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萬(wàn)畝荼薇花種植園,、百年釀酒文物陳列,、一條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，將小欖鎮(zhèn)中斷近20年的荼薇酒傳統(tǒng)重新串了起來,。1月27日上午,，小欖鎮(zhèn)菊城酒廠工業(yè)旅游景點(diǎn)正式開門迎客。這是近年來中山開業(yè)的第六個(gè)工業(yè)旅游景點(diǎn),。

平日,，游客在參觀釀酒車間、欣賞小欖酒文化傳承之余,，可品嘗當(dāng)?shù)靥赜械木栈ň坪洼鞭本?，還可DIY菊花肉等中山名點(diǎn)。而到清明前后,，姹紫嫣紅的荼薇種植園又將成為難得一見的風(fēng)景,。

重續(xù)荼薇釀酒傳統(tǒng)

小欖菊花會(huì)早已名滿天下，但少有人知道,，小欖鎮(zhèn)的釀酒傳統(tǒng)與菊花會(huì)一樣歷史悠久,。明清之際，生活優(yōu)裕的士紳們熱衷于品酒吟詩(shī),，直接催發(fā)了小欖菊花酒和荼薇花酒的誕生,。到晚清時(shí)期，該鎮(zhèn)上規(guī)模的酒廠就有15家,。

作為小欖特有的珍稀植物,，荼薇一直是小欖人不傳之秘。改革開放之初,，由中山酒廠生產(chǎn)的荼薇酒一度成為出口創(chuàng)匯的重要商品,。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，外地名酒逐漸占據(jù)了中山市場(chǎng),，本土特色酒類已難尋蹤跡,。

2011年前后，小欖商人區(qū)明添找到年過七旬的釀酒大師陳仲次，與朋友一道成立了中山市菊城酒廠,，目的就是重續(xù)正在消失的菊花酒和荼薇酒,。那時(shí)，荼薇花單價(jià)已跌至3—5元一斤,，荼薇花種植面積大幅下降幾近消失,。

為解決原料問題，菊城酒廠與數(shù)十戶花農(nóng)發(fā)起成立“荼薇花專業(yè)合作社”,，將荼薇花單價(jià)約定在50元/斤,。在全新的合作模式下，荼薇花種植面積已從三年前的400畝增加到如今的上萬(wàn)畝,。

如今,，中山生產(chǎn)荼薇酒的酒廠已增至4家，產(chǎn)品早已走出中山,，揚(yáng)名全省,。以花為媒，菊城酒廠還開發(fā)出荼薇蛋卷,、菊花沙琪瑪?shù)热碌男〕悦c(diǎn),，在2014年小欖菊花會(huì)上大受追捧。

春賞荼薇秋品菊

據(jù)目前已是菊城酒廠董事總經(jīng)理的區(qū)明添介紹,，由于產(chǎn)品特色鮮明,，該廠的菊花酒和荼薇酒一直供不應(yīng)求。然而,，單純賣酒已不能讓他滿足,。“弘揚(yáng)中山荼薇香,，傳承小欖文化酒”,，在研發(fā)推廣地方特色旅游產(chǎn)品的同時(shí)，弘揚(yáng)小欖本土飲食文化和民俗文化,，成為菊城酒廠新的追求,。

結(jié)合中山市近年來力推的工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)，一個(gè)集文化科普,、工藝觀摩,、酒文化展示、DIY購(gòu)物于一體的工業(yè)旅游項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生,。

在位于小欖鎮(zhèn)裕恒南路的菊城酒廠,，游客可在數(shù)千平方米的釀酒車間近距離觀看荼薇酒、菊花酒的釀制歷程,。在4樓的陳列館,，陳列著數(shù)十件不同年份的酒瓶,、數(shù)十個(gè)中山本土酒品牌的商標(biāo)和實(shí)物，最早的酒瓶可追溯到1840年代,，這些都是中山釀酒文化的歷史物證,。

在陳列館一旁，是該廠精心打造的DIY區(qū),。游客可在此手工制作菊花杏仁餅,、沙琪瑪、荼薇蛋卷等新派點(diǎn)心,。區(qū)明添介紹,，自景點(diǎn)試運(yùn)營(yíng)以來，預(yù)定該區(qū)的游客排期已到春節(jié)后,。

與酒廠一河之隔，一個(gè)占地?cái)?shù)十畝的荼薇花生態(tài)園和一河兩岸景觀帶初具雛形,，這里種植著荼薇,、月季以及多個(gè)品種的玫瑰。到了清明節(jié)前后,，怒放的荼薇花將成為又一景點(diǎn),。

“秋天可到小欖看菊花會(huì)，今后春天也可以來看荼薇花,?！毙戽?zhèn)黨委委員袁展儀表示，菊城酒廠工業(yè)游是工業(yè),、農(nóng)業(yè),、文化和旅游四大元素的結(jié)合，將有利于荼薇文化的挖掘,，豐富小欖旅游小鎮(zhèn)的內(nèi)涵,。

市旅游局副局長(zhǎng)董祖文曾在小欖鎮(zhèn)工作生活多年，他認(rèn)為小欖作為工業(yè)重鎮(zhèn),，受到用地指標(biāo)等多種因素制約,，小欖工業(yè)發(fā)展已進(jìn)入瓶頸期。深度挖掘旅游資源,，應(yīng)是小欖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新方向,。

“小欖本身就是中山旅游的一張名片?！倍嫖慕榻B,，目前中山最熱的景點(diǎn)是中山故里，年客流量超過160萬(wàn)人次,；其次是泉林山莊,，年客流量超過100萬(wàn)人次,；為期20天的小欖菊花會(huì)客流量卻超過了80萬(wàn)人次。

董祖文表示,，小欖工業(yè)產(chǎn)品以輕工業(yè)為主,，名優(yōu)產(chǎn)品眾多，發(fā)展工業(yè)旅游還有很大的空間,。

中山菊城酒廠打造荼薇文化基地中山菊城酒廠打造荼薇文化基地