道極負盛名的美食——大青山桃膠羹,。

大青山桃膠羹的做法

大青山桃膠羹是桃膠從樹上采摘后晾干,，食用時再泡發(fā)，隔夜泡,，泡的時間要長一點,，泡完了它就有點像果凍，這樣子就可以上鍋燉了,，燉的時候放一些銀耳,、紅棗、蓮子,，燉個15~20分鐘就可以了,。出鍋前咱們加一點冰糖，撒一點枸杞,，這樣點綴一下,。無論是吃熱的甜羹，還是夏天的時候,，咱們放在冷藏里面冰鎮(zhèn),，口感都是不錯的。

桃膠羹的功效與作用

從中醫(yī)角度講,，桃膠有養(yǎng)陰的作用,，還可以安神益智,、養(yǎng)顏美容。特別是對于陰虛類疾病,，比如形體偏瘦,、口干舌燥，手腳總是熱,，還會出夜間盜汗,、心煩失眠等癥狀的患者，桃膠有很好的治療效果,。

而現代研究也證實，桃膠里面含有豐富的維生素和氨基酸,，可以改善體質,。同時豐富的膠原蛋白，也能起到很好的養(yǎng)顏美容作用,。特別適合女性服用,，美容養(yǎng)顏的同時，補益氣血的作用也非常不錯,！

此外,，桃膠里面含有豐富的半乳糖，對于智商低或老年癡呆患者,，有很好的安神益智作用,，可以幫助改善智力。